Медицина крекери за ориз за појадок - ФОКУС на Интернет
ЛЕК
Луѓето со орторексија страдаат од прекумерна принуда да мора да се хранат здраво
Швајцарската тренерка за фитнес Ева Граф * веќе долго време купува во продавници за органски производи. Веганот ги мери „вредностите на вибрациите“ на производите со посебен уред нарачан од САД. За шест месеци избегнуваше ресторани, јадеше надвор и сè повеќе дружеше со колегите за време на паузата за ручек. Стравот на обучувачот е преголем дека соседите на масата можат да ја расипат храната донесена од дома преку издишување или прашина. Сериозното самопрекорување следи дури и мали прекршувања на диетите. Ева Граф е искрено опседната со здрава исхрана.
„Околу половина процент од германското население страда од орторексија, принуда да мора да се јаде здраво по секоја цена“, проценува Детлев Нуцингер, професор по психосоматика и психотерапија на Универзитетот во Либек. Во мешана форма помеѓу јадење и опсесивно-компулсивно нарушување, за разлика од анорексија или булимија, фокусот не е на количината на храна, туку на претпоставениот квалитет на храната. Американскиот лекар и автор Стивен Братман го смисли поимот орторексија во 1997 година (грчки ортос = правилен и орексис = апетит). Тој страдаше од тоа самиот и на моменти живееше само на свежо овошје, кое го јадеше најдоцна 15 минути откако го зеде.
Во својата книга „Наркомани за здрава храна“, Братман ја опишува понекогаш гротескната судбина на орторектиката. Еден од неговите пациенти страдал од постојан недостаток на протеини поради нејзината строга диета и честопати се губел од срце. Таа се спротивстави на приемот во болницата. Неколку дена подоцна болната жена доживеа несреќа. Таа повторно се онесвести - на воланот на нејзиниот автомобил.
Дури и ако само неколку случаи завршат толку трагично, орторексијата не треба да се потценува. Едностраната фиксација на неколку „добри“ намирници може да резултира во сериозни, понекогаш дури и опасни по живот симптоми на недостаток: „Ако луѓето кои живеат строго вегански, од своите животни задржуваат витални материи како витамин Б12 или железо, ова може да има катастрофален ефект врз нивниот раст“, објаснува Бетина Исеншмид, психијатар во Инселспитал во Берн.
Храна ментализам. „Штета настанува и кога се земаат многу витамини растворливи во масти или хормонски препарати во здравствената лудост, бидејќи телото не може да ги разгради во доволни количини“, вели експертот за нарушувања во исхраната. Таа проценува дека два до четири проценти од населението во Швајцарија се погодени од задолжителната политика за здрава храна. Во многу случаи, храната станува единствената цел на животот на која сè друго е подредено. „Орторектичарите честопати се повлекуваат со цел да го чуваат својот проблем во тајност од другите“, вели Јохан Кинцл, шеф на психосоматската амбуланта во Универзитетската болница во Инсбрук.
Орторексијата често започнува подмолно - со разумна желба да се избегнат алергии или да се ослободат од нездравите навики во исхраната. Скандалите со храна и социјалната младина и диктат за убавина придонесуваат за фактот дека некои мислат само дека можат да живеат макробиотик или вегански живот.
Womenените се повеќе склони кон орторексија отколку мажите. „Претежно се луѓе со компулсивна структура на личност и ниска самодоверба кои бараат стабилност или структура во неконтролиран свет“, вели Детлев Нуцингер.
Терапијата се покажа како тешка, бидејќи на погодените не им паѓа на ум дека си штетат самите на себе. Честопати, железната дисциплина што мораат да ја применуваат за својата диета, води дури до стабилизирање на самодовербата. „Некој што го поминува целиот ден само јадејќи токери и крекери за ориз може да се чувствува исто толку свето како некој што го посветил својот живот на помош на бездомници“, вели Стивен Братман, опишувајќи го чувството на супериорност кај многу орторектичари.
Гладни наместо да живеат
Нарушувањата во исхраната не се ситни болести. Погодените предизвикуваат трајно оштетување на телото и психата.
Одбивањето да јаде е израз на сериозна ментална болест. Десет до 15 проценти од жените умираат како резултат на нивната анорексија.
Оние погодени понекогаш голтање храна што повторно ја повраќаат после јадење.
Преголемата принуда да јадат здрава храна доведува до екстремни навики во исхраната и им дава на луѓето чувство на контрола.