Кетогени диети; треба да го знаете тоа; списание за аптеки
Многу пациенти сакаат да имаат позитивно влијание врз нивното здравје со промена на нивната исхрана. Се вели дека кетогената диета помага при рак, на пример. Што треба да се направи од тоа?
Практично нема јаглехидрати, но многу маснотии: кетогена диета
Што е кетогена диета?
Кетогената диета е диета која има многу малку јаглени хидрати, но има многу маснотии, што резултира во промена на енергетскиот метаболизам на организмот. Во класичната кетогена диета, дозволени се максимум четири проценти јаглени хидрати или околу 20 грама на ден. За споредба: нормално се препорачува на возрасните да покриваат околу 50 проценти од вкупното дневно барање на енергија со јаглехидрати. Понатаму, кетогената диета дозволува околу шест до осум проценти протеини и скоро 90 проценти маснотии.
Тестенини, леб, ориз, компири и шеќер се табу. За возврат, масна риба, месо, колбаси, јајца и зеленчук со малку јаглени хидрати како тиквички, краставица и брокула се на чинијата. Поради високата содржина на фруктоза, овошјето ретко се наоѓа на менито и во мали количини.
Како реагира телото кога не добива никакви јаглени хидрати?
Нашиот метаболизам може да генерира енергија за клетките најбрзо од јаглехидрати. „Шеќерот е гориво за нашите тела“, вели професорот Јоханес Векслер, претседател на Сојузната асоцијација на германски нутриционисти. Мозокот особено зависи од шеќерот: мозочните клетки трошат околу 140 грама глукоза секој ден.
Во кетогената диета, јаглехидратите се сведени на минимум. Ова значи дека сопствените резерви на гликоген во организмот во мускулите и црниот дроб нормално се трошат по неколку дена. За да може да се продолжи со снабдување со енергија на клетките, метаболизмот мора да се промени: црниот дроб сè повеќе почнува да ги разградува мастите во кетонски тела. Овие се пренесуваат на мозокот, мускулите и другите органи како извор на енергија. Експертите ја нарекуваат оваа метаболна состојба кетоза.
Како може да кажете дека телото е во кетоза?
Дали телото е во кетоза, може да се измери во крвта и урината. Во аптека има кетонски ленти за тестирање со кои можете да ја проверите концентрацијата на кетонските тела во урината. Недостатокот на јаглехидрати станува забележлив преку тешкотии во концентрацијата, замор, лош здив и запек. „Едностраната диета го доведува телото во метаболизам од глад, а со тоа и во вонредна состојба“, објаснува специјалистот за исхрана, Векслер.
„Ова доведува до киселина на организмот и акумулација на токсини. И може да го почувствувате мирисот: Ако телото е во кетоза, здивот мириса на ацетон, бидејќи токсините исто така се издишуваат. Бубрезите се исто така силно подложени на диета. „Оштетувањето на бубрезите, камењата во бубрезите и високото ниво на холестерол можат да бидат последици“, предупредува лекарот.
Зошто некои експерти препорачуваат промена на исхраната за карцином?
За клетките на ракот знаеме дека тие трошат повеќе шеќер отколку здравите клетки. „Значи, има смисла да се обидеме да избегнеме шеќер во храната - но тоа не е толку едноставно“, објаснува нутриционистот др. Тилман Кун од Германскиот центар за истражување на рак во Хајделберг. „Нема научни студии што ја докажуваат врската помеѓу диетата со малку шеќер и растот на туморот“, рече шефот на работната група за нутриционистичка епидемиологија.
Диетата може да се бори против ракот?
Не, велат експертите. „Досега нема студии кои докажуваат позитивен ефект на диетите за карцином“, вели експертот Кин. „Екстремните варијанти како што е кетогената диета досега се недоволно испитани.
Нутриционистката и диететичарка Никол Ериксон работи во Центарот за карцином на Универзитетската болница во Минхен. Таа е на чело на тимот за онколошка исхрана и откри дека многу пациенти бараат диета без шеќер. "Повеќето пациенти сакаат самите да придонесат за нивно закрепнување. Но, диетата без шеќер е многу тешка за спроведување и, според студиите, не е на вистински начин", вели експертот.
Во нутриционистичката консултација, диететичарот се осврнува на индивидуалната состојба на пациентот. „Сепак, пациентите треба да знаат дека нивната исхрана не може да влијае на растот на туморот“, вели нутриционистот. Целта на добрата исхрана при често ослабувачката терапија е пациентот да се чувствува физички добро и тежината да остане стабилна. „Пациентите со добар нутритивен статус имаат подобра прогноза“, објаснува Кун.
Што може да стори кетогената диета - и што не може?
Се користи за неколку болести под надзор на лекари и диететичари. „Постојат ретки вродени метаболички болести за кои е потребна оваа екстремна диета за да преживее“, објаснува Ериксон. Дури и во детска епилепсија, промената на метаболизмот во телото може да ја намали фреквенцијата на напади.
„Сепак, диетата е индицирана само доколку лековите не работат кај деца“, вели Ериксон. Како дел од нејзината научна работа, експертот за исхрана интензивно се занимава со кетогена диета во врска со ракот и дошол до заклучок: "Кај ракот, итно советувам против диета со малку јаглени хидрати, па дури и кетогена. Многу пациенти сметаат дека ова е тумор Основата е повлечена, но тоа не е точно. Туморските клетки се многу прилагодливи. Тие исто така можат да се хранат со протеини и маснотии. "