Мед - здравје од пчеларници - струја на Фисен
Медот е навистина нешто многу посебно, природен производ со многу кулинарски опции, но исто така и лек со неверојатни својства на антибиотици и лековити рани. Не е само зимското време тоа е време на мед, само помислете на франконскиот сауербратен, кој нужно треба да содржи месен ѓумбир со сос што содржи мед, свинско филе, патка или гуска се особено вкусни со глазура од мед. И садовите за игра или црвената зелка ги додаваат последните допири на нивниот вкус. Многу десерти се незамисливи без мед. Печени јаболко прстени со мед и бадем сос го креваат расположението во мрачни, магливи денови. Но, медот се наоѓа и во козметиката и производите за нега на тело, на пример, во сапуни, креми за кожа и адитиви за бања.
Какви позитивни ефекти има медот врз човечкото тело?
Зајакнување на медот:
По физички напор, може да се појави недостаток на гликоза, што може да се компензира со лесно сварлива содржина на гликоза во медот. Фруктозата се чува во црниот дроб како „скроб од црн дроб“, т.е. како резерва на енергија, и е повторно достапен кога е потребно, претворен во гликоза. По надминувањето на болестите, медот може да има многу корисен ефект.
Мед при лекување на рани:
Специјалните ензими и други супстанции имаат ефект на инхибиција и убивање на бактериите и имаат ефект на нега на кожата. Овие ефекти се решаваат одделно во рамките на специјалниот дел "Мед од манука". Но, Клеопатра веќе се грижеше за својата кожа со бањи направени од магарешко млеко и мед!
Бронхијални заболувања:
Медот е испробан и испробан домашен лек за кашлање, воспаление на грлото, засипнатост и настинка. Може да се користи како чај или млеко со мед. Единствената важна работа тука е дека пијалоците мора да бидат само топли, не топли, за да не се уништат ензимите на медот. Алтернативно, полека можете да оставите медот да се стопи на вашиот јазик во неколку мали дози.
Ефект врз црниот дроб:
Скробот на црниот дроб (гликоген) се гради со додавање на фруктоза, содржана во медот. Мешаната диета на кварк и мед треба да го заштити црниот дроб и да поддржува детоксикација дури и по болест.
Ефект врз варењето на храната:
Ензимот дијастаза има ефект на разделување на скроб, така што медот има корисен ефект врз чир на желудник, а исто така може да го стимулира движењето на дебелото црево. Се разбира, чувствителните луѓе тука треба да тестираат различни сорти за нивната толеранција.
Се разбира, ова се само неколку позитивни примери за тоа како може да се користи мед и други пчелни производи - повеќе тука следниот пат, но овој пат би сакал да ви претставам еден многу посебен мед - медот Манука - кој исто така има некои многу посебни својства. Медот Манука се добива од нектарот на јужноморската мирта (Leptospermum scoparium), роднина на австралиското чајно дрво, кое потекнува од далечните, планински региони на Нов Зеланд и југоисточна Австралија. Покрај медот, домородните жители на Нов Зеланд, Маорите, исто така, традиционално ги користат лисјата и кората на дрвото Манука надворешно за дезинфекција и заздравување на раните и внатрешно против воспаленија и инфекции. Во триесеттите години од минатиот век, земјоделците од Нов Зеланд, наводно, дури и им давале мед манука на своите крави за да го зајакнат имунитетот!
Која состојка го прави овој мед толку посебен? Тоа е антиинфламаторно средство за разградување на шеќерот наречено метилглиоксал (МГО). Оваа активна состојка се развива само откако нектарот е апсорбиран од пчелите и транспортиран до пчеларната кошница. Содржината на МГО е важна за антибактериската активност на медот Манука и се одредува во специјални лаборатории за мед. Следниве четири нивоа на јачина често се користат: 100+, 250+, 400+ и 550+, при што MGO од 400+ веќе претставува врвен квалитет. B. тука концентрација од 100 mg на 1 кг мед. Понекогаш го слушате и изразот UMF (Уникатен фактор Манука), кој е резервиран исклучиво за медовите од Манука кои се флаширани директно во Нов Зеланд. Тука UMF 10 одговара на MGO 100 и UMF 20 на MGO 400.
Патем, на дијабетичарите не им е дозволено да консумираат мед Манука, бидејќи нивната болест веќе предизвикува да имаат покачени нивоа на МГО, за кои се верува дека се одговорни за дијабетична невропатија.
Има уште многу да се извести за медот и другите пчелни производи како што се матичен млеч, прополис или полен - ќе бидам среќен да го сторам тоа следниот пат.