Мед торта - антички колачи како претходник на джинджифилово
Содржина мед торта
Популарни производи од нашата продавница
Медната торта е богата со витамини и хранливи материи. Денес е најпознат како джинджифилово. Пецивото го должи своето име на фактот дека джинджифиловата сладост ја добиваше главно од додаден мед, други видови шеќер беа додадени само во многу мали количини.
Сепак, денес ретко се нуди во оваа форма.
Мед торта - витамини и хранливи материи
Поради различните состојки, оваа форма на джинджифилово содржи многу витамини и други вредни хранливи материи. Витамините што ги содржи спаѓаат во групите А до Е и К, а има и минерали како фосфор, натриум и калиум. Особено се важни незаситените масни киселини и аминокиселините.
Мед торта - производство
За да се направи тортата, путерот прво се меша со мед во тенџере и се загрева. По ладењето, додадете јајца, зачини за джинджиево и кора од лимон. Кога масата ќе се замеси во тесто, може да се додадат бадеми или суво грозје.
Ова тесто потоа се става во калап или на плех за печење, се додава со бадеми и се пече во рерна околу 20 минути на 160 степени.
Основниот рецепт е обично ист, другите состојки може да се разликуваат од регион до регион. Некои го четкаат со џем и го покриваат колачот со чоколадо, други го прав со шеќер од глазура или го глазураат.
Мед торта - потекло и особености
Слатките колачи веќе биле познати во времето на Египќаните и во античко време и биле ценети како слатки деликатеси полни со витамини. Тоа беше популарно кај Римјаните како „панис мелитус“ и се правеше со едноставно ширење мед на тортата и потоа печење во рерна.
- Порано медната торта не се јадеше за Божиќ, туку за време на Велигден или во други периоди од годината.
Преглед на торта од мед со хранливи материи
отече
Ајзенбранд, Герхард/Шреер, Питер (Hrsg.): RÖMPP Лексикон Лебенсмителхемие. врска
Шофер, Ингебург: На почетокот имаше торта од мед. врска
Најави на Здружението за историја на градот Нирнберг Врска