Матаче, месар со шприц

CE BEM, CE MÃ. Нек. М
Како добар претприемач, желен за големи профити, производителот на овој кајзер има донесено одлично решение. Само за него. Не сакаме да јадеме месо што е полнето со Е.

Кајзерул Матаче Мецеларуш ? е месен производ „пушен и варен (добиен со инјекција), спакуван во вакуум“. Иако е само парче месо за кое не би биле потребни премногу други состојки пред да се појави во продажба, овој кајзер има многу долга етикета: „свински гради без коски, сол, стабилизатори (дифосфати и трифосфати - една од Е 341, Е 340, Е 339, Е 343 -, декстроза, гликоза, антиоксиданс - натриум аскорбат Е 301 -, ароми, средство за гелирање - карагенан Е 407 -, засилувач на арома - мононатриев глутамат Е 621 -, растителен соја протеин, природни зачини, модифициран компиров скроб, еден од Е 1420, 1440, 1442, 14450, конзерванси - трисатриум цитрат Е 331, натриум нитрит Е 250 и натриум нитрат Е 251 ".

АНАЛИЗИРА. Традиционален германски месен производ, но добиен според сегашната технологија која го користи процесот на инјектирање свински гради без коски со раствор од мешавина на адитиви во храната: E 341 или E 340 или E 339 или E 343, E 301, E 407, E 621, E 1420 или E 1440, E 331, E 250, E 251. Тие се наменети да обезбедат производ со кршливост, вкус, боја, рок на траење. Покрај тоа, E 407 има за цел да задржи многу вода, така што од еден килограм свински гради производителот да направи двојно количество кајзер. За истата цел, се додаваат трифосфати и дифосфати. Производот е важен извор на сол, фосфор, нездрави заситени животински масти, го привлекува вниманието на професорот д-р Георге Менчиникопски, директор на Институтот за истражување на храна. Вишокот на фосфор се меша со апсорпцијата на калциум, спречувајќи ја неговата апсорпција во коските. Одредени адитиви што се користат како конзерванси имаат канцероген потенцијал: E 250, E 251.

заклучоци. Производот не е индициран за деца, адолесценти, прекумерна тежина, дебели, бремени жени и доилки, оние со остеопороза или склони кон остеопороза, оние кои страдаат од хепато-бубрежни заболувања, оние со кардиоваскуларни болести, хипертензиви, оние со дислипидемија, дистрофија, дерматолози, оние со рак, оние со невродегенеративни и невролошки нарушувања, стари лица, дијабетичари.