Медицинска билка Purslane; Гответе супер храна БЕЗ

Зелените лисја од зелена салата од павлака водат засенчено постоење кај нас. Многу градинари ја мешаат фабриката со плевел. Погрешно - портокалот се покажа како градите на богатство исполнети со хранливи материи: Покрај витамин Ц, ова робусно растение содржи многу минерали, антиинфламаторни растителни материи и многу омега-3 масни киселини. Purslane исто така има корисен ефект врз нивото на шеќер во крвта. Откријте го непознатиот здрав зеленчук!

билка

Содржина

  1. Што е портокал?
  2. Како има вкус на портокалот?
  3. Здрав портокал како лековита билка: Purslane помага во ова?
  4. Нутриционистички вредности и витамини од павлака
  5. Кога е сезона на портокалови?
  6. Складирање Складирање на портокалот?
  7. Рецепти и употреба на Purslane
  8. Каде можам да купам портокал? Колку чини портокалот?
  9. Книги за здравје и исхрана
  10. Растете сами португалец
  11. Заклучок: портокал - премногу здрав за да се заборави

Што е портокал?

Постојат два вида на портолак: зимски и летен портокал. И двете се таканаречени сочни растенија. Сочно значи дека тие складираат влага во лисјата.

Летен портокал

Летниот портокал (Portulaca oleracea, англиски портолак) го носи и името чанти од зеленчук. Ова растение расте до 40 сантиметри високо. Зелените лисја, како стеблата, може да имаат малку виолетова нијанса.

Вака изгледа летниот портокал:

Зимски чанти/постелеин

Зимскиот портокал (Claytona perfoliata) се нарекува и билка од чинии, кубански спанаќ, зимски постелеин или едноставно постелеин. Специјалистите за исхрана претпоставуваат дека зимскиот портокал е исто богат со хранливи материи како и летниот портокал. Сепак, неговиот потенцијал не е научно истражен како летниот портокал.

Вака изгледа салатата од зимски портокал/постелеин:

Purslane може да се најде скоро насекаде во светот, иако оригиналното потекло не е точно познато. Purslane е познат во Индија илјадници години. Кај нас, портокалот е сè уште малку познат. Зеленчукот е веќе многу популарен во САД и во соседните земји Белгија, Холандија и Луксембург.

Како има вкус на портокалот?

Зимски и летен портокал имаат сличен вкус. Лисјата од зелена салата од пурсалан се чувствуваат пријатно сочни во устата благодарение на високата содржина на вода и имаат вкус на кисело и пикантно со ореви и солени ноти. Тие содржат повеќе ароматични материи од зелена салата или санта мраз и може да се користат како зелена салата.

Здрав портокал како лековита билка: Purslane помага во ова?

Purslane се смета за лековита билка и тогаш и сега - и со право. Purslane е многу здрав, работи, меѓу другото,

  • Превентивно од карцином, срцеви заболувања и депресија
  • Зајакнување на имунолошкиот систем
  • Компензација за нивото на шеќер во крвта
  • Промовира губење на тежината
  • Намалување на нивото на холестерол
  • Антивоспалително

Истражувањата покажаа дека неговите лисја содржат друг лиснат зеленчук Витамин А. во сенката. Витаминот А е корисен против рак на белите дробови и други видови на рак во мукозните мембрани.

На износот на витамин Ц. во портолак, што го зајакнува имунитетот. Една студија исто така покажа дека пурланот ја забавува апсорпцијата на глукозата и со тоа има балансирачки ефект врз нивото на шеќер во крвта - важно за пациентите со дијабетес.

Студија покажа дека семето од портокал може да им помогне на дебелите тинејџери да изгубат тежина и да го намалат холестеролот во крвта.

Вредни омега-3 масни киселини

Од зеленчук со зелен лисја, портоланот има најголема содржина на омега-3 масни киселини. Големиот процент на омега-3 масни киселини во комбинација со антиоксиданси го прави пурзанот храна која има силно антиинфламаторно дејство. Луѓето со хронични воспалителни болести како ревматоиден артритис треба да консумираат што е можно повеќе омега-3.

Омега-3 мастите го промовираат здравјето на повеќе начини. Тие спречуваат срцеви заболувања, ја промовираат работата на мозокот и ја намалуваат депресијата.

Важно: Има многу оксална киселина во лисјата на портолакот. Тоа доведува до формирање на камења во бубрезите кај луѓе со предиспозиција.

Нутриционистички вредности и витамини од павлака

Нутритивните вредности на 100гр портокал во детали:

  • енергија 50 кj (12 kcal)
  • протеини 1,48 гр
  • дебели 0,34 гр
  • јаглехидрати 0,59 гр
  • Влакна 2.50Г.
  • Содржина на вода 93,5 гр

Витамини од 100 гр портолан

Минерали од 100 гр портокал

  • натриум 2 мг
  • калиум 390 мг
  • Калциум 95 мг
  • магнезиум 151 мг
  • фосфор 35 мг

Елементи во трагови од 100 гр портокал

  • Ironелезо 3600 µg
  • цинк 280 µg
  • бакар 280 µg
  • манган 290 μg
  • флуор 50 µg

Јаглехидрати од 100 гр портолав

  • гликоза 88 мг
  • Фруктоза 91 мг
  • Сахароза 13 мг
  • Вкупен шеќер 192 мг

Аминокиселини од 100 гр портолан

  • урична киселина 30 мг
  • Есенцијални аминокиселини 827 мг
  • Неесенцијални аминокиселини 732 мг

Масни киселини од 100 гр портолан

  • Заситени масти 72 мг
  • Мононезаситени масни киселини 14 мг
  • Полинезаситени масни киселини 186 мг
  • Омега-3 масни киселини 49 мг
  • Омега-6 масни киселини 137 мг

Извор на хранливи вредности: Федерален клуч за храна, хранливи вредности на BLS "суров портокал"

Кога е сезона на портокалови?

Летен портокал е една од оние билки и салати кои брзо никнуваат од земјата. Неговата сезона оди од март до август. За време на овие месеци, портокалот се бере и може да се купи.

Зимски портокал има vод октомври до март сезона.

Складирање Складирање на портокалот?

Сочните лисја од портокал не се погодни за складирање и не за замрзнување. Purslane што треба Чувајте го во фиоката за зеленчук во фрижидер најмногу два дена - најдобро завиткано во влажна крпа.

Рецепти и употреба на Purslane

Purslane е прекрасно зачинета билка, разноврсна во неговата употреба - идеална за салати од сите видови. Јаболката зелена салата, спанаќ и други лиснати зелени растенија можете да ги замените со пурпун во вашите омилени рецепти. Можете лесно да комбинирате портокал со други билки. Магдоносот, босилекот и рузмаринот одат исто толку добро со профилот на вкус на портолакот како лукот.

Долгите времиња на готвење влијаат на содржината на витамин, затоа не треба да ги загревате лисјата или да ги загревате само колку што е потребно пократко. Оставете ја вашата фантазија да работи со портокал и испробајте нови рецепти, на пример:

  • Јадења со јајца и палачинки со портолав
  • Песто или крем сосови од пурсалан со портолак за тестенини и тестенини
  • Состојка за лазања од зеленчук
  • Накратко пареа како брза придружба на зеленчук кон месо и риба
  • Натопи со крем сирење или кварк
  • Како билка во гвакамоле
  • Зелени смути

Рецепти за Purslane на готвач БЕЗ

Шпагети од цело зрно со песто од портолав

Тестенини пријатни за диети со низок гликемиски индекс, богати со витамини, минерали и растителни влакна

Салата од Purslane со домати и печурки

Рецепт на месец февруари 2018 година

Салата од треска со краставица и грашок

Здрава салата, богата со витамин Ц, омега 3 и растителни влакна

Повеќе рецепти за портокал на Интернет

  • Јадење од јајца Шакшука како сад со едно тенџере (израелски рецепт за појадок)
  • Purslane Gnocchi
  • Салата од павлака и компир
  • Рижото од постелеин со зајачки црн дроб
  • Салата од Purslane со свежо козјо сирење и семе од сусам

Каде можам да купам портокал? Колку чини портокалот?

Можете да купите салата од портокал од органски земјоделци на неделни пазари во текот на сезоната. Добро снабдени продавници за зеленчук, на пример, Едека, исто така, повремено нудат зелени лисја. Бидејќи портокалот е популарен во индиската кујна, вреди да се погледне и азиските продавници. На Интернет е можно да се купат зелените лисја од специјализирани компании за нарачки по пошта.

цена

Салата од пурслан има горда цена: чини нешто помалку 3 евра за 100гр за органски квалитет на Интернет. Зимската салата од портолај/постелеин чини малку помалку - околу 2,50 евра за 100гр.

За време на сезоната на портокалови производи, цената на неделниот пазар е малку пониска.

Растете сами португалец

Ако имате градина или голем балкон, можете и самите да одгледувате летни чанти и постели. Постелеинот и портокалот растат многу добро во нашиот регион.

Може да добиете семе од портокал за неколку евра од бројни даватели на Интернет - вклучувајќи го и Амазон, во расадници со трговија со семе и во оддели за градинарство во продавници за хардвер. Двете сорти сакаат лабава почва.

Одгледување постулеин/зимски портокал

Зимскиот портокал ртат и најдобро расте на температури под 12 степени Целзиусови. Фабриката не прави посебни барања за почвата, а исто така успева во делумна сенка. Можете да го посеете Postulein од средината на септември до февруари.

3 чекори до вашиот сопствен постулеин/зимски портокал

За Postulein направете го следново:

    Сее постулеин и 'ртење
    Олабавете ја почвата и посејте го семето од портокал во редови оддалечени најмалку 10 сантиметри. Покријте ги семињата со еден сантиметар земја и вода енергично еднаш. Првите растенија се појавуваат по две до три недели. Ако се премногу блиски, преместете ги/засадете ги младите растенија од портолак.

Harетва постулеин
Откако почвата ќе се почувствува сува на допир, напојувајте го вашиот зимски портолак умерено. Откако растенијата ќе никнат високи со прст, можете да ги соберете лисјата. Забелешка при бербата: Секогаш оставајте неколку лисја за да може растението да порасне. Зимскиот портокал можете да го соберете до шест пати.

  • Семиња Purslane за следната сеидба
    Постулеин почнува да цвета од средината на март. За да избегнете прекумерен раст, исечете ги растенијата со скоро зрели семиња. Тие го знаат вистинското време кога семето станува темно. Закачете ги растенијата на воздушно место и оставете семето да созрее една до две недели.

    • Забелешка: Треба да ги покриете растенијата само со руно во тежок мраз.

    3 чекори до вашиот сопствен портокал/лето

    Идеална температура за депилација е околу 20 степени. исто така, на Амазон му треба сончево место да 'ртат и расте. Веќе можете да почнете да сеете започнете во март или април.

      Сее и ртат семе од портокал
      Внимателно притиснете го семето на портокал само малку во влажната почва и вода богата со хумус. Може да работите малку компост во почвата за да го поттикнете растот. Сончево, топло место е идеално за ртење и раст на растенијата. Првите растенија треба да никнат по пет до десет дена.

    Засади портокал на правилно растојание
    Разредете ги малите растенија од портокал во редови оддалечени 15 сантиметри. Наводнување е потребно само кога почвата се чувствува сува.

  • Harvestетва на павлака
    Можете да започнете со берба по четири до осум недели. Долните лисја оставете ги да стојат така што портокалот повторно ќе никне. Ако рано ги погледнете растенијата, можете да соберете до четири пати.

    • Важно: Ако температурите паднат под 10 Целзиусови степени, покријте ги летните чанти со руно или фолија.

    Добијте семе од портокал: Кога растението цвеќиња од цвеќиња цвета, ги формира своите семиња на врвот. Растенијата Purslane брзо се размножуваат и можат да се воспостават неконтролирано ако не ги соберете семето. Веднаш штом семето почнува да се затемнува, исечете ги растенијата и оставете ги семето, обесени со растението, да созреваат во воздухот за една или две недели.

    Заклучок: портокал - премногу здрав за да се заборави

    Денес големите фарми произведуваат неколку видови зеленчук во големи количини. За среќа, многу скоро заборавени видови на зеленчук и овошје, како што се портоланот, се преродија веќе неколку години. Со добра причина: Многу експерти се повикуваат на сочните, зелени лисја како супер храна заради нивната висока содржина на хранливи материи.

    Кога додавате рецепти за портокалова храна во вашата диета, вие не само што го промовирате вашето здравје. Тие исто така се спротивставуваат на губењето на разновидноста на растенијата. Purslane е веќе многу популарен зеленчук во САД. Исто така, станува сè попопуларно кај нас. Оние кои вметнуваат портокал во својата исхрана, прават нешто за да останат здрави. И оние кои не можат да си го дозволат скапиот зеленчук по горда цена, лесно можат да го одгледуваат на балконот или во градината.