Мед од багрем - благ осет на вкус близу Бјес
Вашиот мед од багрем од соседниот пчелар веќе е на пат
Не само пчелите го сакаат нектарот на псевдоакацијата. Loversубителите на мед, исто така, го ценат нежниот, јасен мед. Ако отворите чаша мед од багрем, тој веднаш дава интензивен мирис на расцветани шуми од багрем и благи рани летни денови. Ако држите мед од багрем до светлината, можете да ја видите светло-златно жолтата боја на про transparentирниот мед. Во некои случаи има дури и мала зелена нијанса. Но, медот не само што дава резултат со својата единствена боја - се вели дека медот од багрем има и ефект на промовирање на здравјето.
Купи мед од скакулци или багрем? Мала, но значајна разлика
Ако не знаете што да барате при купување мед од багрем или скакулец, доволно е едноставно прашање: дали ми е важно мојот мед да доаѓа од Германија? Ако е така, тогаш треба да користите мед од скакулци. Робинија претставува германски пандан на (суп) тропската багрем. Вистинскиот мед од багрем доаѓа главно од јужна источна Европа, Африка или Австралија, каде што широко шуми од багрем или бакари напредуваат во медитеранските клими. Видовите со потекло од Германија не се нарекуваат багреми.
Наместо тоа, тие се нарекуваат лажна багрем, лажна багрем или црн скакулец (Robinia pseudoacacia). Меѓутоа, во секојдневниот јазик, медот од скакулци често се нарекува мед од багрем, бидејќи и двете растенија се тесно поврзани и нивниот нектар има слични својства. Багремите не се родени во Германија и производството на мед од скакулци е често сезонски нарушено. Затоа и „лажниот“ и „вистинскиот“ мед од багрем имаат своја цена.
Берлин, Берлин, багрем мед од Берлин!
Големиот град Берлин, зуењето на пчелите и вкусниот мед не одат заедно? О, но! Бидејќи се почесто може да се видат пчеларници на покривите на берлинските трговски објекти. Добро познати примери се Претставничкиот дом, катедралата или планетариумот во Инсуланер. Во основа, кога чувате пчели во градот, важно е храната да се најде во непосредна близина на пчеларната кошница. Секој градски жител може да даде придонес тука со опремување на балкон, градина или тераса со растенија и дрвја што се пријателски на пчели.
Специјалност меѓу различните пчелни пасишта е робинија или лажна багрем. Заедничката робинија беше во можност да се шири особено во центарот на градот Берлин: по Втората светска војна, таа порасна во голема мера непречено на остатоци. Бројни улични имиња како Аказиенале, Аказиенхоф или Аказиенстраше и денес сведочат за тоа. За берлинските пчели, зголемената појава на багреми значи едно пред сè: огромни количини на сладок нектар. И за вас: можност за купување на специјалниот берлински мед од багрем.
Броеви и интересни факти за мед од багрем
Увоз хит багрем
Акакиите беа воведени во Европа од Америка од страна на ботаничарот Jeanан Робин во почетокот на 18 век.
Еден пат, многу дрвја
Во Германија, покрај липите и буковите дрвја, честопати се користеле и лажни багреми за да се засадат авении.
Изобилство на уживање во мед
За една сезона може да се постигне принос на мед помеѓу 0,66 и 1,44 кг по лажна багрем.
Од далечни земји.
Вистински мед од багрем од вистинска багрем е достапен само како увезен производ од Австралија или Африка.
Вака медот од багрем влијае на вашето здравје
Од медицинска гледна точка, се вели дека медот од багрем има добар ефект против кашлање и настинка. Благодарение на високиот процент на овошен шеќер (фруктоза), тој останува течен особено долго време и понекогаш се кристализира само по години. Благодарение на другите активни состојки како што се елементи во трагови, минерали, витамин Ц и витамини од групата Б, медот од багрем е многу здрав и е одличен, природен извор на енергија. Бидејќи телото може да ги апсорбира едноставните соединенија на шеќер без да ги распаѓа, како што е случајот со шеќер од трска (сахароза). Акацискиот мед содржи и инхибини и серотонин.
Инхибините се вели дека имаат антиинфламаторно дејство, тие се антимикробни и имаат позитивен ефект во превенција и третман на дигестивни нарушувања, нарушувања на бронхиите, кашлица и настинка. Серотонинот е супстанца слична на хормон која ја зголемува концентрацијата и општата благосостојба. За да не се оштетат важните состојки на медот и да се задржат неговите лековити својства, тој треба да се чува ладен и заштитен од светлина.
Пронајдете мед од багрем од вашиот дом
Од локалните пчелари нема да најдете „вистински“ мед од багрем, добра, ако не и подобра алтернатива е германскиот мед од скакулци. Бидејќи со купување регионален мед избегнувате долги патишта за транспорт и ги поддржувате локалните хоби-пчелари и нивните пчели. Продаваме и таканаречен мед од багрем, но тој секогаш е мед од скакулци.
Но, тоа не го намалува задоволството, бидејќи медот од багрем и робинија се слични по вкус, конзистентност, мирис и изглед. Значи, се исплати да се направи без увезен мед и да се купи германски мед од скакулци или багрем. Започнете да го барате најблискиот пчелар кој го нуди овој специјален мед.
Дали е багремовиот мед веган?
Ако живеете според строгите принципи на веганизам - не, тогаш не е дозволен ниту еден мед. „Обвинението“ мед од багрем или мед воопшто не е веганско, не може да се побие дури и со чување пчели во согласност со нивната природа и природа. Бидејќи пчеларот користи мед од пчелите, кој се произведува како храна за луѓето и како резерва за зимата. Сепак, пчелна колонија произведува околу 300 кг мед годишно - премногу за сопствените потреби. Пчеларот само зема од овој вишок. Меѓутоа, ако добиточната храна стане оскудна во пролет или пчелите не пронајдоа доволно нектар, пчеларот ќе осигури дека има повеќе.
Значи, пред веган да се реши за или против мед, препорачливо е да контактирате со локален пчелар и да дознаете за нивните услови за чување на пчелите. Што се однесува до медот од багрем, ова веројатно никогаш нема да може да ги исполни веганските барања, бидејќи тој најмногу се произведува комерцијално и се увезува во Германија. Безбедна, ако не и веганска, алтернатива е германскиот мед од скакулци од соседниот пчелар.
Багрем за пчелите, мед за вас
Разлики или не - за пчелите, багремите и робинијата се важни извори на нектар. Групите бели цвеќиња ви овозможуваат богат извор на нектар и полен од мај до јуни. Пчеларите со скакулци во радиусот на летање на нивните пчелни колонии може да се сметаат себеси за среќни, бидејќи ова листопадно дрво (слично на семе од репка) е одлично пчелно пасиште. „Пчелно пасиште“ е името што им се дава на цветните растенија кои произведуваат особено изобилен нектар и полен и затоа се повеќе се посетуваат од пчели мед. Но, не само пчелите го сакаат нектарот на робинија. Loversубителите на мед, исто така, го ценат нежниот, јасен мед.
Бидејќи медот од багрем е разноврсен благодарение на својствата на вкус, на пример како домашен лек или во кујна. Неговата арома се развива особено добро во топлите јадења или пијалоци. Поради својата конзистенција на течност, медот од робинија или багрем може да се дозира многу лесно. Дали во топло млеко, чај или кафе, како слатко искушение за појадок на ролни, во сосови, преливи за салати, десерти, во овошни салати или при печење - можните употреби се скоро неограничени. Најдобро е да го испробате сами!