Медицински форум - медицински совет на Интернет - Алергија на храна
Алергијата на храна е абнормален одговор на храна, со посредство на имунолошкиот систем. Обично, имунолошкиот систем помага во одржување на здравјето, бранејќи го организмот од штетниот напад на бактерии и вируси. Во случај на алергија на храна, имунолошкиот систем идентификува одредена храна како штетна и произведува алергиска реакција кога се проголта.
Алергиите на храна се почести кај децата отколку кај возрасните. Процент помеѓу 6% и 8% кај деца, но само 2% кај возрасни, имаат такви алергии. Алергии на храна се јавуваат особено кај луѓе со атопичен терен, што значи дека имаат наследна тенденција да развиваат алергиски реакции. Овие луѓе се склони кон астма, разни алергии и кожна состојба наречена атопичен дерматитис.
Алергии на храна се јавуваат кога имунолошкиот систем реагира ненормално на супстанциите содржани во проголтаната храна, создавајќи алергиска реакција. Алергии на храна се почести кај мали деца отколку кај возрасни. Ова може да биде затоа што имунолошкиот систем и дигестивниот систем на децата не се целосно развиени.
Јајцата, млекото, кикириките, пченицата, сојата и рибата се причините за повеќето алергиски реакции кај децата. Некои бебиња се толку чувствителни на оваа храна, што ако ги јаде мајката, доењето предизвикува алергиска реакција кај бебето. Повеќето деца се лекуваат од алергии на млеко, пченица, јајца и соја на возраст од 3 до 5 години. Децата ретко се опоравуваат од алергии на кикирики или риба.
Кикирики, ореви и бадеми, риби и школки предизвикуваат најмногу алергиски реакции кај адолесцентите и возрасните.
Ако некое лице е исклучително чувствително на одредена храна, може да развие алергиска реакција со едноставно присуство на таа храна околу лицето. Авионското патување со патници кои јадат кикирики или јадат во ресторан со морска храна може да предизвика симптоми.
Колку е почеста храната, толку е поголема веројатноста луѓето да бидат алергични на неа. На пример, алергија на ориз се наоѓа во Јапонија, а алергија на треска во Скандинавија. Бидејќи достапноста на храната во различни делови на светот е зголемена, бројот на алергиски реакции на егзотични плодови како што се киви и папаја и семе како што се сусам и афион се зголеми.
Поради фактот што кикириките се присутни во толку многу препарати, алергијата на кикирики е зголемена во САД во последните две децении и сега е главна причина за сериозни алергиски реакции. Алергијата на кикирики обично трае цел живот и има тенденција да се влошува со текот на времето.
Целијакијата е предизвикана од алергија на протеин (глутен) содржан во пченицата и другите житарки.
Во некои ретки случаи, симптоми на сериозна, опасна по живот алергиска реакција (анафилакса) може да се појават по интензивно вежбање. Ова се нарекува анафилакса предизвикана од вежбање. Кај некои луѓе, анафилакса може да се појави само по внесување на одредена храна на која се алергични. Може да предизвика чешање (чешање), несвестица или вртоглавица, коприва, отежнато дишење и други тешки симптоми. Храната не предизвикува алергиска реакција во отсуство на напор и, како алтернатива, напорот не произведува анафилакса, освен ако лицето претходно не ја проголтало храната.
Сулфитите, кои се додатоци на храна, предизвикуваат тешкотии при дишењето кај луѓето со астма. Меѓу другите, сулфитите се присутни во некои видови вино, суво овошје и газирани пијалоци.
Фактори на ризик
Ризикот од развој на алергија на храна е поголем ако:
Постојат случаи на алергија во семејството. Алергиите на храна се најчести кај луѓе кои имаат атопичен терен, односно имаат наследна склоност да развиваат астма, разни алергиски реакции и атопичен дерматитис. Ако и двајцата родители имаат алергија, веројатноста детето да има алергија е 75%.
Постојат придружни алергиски состојби, како што се атопичен дерматитис или астма.
Пациентот е млад. Новороденчињата и децата имаат повеќе алергии на храна отколку возрасните.
Пациентот има состојба што ја олеснува апсорпцијата на алергенот од нивото на желудникот и цревата и неговото преминување во крвта. Овие состојби вклучуваат гастроинтестинални заболувања, неухранетост, предвременост и болести кои влијаат на имунолошкиот систем.
Ризикот од развој на опасна по живот алергиска реакција е поголем ако:
- пациентот страда од астма
- симптомите поради алергија се активираат неколку минути по внесувањето на храната.
Ако некое лице или дете има сериозна алергија на храна, тие секогаш треба да носат комплет за прва помош во случај на алергија и да знаат како да го користат. Таа личност секогаш треба да носи нараквица со рекордни болести. Подготовката за навремен и соодветен третман на тешка алергиска реакција го намалува ризикот од смрт.
Специјалистичка консултација
Итните медицински услуги треба веднаш да се контактираат ако лицето имало сериозна алергиска реакција во минатото, предизвикана од иста храна и со слични симптоми. Доколку е достапен комплет за прва помош препорачан од вашиот лекар за сериозни алергиски реакции, треба да се направи инјекција со епинефрин пред да повикате помош. Ако е можно, би било подобро некој друг да повика на помош, додека лицето за кое станува збор инјектира епинефрин.
Поради фактот што симптомите може да се повторат дури и ако е извршена инјекцијата, лицето треба да оди во собата за итни случаи секој пат кога ќе се појави алергиска реакција, дури и ако се чувствува подобро. Периодот на набудување е 4-8 часа по реакцијата.
Итните служби треба да се повикаат веднаш ако се појави еден од следниве симптоми:
- едем (оток) на вратот или јазикот што се појави брзо
- отежнато дишење, отежнато дишење или длабока кашлица
- бледило на лицето или цијаноза (сина промена на бојата на кожата поради недостаток на кислород во ткивата) на усните или ушните лобуси
- знаци на шок, вклучувајќи:
- вртоглавица или несвестица
- вознемиреност, конфузија и чувство на непосредна смрт
- влажна и студена кожа или дури и обилно потење
- слабост, жед, гадење, повраќање
- несвестица.
Ако симптомите се влошат, контактирајте го вашиот лекар. Важно е храната што предизвика алергија да се идентификува за да може да се избегнува во иднина.
Третман
Оптимален третман за алергии на храна е да се избегнува храна што е основа за производство на таа алергија. Кога тоа не е можно, можете да пробате лекови, како што се антихистаминици за лесни алергии и лекови содржани во комплет за прва помош за алергии, во случај на сериозни реакции.
Важно е да се обрне посебно внимание на децата кои имаат алергии на храна. Дете кое има сериозни алергии на храна може да развие опасна по живот анафилактична реакција, дури и со мали количини на алерген. Детето секогаш треба да носи нараквица со рекордни болести и комплет за прва помош при тешки алергии.
Децата може да имаат благи симптоми во првите неколку минути по ингестијата на алергенот, но може да развијат тешки симптоми за 10 до 60 минути. Тие треба да се набудуваат во болница најмалку 4 часа по алергиска реакција.
Третман во случај на влошување на симптомите
Ако симптомите на алергија се влошат, контактирајте го вашиот лекар. Можеби ќе ви треба комплет за прва помош или нови лекови.
Пациентот треба да им објасни на семејството, пријателите и оние со кои редовно контактира дека симптомите се влошиле и дека е важно за нив да знаат како да продолжат кога ќе се појави сериозна реакција.
Инкриминираната храна треба понатаму да се избегнува и пациентот треба да размисли за секоја нова храна што предизвикува симптоми. Треба да се прочита целото пакување храна и пациентот треба да осигури дека е свесен за другите имиња на алергени кои понекогаш се наоѓаат на пакувањето.
Ако алергиите на храна се сериозни, тогаш белегзии за болеста што наведуваат храна што предизвикува алергиски реакции треба да се носат постојано.
Избор на лекови
Меѓу лековите што се користат за лекување на тешки алергиски реакции се:
- епинефрин: администриран со инјекција; дејствува брзо во запирање на дополнителното ослободување на хистамин и релаксирање на респираторните мускули
- антихистаминици: антихистаминици го блокираат дејството на хистамин за време на алергиска реакција и ја намалуваат сериозноста на симптомите како што се чешање и кивање
- Кортикостероиди: Овие лекови помагаат да се намали воспалението.
Фармацевтски третман
Лековите што се користат за ублажување на симптомите на лесни алергии на храна се:
- антихистаминици и кортикостероиди за третман на уртикарија, гастроинтестинални симптоми или кивање и обилни назални секрети
- бронходилататори за симптоми на астма; бронходилататорите ги релаксираат белодробните дишни патишта, со што се олеснува дишењето.
Да запамети!
Лековите кои третираат симптоми на алергии на храна може да имаат несакани ефекти. Типично, тие се користат за кратки периоди и се прекинуваат со исчезнување на симптомите. Оптимален метод за да се избегне појава на симптоми е да се избегнува храна на која лицето има алергија. Треба да се прочита целото пакување храна и треба да се има предвид дека понекогаш алергените се наоѓаат под други имиња на пакувањето.
Нема лек што може да се пие пред да се конзумира одредена храна и што секако ќе спречи појава на алергиска реакција на таа храна.
Алергиските инјекции (терапија за десензибилизација) за алергии на храна се сметаат за експериментални и не се препорачуваат.
Една мала неодамнешна студија за лек за третман на алергија на кикирики даде ветувачки резултати. Лекот, наречен лек против имуноглобулин Е, специфично се врзува за имуноглобулините Е (класа на антитела) ослободени за време на алергиската реакција на кикирики. Друга поголема студија сè уште е во тек за да се докаже неговата безбедност и ефикасност кај луѓе алергични на кикирики.