Мед од розов колк од готвач на билки

Рецепт од фармата кујна на баба

состојки

2 кг	Роуз колковите, од кучето се зголеми
2 литри	вода
1.600 гр	шеќер
Ако сакате цимет во прав
Прашок од каранфилче, ако сакате
5 гр	Лимонска киселина ИЛИ:
Ѕ	Лимон (а), сок

подготовка

Отстранете ги стеблата од розовите колкови и отстранете го цутот и оставете да зоврие со вода во тенџере, додадете ги зачините и варете 30 минути. Покријте и стојте преку ноќ и оставете да се олади.
Исцедете ги колковите од розата низ сито и земете 800 гр шеќер на литар сок и зовријте ја како мед, во зависност од тоа колку густо сакате сè. Но, мора постојано да го мешате за да не изгори. Откачете ја пената повторно и повторно.
Кога масата е доволно густа, истурете ја во подготвени тегли, кои се пастеризирани на 80 ° C, и веднаш затворете. Повторно, свртете ги чашите наопаку околу 10 минути и потоа свртете ги и оставете ги да се оладат.

Остатокот од розовите колкови потоа може да се обработи понатаму.

---