Медитеранска диета - најздрава диета Нутрислим
Медитеранска диета - најздрава диета?
Д-р isизел Нужу
Нутриционист
Клиника за исхрана нутрислим - Унирии
Како стана популарната медитеранска диета?
Медитеранската диета е опишана во повеќе студии како асоцирана со долговечност и зголемен квалитет на живот. Епидемиолошките студии откриле разлики во инциденцата на кардиоваскуларни болести во одредени географски области, поточно во области на јужна Европа, како што се Франција, Грција, Италија и Шпанија, во споредба со северна Европа или Соединетите држави, што доведе до хипотеза дека диетата од овие популации би бил важен фактор.
Забележано е дека во средината на дваесеттиот век, медитеранското население, особено од Грција и јужна Италија тие биле подолготрајни и имале помали инциденти на кардиоваскуларни заболувања. Последователно, повеќе набудувачки студии заклучија дека Медитеранската диета има многу други придобивки, имаат улога во спречување на рак, дијабетес, когнитивен пад и Алцхајмерова болест. Исто така, беше забележано дека субјектите кои го следеа медитеранскиот начин на живот, имаат здрава возраст (тие развиле хронични болести поретко во староста и имале подобра физичка состојба).
Што е медитеранска диета?
Типично за медитеранската исхрана е зголемена потрошувачка на зеленчук, овошје, цели зрна, мешунки, ореви и последно, но не и најмалку важно, маслиново масло. Исто така, во медитеранската диета е ограничена потрошувачката на црвено месо, слатки и слатки (се консумира само на празници и прилики).
Што ја сочинува медитеранската исхрана?
- Потрошувачка дневно на зеленчук, овошје, цели зрна и здрави масти (маслинки и маслиново масло, ореви, семиња, авокадо);
- Потрошувачка на риба и мешунки барем 2 пати неделно;
- Потрошувачка на млечни производи, живина и јајца во помали делови, неколку пати неделно;
- Јадење црвено месо неколку пати месечно;
- Потрошувачка на водата како главен пијалок;
- Потрошувачка на црвено вино во мали количини, заедно со оброците.
Кои се придобивките од медитеранската исхрана?
Има превентивна улога на кардиоваскуларни болести преку високата содржина на здрави масти (тип омега-3 и омега-6), кои ги штитат крвните садови, спречуваат атеросклероза и метаболички синдром, го зголемуваат нивото на холестерол тип HDL (со заштитна улога). Беше забележано дека инциденцата на кардиоваскуларни болести се намалува за 25% во случај на субјекти на медитеранска диета.
Исто така, потрошувачката на храна со антиоксидативен и антиинфламаторно потенцијал (овошје, зеленчук, ореви, цели зрна) има важна улога во спречување на болести поврзани со хронично воспаление (атеросклероза, метаболен синдром, рак, дијабетес, дебелина, когнитивна дисфункција).
Со намалување на воспалението и нивото на шеќер во крвта, медитеранската диета го забавува процесот на стареење и ја намалува когнитивната функција. Во оваа смисла, важна улога играат антиоксидантите (овошје, зеленчук, ореви, цели зрна) кои имаат способност да ја зачуваат должината на теломерите.
Кои се предностите на медитеранската исхрана?
Медитеранскиот начин на живот е корисен и за спречување на хронични заболувања и за долговечност, како и за одржување на здрава тежина и подобрување на составот на телото. Исто така е флексибилна диета, засновано врз принципите на здрава исхрана, да биде корисно за луѓето кои претпочитаат да имаат повеќе опции. Последно, но не и најмалку важно, медитеранските јадења имаат посебен вкус и дозволете повеќе комбинации на храна, што резултира со вкусни јадења.
Кои се недостатоците на медитеранската исхрана?
Од гледна точка на губење на тежината, во случај на медитеранска диета е потребно a внимателно следење на внесените калории, бидејќи оваа диета е богата со маснотии (30-40% од внесот на калории доаѓа од маснотии), што го отежнува намалувањето на калориското ограничување потребно за процесот на слабеење.
Исто така, за да се искористат придобивките од оваа диета за спречување на хронични заболувања и подобрување на биохемиските параметри, потребно е комбинација на целата храна и начин на живот во медитеранската исхрана. Земено одделно, корисната храна во оваа диета нема исто влијание врз здравјето. На пример, едноставно додавање на маслиново масло во големи количини во садовите, но инаку нездрав начин на живот, нема да доведе до истите придобивки.
Друга можна пречка е основна достапност на храната во медитеранската диета на пазарот во нашата земја. Неопходно е маслиновото масло да биде високо квалитетно, по можност ладно цедено. Исто така е многу важно овошјето и зеленчукот да се од локални култури, како и риба и морски плодови.