Мед - опасна супстанца Друштво за здравствен совет ГГБ е
„Предупредување: нема мед за бебето“
„Бебе беше отруено опасно по живот од мед“
„Зошто медот не е погоден за бебиња“
„Мед: Ризик за бебиња“, „Доенчиња заболени од контаминиран мед“ ...
Овие и слични соопштенија за јавноста предизвикаа неизвесност кај потрошувачите на крајот на септември, особено кај родителите на многу мали деца.
Што се случи? Институтот Берлин Роберт Кох итно предупреди на засладување на храната на бебињата со мед. Кај новороденче од областа Берлин, медот-засладен чај предизвика опасни по живот симптоми на труење (Штутгартер Цајтунг, 29.09. 1998). Се обидовме да ја разјасниме оваа опасна и заканувачка звучна порака. Забележливо беше дека се сомневаше само на „чистиот мед“. Забележливо беше дека ниту чајот, ниту храната или друга администрација не беа земени предвид.
Не добивме никакви информации за пријавениот случај преку телефонски пребарувања од институтот Роберт Кох. Сепак, член на ГГБ ни испрати билтен, објавен од клиниката Бух во Берлин. Предупредуваше на „голема опасност“ што може да биде предизвикана од патогени микроорганизми (Бактериум ботулинум) во медот, кои евентуално може да навлезат во медот „за време на преработката од околината“. Во мај 1998 година, таму се лекуваше три и пол месечно дете, за кое се вели дека развил ботулизам откако конзумирал мед.
Што е ботулизам?
Извадок од извештајот за случајот
Заклучок:
Кој би можел да биде заинтересиран да го презентира овој индивидуален случај, кој сè уште остава прашања без одговор, на печатот и да го презентира на национално ниво за сметка на медот?
Дали реткоста на оваа болест оправдува поставување мед на ниво на отрови и забрана за него во првата година од животот? Медот е засладувач од памтивек, што беше заменето само со основањето на првите фабрики за шеќер и масовното производство на фабрички шеќер. Поради ширењето на целата храна богата со витални супстанции, таа станува повторно поважна. Тој е неопходен во кујната со целосна храна и треба да биде именуван како втор по слатко овошје и не може да се замени со која било друга таканаречена алтернатива (кафеав шеќер, сируп, јаворов сируп, сок од агава, итн.).
Медот содржи супстанции кои спречуваат бактерии да растат. Тие се таканаречени инхибини кои имаат антибактериско дејство. Медот е непогодна средина за развој на ботулински токсини. Фокусот треба да биде повеќе на месото, производите од колбаси и неправилно стерилизираната конзервирана храна. Досега, сепак, не се издадени предупредувања на национално ниво против нивно хранење на мали деца.
Извор: ЗДРАВСТВЕН СОВЕТНИК 1-1999