Масти здрави навики
Урамнотежената исхрана ги обезбедува основните градежни блокови на јаглехидрати, протеини и маснотии. Особено кога станува збор за маснотии, сè уште постои голема конфузија и недостаток на планирање. Треба ли да се избегнува слабеење? Кои масти се здрави, а кои не се здрави?
Дебелиот мит
Со децении сите се согласија: дебелината е непријател! Ако сакате да изгубите тежина, мора да го намалите внесот на маснотии. Поради ова, пазарот е преплавен со производи со малку маснотии: млеко со малку маснотии, јогурт со малку маснотии, слатки со малку маснотии.
Во меѓувреме, сепак, признаено е дека проблемот не е маснотијата. Оние кои имаат прекумерна тежина треба да обрнат особено внимание на вкупниот внес на калории. Ако ова ја надминува вкупната потрошувачка на енергија на организмот, обично се јавува зголемување на телесната тежина. Не е важно дали калориите се главно составени од маснотии, јаглехидрати или протеини. Значи, не мора да имате диета со малку маснотии.
Сепак, треба да се напомене дека маснотиите во најголемиот дел содржат поголема количина калории и ве прават помалку сити. Еден грам маснотии има 9 калории, додека еден грам јаглехидрати има само 4 калории.
Здрави и нездрави масти
Генерално треба да бидеме внимателни со многу обработените масти. Со цел да се постигне најголем можен принос и да се произведе маснотија што е можно повеќе без мирис и да има долг рок на траење, маснотиите честопати се обработуваат многу и можат да бидат штетни за нас. Затоа, треба да избегнуваме хидрогенизирани масти и делумно хидрогенизирани масти, рафинирани масла, прегреани и расипани масти, транс масти и масла без мирис.
Заситените масти исто така треба да се избегнуваат особено. Овие може да се најдат главно во производи од животинско потекло, односно месо, колбаси, млеко или сирење.
Здравите масти се масти што се зачувуваат што е можно поприродно. За маслата, тоа значи дека тие треба да бидат ладно цедени и нерафинирани. Здравото масло може да се препознае и по тоа што мириса на неговите компоненти. Маслиновото масло треба да мириса на маслинки.
Здравите масти се исто така богати со незаситени масни киселини. Многу растителни масти спаѓаат во оваа категорија.
Важно е редовно да консумираме полинезаситени масни киселини. Овие масти се од суштинско значење, што значи дека тие треба да бидат земени однадвор бидејќи телото не може да ги произведе самостојно. Овие можат да се најдат во риба (омега-3 масни киселини), соино масло, сончогледово масло или масло од сафион.
Резиме: Долго време, маснотиите се сметаа за непријатели. Овој став сега е застарен. Маснотиите генерално не се нездрави и не дебелеат. За да не добиеме тежина, треба да обрнеме внимание на вкупниот број калории што ги трошиме секој ден - сепак, не е важно дали овие ги трошиме главно преку маснотии или преку јаглехидрати и протеини. Мастите се важни за нашето тело. Сепак, треба да избегнуваме нездрави масти како рафинирани масла, хидрогенизирани масти или прегреани и суви масти. Важно е редовно да консумираме полинезаситени масни киселини, бидејќи тие не можат да бидат произведени од самото тело.
Задача: Како се справувате со маснотиите? Дизајнирајте го вашиот план за исхрана денес со здрави масти и избегнувајте нездрави.