Мед - чудесен лек - аптека Алфега
Грците знаеја како вистински да го ценат медот, затоа што според митологијата, боговите му должеле бесмртност. Го цениме медот поради неговиот посебен вкус и неговите ефекти против настинки. Неодамна, научниците го проучуваа медицинскиот ефект на медот, а резултатите беа изненадувачки: медот е особено корисен за лекување на рани и инфекции.
Медот е здрав?
Според грчката митологија, боговите ја должат својата бесмртност на медот. Один, врховниот бог во нордиската митологија, ја должеше својата сила и мудрост на медот. Хипократ, лекар од антиката, ги познавал антипиретичните ефекти на медот, кои често ги користел за лекување на рани.
Од хемиска гледна точка, медот е презаситен раствор на шеќер: соодветно 80% шеќер, соодветно фруктоза и декстроза и 20% вода. Значи, кои се супстанциите со лековито дејство?
Медот лекува рани
Биохемичарот Питер Молан од универзитетот Ваикато од Нов Зеланд открил дека медот може да се бори со околу 60 видови на бактерии, вклучувајќи и некои особено опасни како што е стафилококус ауреус. Отпорни на антибиотици бактерии се уништуваат со нанесување слој мед. Во многу клиники, мед преливи се применуваат на пациенти кои претрпеле рани.
Истражувачите веруваат дека антимикробното дејство на медот се должи на ензимите произведени од пчели. Медот го задржува овој лековит имот само ако не се третира термички. Големата количина шеќер во медот доведува до екстракција на вода неопходна за преживување на бактериите. Друга важна состојка е кислородниот пероксид кој се бори против микроорганизмите. Кислородниот пероксид се формира од ензим кога медот се раствора и се чува во висока концентрација 24 часа.
Мед против настинки и гастрични заболувања
Медното млеко или чајот од мед се меѓу природните лекови за воспаление на грлото. Пчелниот нектар содржи околу 180 секундарни супстанции. Меѓу најважните се инхибинот, инхибиторна супстанција како што се флавоноидите. Меѓу најважните микроелементи кои се наоѓаат во медот, споменуваме пиноцембрин, термостабилен антибиотик и кофеинска киселина. Вториот има инхибиторен ефект против инфекции. Ова го објаснува корисниот ефект што го има топлото млеко со мед кога страдаме од воспаление на грлото. Медот содржи и други корисни флавоноиди против вируси. Во моментов, тие се тестираат дали имаат антиканцерогени својства.
Ацетилхолинот е друга важна супстанција, азотно соединение, со позитивен ефект врз срцевата активност. Ова ги намалува отчукувањата на срцето, ги проширува стеснетите коронарни садови, со што се намалува крвниот притисок. Медот или чајот во кој го растворате медот не смее да биде многу врел. На температура над 40 степени, тој ги губи своите корисни својства. Затоа, оставете го чајот или медот да се изладат пред да го додадете медот. Може да пиете и мед одделно од чај или млеко.
Мед, вкусна храна
Вкусниот вкус на медот најмногу се должи на неговата содржина на шеќер. Но, овој шеќер е вреден: особено голема количина на фруктоза (околу 40%) и декстроза (над 30%) ја обезбедуваат енергијата потребна на организмот и ја одржуваат функцијата на телото. Така, заедно со активните супстанции во медот, ја одржувате вашата состојба и концентрација.
Медот содржи околу 120 ароматични супстанции кои му даваат типичен, разновиден вкус, во зависност од садовите. Ако забележите дека медот е кристализиран, можете да го загреете во топла вода во бања. Повторно ќе стане течност. Но, избегнувајте да го загревате на температура над 40 ° C, бидејќи ќе ги изгуби своите лековити својства