MEDIAN внесува повеќе свежина на трпезите за пациенти
Објавено на 05.07.2019 17:47 од Redaktion RehaNews24
Избалансиран, вкусен, одржлив: Клиниките MEDIAN сега внесуваат поголема свежина на масата со своето ново мени „MEDIAN Fresh“ на единаесет локации. Не станува збор само за повеќе вкус и свежина, туку и здравје. Бидејќи опсегот на јадења сега се составува и континуирано се развива од интердисциплинарен тим на експерти, Одборот за исхрана на МЕДИАН. Во првиот чекор, МЕДИЈАНСКИТЕ локации Гиум, Бад Бертрих, Бад Рапенау, Бад Готлуба и Бергигејбул, Бад Либенверда, Дален-Шманевиц, Бад Ротенфелде, Бад Салцуфлен, Бад Соден-Салмјунстер и Бад Ојнхаузен ќе бидат претворени. Понатамошните клиники и установи МЕДИАН треба постепено да се следат.
Свежина како во ресторан
„Ние внимателно ги разгледавме повратните информации од нашите пациенти во врска со оброците во болницата, ги сфативме сериозно и научивме од нив“, вели Јенс Кноблич, раководител на услуги во МЕДИАН, објаснувајќи го концептот. „Храната на клиниките треба да биде вкусна. Ако е вкусно и избалансирано, тоа исто така прави нешто за нашата благосостојба. Во иднина, на нашите пациенти ќе им понудиме уште повеќе свежа храна што има одличен вкус и истовремено го промовира здравјето. “За да се постигне ова, МЕДИАН се потпира на модел со три столба - интердисциплинарен одбор за исхрана МЕДИАН, свои рецепти и координација со клинички нутриционисти место.
Рака под рака за поголемо уживање
Интеракцијата на трите столба е координирана. Одборот за исхрана МЕДИАН, интердисциплинарен тим експерти составен од главни лекари, специјалисти за исхрана и менаџери за операции, создава рамковен план за клиниките за избалансирано мени, прилагодено на индикациите. Врз основа на ова, се создава шестнеделно мени со свои рецепти за секоја од клиниките. Важно е во голема мера да се избегнува употреба на готови производи, засилувачи на вкус и конзерванси
Знајте од каде потекнува
Два суштински принципи на MEDIAN Fresh се одржливоста и регионалноста на садовите и производите. Затоа, уште од фазата на планирање, се обрнува внимание од кој регион и од кои избрани земјоделци доаѓаат состојките. Во бафетите за појадок и вечер, како и во посебни менија, пациентите можат јасно да го разберат потеклото и историјата на производите. Секако, на MEDIAN Fresh, диети и специјални диети се исто така можни во секое време според рецепт на лекар и договорено со нутриционистите на клиниката. На овој начин, секој пациент ја добива храната што му е потребна за своето здравје.
Проширување на целата компанија
По единаесетте пилот-локации што штотуку започнаа, MEDIAN Fresh треба постепено да се спроведува во други установи на здравствената компанија. Од организациска гледна точка, MEDIAN се потпира на работењето на сите кујни и сервисни области во домот, што е поврзано на многу места со целосно преуредување на услужните процеси и значителни инвестиции во технологијата за кујна, сервирање и вклучена. „Новиот концепт за ресторан е пресвртница и е во согласност со инвестициите во нашите клиники“, вели менаџерот на поделбата на МЕДИАН, Јенс Кноблич. „Ние не само што сакаме да бидеме квалитетен лидер во услугите за медицинска рехабилитација, туку и во смисла на удобност и услуга.