Медицински лекар Д-р Михаела Билиќ М; NCAR,; во иднина; С; не r; м; n; специјални хумери; држи; n мод; и
Кога станува збор за храната, „модерните“ пароли повторно го измислуваат тркалото
Добро познатата нутриционистка д-р Михаела Билиќ вели дека храната ја претворивме во мода, дека „ориентациите“ се менуваат сезонски и се повеќе и повеќе и дека се издигнати до степен на софистицирана филозофија, а всушност како да го измислуваме тркалото правејќи многу бучава за ништо.
Д-р Михаела Билиќ вели дека сме дојдени да јадеме во пароли. Јадете зелено (Јадете зелено), Јадете здраво, Јадете PEGAN, Пијте помалку, Уживајте одржливо и Бидете одговорни, бомбардирајте не од сите правци. Она што тие значат варира во зависност од „специјалистот“, но, вели нутриционистот, тоа е многу врева за ништо, а не чудесна диета.
Нутриционистот во објава на својата страница на Фејсбук објаснува што всушност се крие зад овие слогани и зошто е како повторно да го измислуваме тркалото или. вилушка.
„Откако храната ја претворивме во хемија, а задоволството во невронаука, што друго може да следи во однос на гастрономијата, исхраната и кулинарската уметност? Задолжително поедноставување! Или поточно, враќањето на едноставни работи, на јадење малку од сè, сето тоа кажано во комплицирана, филозофско-софистицирана форма. да изгледаме како да го измисливме тркалото, а всушност сме засрамени да признаеме дека направивме многу врева за ништо.
Кои се најновите правила и препораки кога станува збор за Future Food? Немојте да се смеете и да не велите дека сте ги познавале, инаку специјалистите за мода и исхрана би останале невработени, бидејќи храната стана, нели, најмодерна "тема. Еве ги 6-те правила што треба да ги следите Имај на ум:
Пароли за „модерната“ диета
1 - Јадете зелено или повеќе на романски јазик злоупотребуван од зеленчук и зеленчук, единствена шанса за современиот човек да џвака на срцето без да се здебели - колку што храната се концентрирала во хранливи материи, само со лисја можеме да ја наполниме чинијата со врв.
2 - Јадете здраво - тоа е одлично, затоа што ако тој не ни кажеше, кој знае какви отрови би јаделе! Всушност, ние сакаме да се вратиме на рудиментираната храна, колку што е вообичаена и како неопходна, како што се ферментирани млечни производи, квасец/борш, кисела зелка и јаболков оцет - тоа е сè што е ферментирано и содржи пробиотички бактерии.
3 - Јадете PEGAN. Тука е потребно објаснување, инаку почнувате да јадете гулаби или семиња, не дај Боже! Терминот е всушност комбинација на „палео“ и „веган“ со потребните прилагодувања, односно храна што е можно помалку обработена, без рафинирани јаглехидрати (шеќер и брашно), но и со малку месо/риба, за да ги задоволи сите.!
4 - Пијте помалку! На ова веќе не е потребен превод, само мало појаснување: кафето и чајот остануваат во мода, но соковите од секаков вид (дури и свежи) се застарени. Што се однесува до алкохолот, во мода се просенко, вина и закуски од вермут наместо џин или вотка.
5 - Уживајте одржливо или намалете го отпадот, за да не ја изгубите од вид околината; покрај елиминацијата на пластиката, акцентот е ставен на локалните и сезонските состојки, земјоделството и неинтензивно одгледуваните животни, традиционалните/занаетчиски производи.
Идна диета со храна, фарса за иднината?!
6 - Бидете одговорни, односно вклучете се активно во сè што е поврзано со вашата храна, од набавка на состојки, до готвење, до распоред на оброци и до големината на порцијата. Трошоците исто така треба да бидат оптимизирани, претпочитајќи помалку и квалитетни, дури и ако тие имаат разумна цена.
И бидејќи би можеле да кажете дека нема ништо ново на предната страна на гастрономијата, ќе завршам со најлудата препорака: јадете левантин! Да, добро слушнавте, новиот тренд во исхраната ја доведува до израз храната на Левант, односно јадења што потекнуваат од сливот на Медитеранот, Северна Африка, Блискиот исток, Либан, Сирија и Израел. Кул е да се јаде хумус, шакшука и хачапури, и ако не сте чуле за нив, тоа е сериозно, тоа значи дека не практикувате диета Future Food! “, Заклучува, забавувајќи се, д-р Михаела Билиќ.