Медицински центар Самус

  • Самус
  • За нас
  • Медицински специјалитети
    • гинекологија
    • Кардиологија
    • Интерна МЕДИЦИНА
    • Ендокринологија
  • Стоматологија
    • Ортодонција
    • Пародонтологија
    • педодонција
    • имплантологија
    • Хигиена и профилакса
    • ендодонција
    • Стоматолошка естетика
    • Хирургија
    • Стоматолошка радиологија
    • Клинички случаи
    • Протетичка стоматологија
  • Лабораториски тестови
    • Хематологија
    • Коагулација
    • Имунохематологија
    • Биохемија на крв
    • Биохемија на урина
    • Имунологија, серологија
    • Туморски маркери
    • Заразни болести
    • Бактериологија, паразитологија
    • Хормонални дози
  • Фото галерија
  • Контакт
  • Тим

Исхраната кај новороденчињата по возраст од 1 година не се разликува значително од исхраната на бебето од 11-12 месеци, се смета за „премин“ кон исхраната на возрасните со додавање во менито на мала и друга храна бидејќи созреваат дигестивната и бубрежната функција, паралелно со развојот на психомоторните вештини и привремената дентиција.

Многу е важно да се нагласи дека стапката на раст по возраст од 1 година е значително побавна од првата година од животот, така што барањето за калории е помало. Во просек, децата растат со 200-250 g/месечно, соодветно 10-12 см годишно, за хармоничен раст, потребна е диверзифицирана диета која ги вклучува сите принципи на исхрана.


Исхраната во првите години од животот е одржлива „основа“ за учење здрави навики во исхраната и соодветна стапка на раст во наредните години. Подеднакво важни се семејните навики, кои значително влијаат на однесувањето на децата во исхраната. За жал, во последно време е откриено дека овие здрави навики исчезнуваат по 4-5-годишна возраст, родителите повеќе не и даваат толку големо значење на исхраната, а до појавата на проблеми со телесната тежина е само еден чекор. Затоа е многу важно да ги научите од рана возраст да се хранат здраво, никогаш да не ги напуштаат овие навики и, пред сè, да бидат пример преку сопственото однесување во исхраната.

Во принцип, децата од 1 до 3 години имаат потреба 100 kcal/kg телесна тежина/ден (на пример, за дете од 12 кг се потребни 1200ккал/ден) бидејќи им треба просечен внес на вода од 100 ml/kg телесна тежина/ден. Овие се индикативни вредности, не мора да мерите храна и да пресметувате калории; сè додека детето е активно, тој добро се развива од ментална и моторна гледна точка и зголемувањето на висината и тежината ја следи „кривата“ што одговара на возраста и полот, тоа значи дека неговите потреби се обезбедени и нема потреба да го „полниме“ со додатоци на храна за да му се зголеми апетитот. Како водич, дел од мало дете претставува четвртина од оној на возрасно лице.

Како што реков, мора да има рамнотежа помеѓу Протеини, јаглехидрати (јаглехидрати) и ЛИПИД (масти), како и адекватен внес на влакна (детален напис), витамини (детален напис) и рударството. Нема стандардна диета, апетит и енергетски потреби (број на калории) кои се променливи, така што исхраната мора да биде прилагодена на секое дете; згора на тоа, апетитот станува каприциозен на оваа возраст, многу од храната што го радуваше ги одбива и постојано му треба нешто „ново“.

медицински

Односот на протеини, јаглени хидрати и липиди мора да биде соодветен на возраста, избегнувајќи ги и недостатоците и особено вишокот.

1. Протеини

- суштинска улога во процесот на раст и развој што претставува материјална поддршка на животот;

- треба да претставува 10-15% од вкупните калории, 1 грам протеини кои обезбедуваат 4,1 kcal;

- во просек се потребни 1-1,2 g протеини за килограм, половина од животинско потекло, половина од зеленчук (житарици, зеленчук, овошје);

- со „распаѓање“ во организмот ослободува аминокиселини; има 30 аминокиселини, од кои 8 се неопходни (т.е. не можат да бидат произведени од телото, но мора да се донесат директно од исхраната);

- оние со висока биолошка вредност („квалитет“) се протеини од животинско потекло (млеко, јајца, месо), што е исто така причина зошто вегетаријанската храна не е соодветна за деца;

- пилешко, мисирка, риба, говедско, пилешки црн дроб - 40-60 g на ден;

- може да се понуди на ручек или вечера (доколку биде одбиено може да се „камуфлира“ во форма на ќофтиња, ќофтиња, курви, пудинзи, пити)

- свинско, јагнешко, овчо, дивеч е забрането за мали деца, како што се колбаси и паштета од конзерва.

- неопходна храна во исхраната на дете (препорачано од 2 пати неделно ), пилешко, секогаш јаде свежо и доволно варено;

- по возраст од 1 година може да се воведе со претпазливост (особено кај оние со историја на алергии) и белка од јајце;

- млекото одамна е рангирано на 2-то место во исхраната на деца, затоа не треба да надминува 500-600 ml/ден; формули за млеко во прав соодветни на возраста сè уште се препорачуваат затоа што дури и ако содржат помалку протеини од кравјо млеко, тие се збогатени со железо и незаситени масни киселини кои се исклучително корисни за организмот;

самус

- природен јогурт, урда, слатко кравјо млеко, павлака, путер (се јаде како таков не пржен);

- разни креми за сирење може да се подготват со додавање крем, јогурт, зелена боја (многу добро ги имитираат постојните на пазарот, но тие се многу поздрави и не содржат адитиви);

150 ml млеко = 1 јогурт = 30 g урда со крем = 60 g урда

комерцијални топено сирење и овошни јогурти не се наведени.

2. ЈАглехидрати (јаглехидрати или шеќери)

- имаат важна енергетска и структурна улога (мозок, срце, крвни зрнца, мускули не можат да функционираат во нивно отсуство), а најважна е житарките од типот скроб (пченица, пченка, јачмен, овес, 'рж, ориз), мешунки, компири, банани, проследени со лактоза, фруктоза и галактоза; шеќерот не смее да надмине 10 g/ден;

- идеално претставува 50-55% од вкупните калории, 1 грам јаглени хидрати обезбедувајќи 4,1 kcal;

- во просек се потребни 10-12 g на килограм, многу корисни се јаглехидрати со бавна апсорпција (одржувајте постојано ниво на шеќер во крвта), како што се оние што постојат во житарките, зеленчукот, овошјето;

- лебот треба да биде вклучен во исхраната на најмалите, по можност оној што се добива од брашно од интегрално брашно (црн леб) во количина од 2 парчиња на ден, како и ориз, гриз, тестенини (особено интегрално брашно); исто така има и широк спектар на житни култури идеален за појадок или попристојна закуска;

- житарките во форма на снегулки, многу ценети од децата, можат да бидат срдечен и здрав појадок со млечен производ што ќе му обезбеди доволно енергија на џуџето до ручекот; исто така е корисно да додадете 1-2 бисквити на овошно пире или млечни производи консумирани како закуски (јогурт, урда);

- слатки (чоколадо, наполитанки, сокови и сл.) - лесно се асимилираат, даваат чувство на благосостојба, но го попречуваат апетитот и не се препорачуваат; обрнете големо внимание на комерцијалните овошни сокови, кои содржат многу голема количина шеќер; Домашни колачи обично се препорачуваат: торта, овошна торта, торта, сирење, итн. чоколадо не треба да се администрира на возраст под 3 години.

- овошје: - генерално, нема ограничувања само во случај на оние со алергиска историја во кои треба да се избегнуваат плодови со висок алергенски потенцијал (јагоди, бобинки, итн.); мора да се посвети големо внимание на семето (лешници, ореви, бадеми) особено поради опасност од давење/вшмукување; може да се сервира свежо (пире, сок) или во форма на компоти, вметнато во курви, колачи.

центар

зеленчукот: - подготвен или суров мора да биде присутен во дневното мени на децата, обидувајќи се да биде што е можно поразновиден

- многу важно во исхраната на децата, имајќи суштинска улога во растот и развојот, но особено во созревањето на нервниот систем, развојот на мозокот, како и во апсорпцијата на витамини (витамини растворливи во масти: витамин А, Д, Е, К), покрај енергетската улога, 1 грам липиди кои обезбедуваат 9,1 kcal

- тој мора да претставува 30-35% од калориската исхрана

- постојат 3 категории на масти, заситени, мононезаситени и полинезаситени

заситени масти

- доаѓа од месо, млеко, крем, путер и треба да се користи со претпазливост, избегнувајќи масно месо, сланина, маст, колбаси;

- се препорачува да се отстранат видливите маснотии (сланина) и поткожното масно ткиво (кожата) од живината

- млеко, крем мора да имаат средна содржина на маснотии, никогаш не давајте млеко со нормална тежина или диетален јогурт на дете;

- путерот е неопходен и содржи значителни количини на витамин А и Д, но се консумира како таков (на парче леб, вграден во пире, додаден во салата) што не се користи при пржење.

Не заменувајте путер со маргарин, е еден од најнездравите производи што се користат во храна за бебиња.

мононезаситени масти

- маслиново масло чија поволна улога им е позната на сите, мора да биде дел од исхраната на детето, но не надминува 1-2 лажици на ден; може да се додаде во подготовката на салати, пире од зеленчук, бидејќи содржи мноштво есенцијални масни киселини (масни киселини кои на телото му требаат многу, но не можат да ги синтетизираат, набавувајќи ги само од храна)

полинезаситени масти

-рибата е важен претставник на оваа категорија и тоа првенствено се должи на високата содржина на омега 3 масни киселини; станува збор за масна риба (лосос, сом, сардини, туна, скуша) кои можат да бидат вклучени во исхраната на џуџињата дури и 2-3 пати неделно; покрај содржината на масни киселини, има и големо количество фосфор, како и голема содржина на витамини (Д, А, група на витамини од групата Б). Затоа, дајте им на своите деца што повеќе риба и откажете се од додатоците со омега 3 киселини што постојат на пазарот и кои не ја заменуваат разновидната диета;

- сончогледово масло - може да се користи при готвење, иако би било идеално да се одлучите за маслиново масло; храната на најмалите не треба да се подготвува со пржење, вриење, парење, рерна, скара се многу посоодветни;

Колбаси, (детален напис), пушено месо, мелено месо, топено сирење, маргарин, колачи не ја оправдува неговата употреба во исхраната на дете на возраст од 1-3 години, што е сè поштетно бидејќи процедурите за индустријализација и конзервација се посложени.

Така, практично, менито на дете помеѓу 1 и 3 години се заснова на 5 нееднакви оброци (појадок -20-25%, ужина 1 - 10-15%, ручек - 30%, ужина 2 - 10-15%, вечера - 20-25% што мора да ги вклучува сите 5 групи на храна:

група I: млечни производи - за протеини, калциум, фосфор, масти (путер, крем)

група II: месо, риба, органи, јајца - обезбедува квалитетен протеин и е значителен извор на железо со биорасположивост значително повисока од железото содржано во зеленчук

III група: животинско (месо, риба, путер и др.) и растителни масти (маслиново масло, сончоглед) потребни за внесување на масни киселини

група IV: житарици (пченица, 'рж, пченка, јачмен, овес) за внесување јаглени хидрати на кои се додаваат витамини, протеини и зголемен процент на диетални влакна

група V: овошје (100-150 g на ден) и зеленчук (200-300 g на ден): суров или термички подготвен за внесување витамини, минерали и диетални влакна; ако одбијат зеленчук може да се „камуфлираат“ во форма на крем супи, пире, ролни, пудинзи, итн.

Идеално, сите овие групи на храна треба да се наоѓаат секојдневно во менито на детето, распоредени низ 5-те оброци. Начинот на кој му служите е исто така многу важен. мора да изгледа апетитивно, да ја разбуди неговата curубопитност за вкус; тие исто така сакаат да се сервираат сами, да јадат сами (дури и ако не успеат) и мора да ги охрабрите во оваа насока, така што оброкот е радост за нив, во спротивно ризикувате сè да претвори во непријатен настан со одбивање, плач и многу напорна работа од ваша страна.

Здрава количина не треба да се наметнува на здраво дете, неговиот апетит и преференции ќе ја одредат дневната потрошувачка. На оваа возраст тие се заинтересирани за фрагментирана храна од типот "војници", тие доживуваат лажичка, вилушка, чаша; тие мора да бидат охрабрени и помогнати така што до 3-та година од животот ќе стекнат вештини и ќе можат да си служат сами на себе. Апетитот е променлив од ден на ден, под силно влијание на дневниот распоред и навиките на јадење во семејството, затоа улогата на родителите е од суштинско значење, моќта на примерот е особено важна за децата да стекнат здрави навики во исхраната.

Меѓу храната забранета за бебето (детален напис) може постепено да се воведува во прогресивно зголемување на количините: сол (1 g на ден, зголемување на 2 g на ден до возраст од 3 години), шеќер (максимум 10 g на ден), белка од јајце, пчелен мед (за појадок на намачкан со путер или користен за засладување на чај), бобинки (со претпазливост за оние со историја на алергии).

Наместо тоа, останува јасна забрана за:

колбаси, конзервирано месо, риба, паштета

свинско, пушено месо, јагнешко, овчо месо, дивеч

зачини за вегета

кравјо млеко (барем до 2-годишна возраст)

а) 200-250 мл млеко (формула соодветна на возраста) евентуално со парче леб со путер, паста за сирење, путер + домашен џем, домашна паштета

в) 200-250 мл млеко + омлет (од јајце) + парче леб

закуска 1:

а) свежо овошје (100-150 g) - овошни парчиња или пире со 1-2 бисквити/бисквити или свеж овошен сок

б) природен јогурт (100-150 g) со овошје, додадени житарки

в) урда со овошје/бисквити/бисквити

- супа од зеленчук, пилешко, говедско месо, ќофтиња (пилешко, говедско), сиви кнедли и тестенини (тестенини) - 100-150мл

- месо (пилешко, говедско, риба, црн дроб) - 40-60 гр или 1 варено јајце вклучено во пире од зеленчук или друг вид гарнир (ориз, тестенини, палента, суфле од карфиол, компири, спанаќ, морско оревче, курви, пита со месо, зеленчук и сл.) - 100 гр; Со него може да се сервира и суров зеленчук. домати, краставици, бугарска пиперка за да се поттикне потрошувачката на суров зеленчук

- десерт (по избор): неколку парчиња овошје, компот од овошје, овошна курва, торта, итн.

а) свежо овошје (100-150 g) - овошни парчиња или пире со 1-2 бисквити/бисквити или свеж овошен сок

б) природен јогурт (100-150 g) со овошје, додадени житарки

в) урда со овошје/бисквити/бисквити

а) палента со сирење и крем - 100-120 гр + млеко 200 мл

б) макарони/пудинг од ориз + сирење + 200 мл млеко

в) млеко/сиви и млечни житни култури + 200 ml млеко

Најчести грешки:

напуштање на свежи производи

вишок протеини (преку прекумерна потрошувачка на месо) и јаглехидрати (особено слатки пијалоци. газирани/негазирани)

грицкање помеѓу оброците, засладување на овошни сокови

зголемената употреба на брза храна дури и во такви млади возрасти

наметнување оброци, понекогаш дури и принудување на детето, ова може навремено да доведе до психогена анорексија (се почеста кај млада возраст)

Практични совети:

- следете го распоредот на оброци

- оброците треба да се земаат како семејство, а не пред ТВ или за време на активности (на пример, многу деца јадат додека играат);

- порциите треба да бидат мали, соодветни на возраста, апетитен и привлечен;

- не му нудете алтернативи ако тој одбие еден од оброците и нема грицки до следниот оброк;

- користете систем на награди (на пр.: „одиме на маса и потоа можеме да одиме во парк да играме“ итн.);

- обезбедете му на вашето семејство примери на здрава исхрана .

Д-р Делиа Чира

Педијатар