Мажите со нарушување на метаболизмот на шеќерот избегнуваат оброци богати со јаглени хидрати навечер • дијабетологија преку Интернет
Како што покажува студија за исхрана предводена од Германскиот институт за истражување на исхраната (DIfE), партнер на Германскиот центар за истражување на дијабетес, таканаречениот внатрешен часовник, исто така, влијае на тоа како луѓето со нарушување на метаболизмот на шеќерот реагираат на храна богата со јаглени хидрати. Кај мажи со предијабетес, на пример, консумирањето многу храна со скроб и шеќер навечер има негативно влијание врз регулацијата на шеќерот во крвта. За споредба, времето на внесување јаглени хидрати не играше суштинска улога во регулацијата на шеќерот во крвта кај здравите учесници во студијата.
Како функционира внатрешниот часовник?
Одамна е познато дека таканаречениот внатрешен часовник игра улога во регулирањето на метаболичките процеси и дека метаболизмот на шеќерот е исто така предмет на одреден дневен ритам. Покрај тоа, неодамнешните студии на глодари покажуваат дека внатрешниот часовник исто така влијае на тоа како метаболизмот реагира на внесот на јаглени хидрати или масти и дека одредени временски прозорци за консумирање диета со висока содржина на јаглени хидрати или маснотии се подобро прилагодени од другите од здравствена гледна точка. Слично на тоа, набationalудувачки студии кај луѓе покажаа дека луѓето кои јадат јаглени хидрати, но малку маснотии наутро имаат намален ризик од дијабетес тип 2 или метаболен синдром. Вториот се карактеризира со симптоми како што се прекумерни масни наслаги во стомакот, висок крвен притисок и нарушен метаболизам на шеќер и маснотии. Сепак, точната интеракција помеѓу исхраната и дневната регулација на метаболизмот на шеќерот сè уште не е соодветно истражена.
Дизајн на студија
За да дознаат повеќе за физиолошките механизми врз кои се базира оваа интеракција, научниците од DIfE спроведоа нутриционистичка студија на вкупно 29 мажи. Во просек, тие имале околу 46 години и имале просечен индекс на телесна маса од 27, што значи дека биле нормално до многу прекумерна тежина. На почетокот на студијата, научниците откриле нарушување на метаболизмот на шеќерот кај 11 лица. Ова значи дека учесниците веќе имале покачено ниво на шеќер во крвта на гладно или дека нивото на шеќер во крвта паднало значително побавно од нормалното по стрес-тестот за шеќер. Во останатите 18 учесници во студијата, регулацијата на шеќерот во крвта не беше нарушена, а нивната толеранција на глукоза беше нормална.
За време на студијата, учесниците во студијата мораа да следат две различни диети А и Б по четири недели. Двете диети обезбедија иста количина калории, јаглехидрати, масти и протеини, но тие се разликуваа во времето на денот, учесниците конзумираа претежно јаглехидрати или масти. Учесниците на студијата според Диета план А јаделе со висока концентрација на јаглени хидрати од утро до 13:30 часот и со голема содржина на маснотии од 16:30 до 22:00 часот. Според планот за диета Б, тие јаделе храна со многу маснотии наутро и храна со висока содржина на јаглени хидрати попладне и навечер. Покрај соодветните промени во исхраната, научниците испитувале различни метаболички вредности на учесниците во студијата.
Времето на денот е релевантно
„Како што покажа нашата студија, тоа е релевантно, барем за мажи со нарушување на метаболизмот на шеќер, во кое време од денот јадат оброк богат со јаглени хидрати. Ако ги споредиме вредностите на шеќерот во крвта измерени по двете диети, нивото на шеќер во крвта по диетата Б беше во просек 7,9 проценти повисоко отколку по диетата А, во која учесниците јадеа навечер со акцент на маснотиите. Интересно е што не можевме да го забележиме овој ефект кај здрави мажи, иако генерално откривме намалување на толеранцијата на глукоза во текот на денот и кај здрави и кај претходно изложени лица. Сепак, ова беше многу поизразено кај второто “, вели првиот автор Кежлер.
Покрај тоа, истражувачите забележале изменета секреција на цревните хормони, пептид-1 сличен на глукагон (GLP-1) и пептид YY (PYY) кај претходно изложените мажи, кои придонесуваат за регулирање на метаболизмот на шеќерот и телесната тежина и чие ослободување е предмет на одреден дневен ритам. На пример, кај претходно изложени лица, нивото на двата хормони во крвта падна многу поостро отколку кај здравите учесници во студијата, паралелно со значително намалување на толеранцијата на глукоза во попладневните часови.
Мажите со оштетен метаболизам на шеќер треба да избегнуваат јадење високо-јаглени хидрати навечер
„Циркадистичкиот ритам на ослободување на хормонот влијае на тоа како реагираме на јаглехидратите“, вели ендокринологот Фајфер, кој раководи со одделот за клиничка исхрана при DIfE. Дијабетологот Рудович и научникот Пивоварова препорачуваат, особено за луѓето кои веќе страдаат од нарушување на метаболизмот на шеќерот, да го следат нивниот внатрешен часовник и да избегнуваат оброци богати со јаглени хидрати навечер.
Извор: Соопштение за јавност од Германскиот институт за исхрана на луѓето Потсдам-Ребруке (DIfE)