Медитеранска диета препорачана од техничарот за нутриционист Елена Росу
Дали има здрава исхрана? Некој што научниците и нутриционистите треба да го препорачаат и да биде лесен за чување? Вклучувајќи вкусна храна, без потреба да броите калории?
Па да, постои диета препорачана од сите нутриционисти! Станува збор за медитеранската диета! Не, тоа не е диета за да изгубите x килограми во y дена, но диета која поддржува правилно функционирање на телото и хармонична фигура.
Медитеранската диета има посебна специфика која вклучува здрави масти, цели зрна, зеленчук, риба и морски плодови, умерени количини на вино. Оваа диета се покажа како еден од најздравите начини на исхрана во светот. Медитеранската диета е поврзана со подобро здравје на кардиоваскуларниот систем и помал ризик од дебелина.
Дознајте ги тајните на медитеранската исхрана и како да јадете за да ги искористите здравствените придобивки од медитеранската диета.
Медитеранската диета не е брз начин за слабеење, туку здрав начин на живот!
Со цел да се спротивстави на брзата храна и сите здравствени проблеми поврзани со тоа, во Тоскана - регион на Италија, претставник на медитеранската диета - концептот на бавна храна, односно домашна храна со свежи состојки кои се готват во умерено време, во никој случај за неколку минути!
Што ќе изберете: 2 шницели со помфрит и крофна? Вие сте стил на брза храна! Пене арабијата и квадрат на црно чоколадо? Честитки, вие сте во стилот на медитеранската диета!
Придобивките од медитеранската исхрана се потврдени со студии спроведени во текот на неколку години. Бидете внимателни, сепак, не станува збор за диета што треба да ја следиме една недела или две, туку целиот наш живот, тоа е всушност начин на живот, начин на живот.
Сметано дека е најздрава диета во светот, медитеранската диета е богата со овошје, зеленчук, цели зрна, зеленчук и маслиново масло. Препорачува јадење риба, морска храна и живина или говедско месо. Црвеното вино се консумира редовно, но во умерени количини.
Еве само неколку придобивки: подобра контрола на шеќерот во крвта, намален ризик од дебелина или дебелина, здрав кардиоваскуларен систем, така среќно срце. Јадењето во медитерански стил е исто така поврзано со ниско ниво на воспаление, фактор на ризик за миокарден инфаркт, мозочен удар и Алцхајмерова болест.
Општи препораки за следење на медитеранската диета:
Заменете сончогледово масло, путер и маргарин со здрави масла што почесто.
Користете маслиново масло наместо сончогледово масло (кое е про-воспалително), путер, палмово масло итн. Други масла богати со мононезаситени масти и корисни омега-3 масни киселини се кокосово масло, масло од авокадо, арган за јадење или гри (разјаснет путер).
Изберете сорти на посно протеин со добар квалитет.
Сменете ја вашата диета во свинско и говедско месо со диета која вклучува главно органско пилешко без кожа, органски израснато мисирка, риба, грав, наут, киноа, грашок, булгур. Со откажување од свинско и говедско месо, ќе го намалите внесот на заситени масти. Бидете внимателни и како подготвувате храна. Колку и да се здрави морските плодови и рибите, ако ги подготвите со трошки од леб и ги пржите во маслена бања, повеќе не се вклопувате во медитеранската диета, туку во американската.!
Во рерна или на шпорет или во тава со нелеплив слој, секое јадење е диетално и многу поздраво отколку што е подготвено во маслена бања. Идеалниот гарнир не е направен од компири или ориз. Идеален гарнир за месо, риба или морска храна се состои од цели зрна, мешунки, зеленчук или зеленчук (аспарагус, боранија, кеale, спанаќ, киноа, булгур, кускус, наут, грашок, леќата, алги, цвекло, леќа ).
Да јадеме зеленчук во текот на денот.
Како, од утро до вечер зеленчук? Да, ова е можеби тајната на идеалната диета! За појадок можеме да ставиме домати, парчиња краставица, ротквица, бугарска пиперка покрај малку посно солено сирење или покрај омлет или варени јајца. На ручек и вечера гарнитурата со зеленчук треба да зазема 50% од просторот на чинијата, ако не и 100% (за оние кои сакаат да изгубат тежина). Салатите можат да се комбинираат на безброј начини, така што треба да имаме зеленчук при рака и апетит. Романска супа од зеленчук (како што правеше бабата во деновите на постот) може да одговара на рецептите од Италија, Шпанија, Мароко, Грција или Хрватска!
Да ги замениме рафинираните житни култури со цели зрна.
Со други зборови, да го замениме белиот леб со интегрален леб со трици и цели семиња. Да не купуваме бел ориз повеќе, туку интегрална пченица, кафеава, басмати, црвена, црна (еве ги одличните сорти!). Ајде да подготвиме рецепти со булгур, киноа, амарант или хе bда наместо ориз!
Искуство! Ако знаете да направите ориз пилаф со зеленчук, заменете го оризот со киноа. Варете исто толку добро и подгответе се исто толку лесно. Пуканки може да биде здрав начин за јадење цели зрна, но под услов да не ги бирате оние во вреќата со палмино масло, туку органски зрна од пченка што ги ставаме во нашите садови со малку Кокосово масло био Quicklyе се појават брзо и ќе бидат исто толку вкусни, но многу поздрави!
Промена на овие начини на подготовка на храна може да биде тешко на почетокот, но во одреден момент ќе се навикнете на овој стил.
Ајде да избереме закуски од дехидрирани и мрсни плодови
Бадеми, индиски ореви, романски ореви, ореви макадамија, Бразилци, борови пупки, чиа семки, тиква, сончоглед, афион, ф’стаци, кикирики и лешници (пазете се! Сите сурови, непечени) имаат вредни хранливи својства за здравјето, како и за диета за слабеење. По ниска цена, маслодајните семе ни нудат хранливи својства како што се витамин Е, витамин Б2, магнезиум, бакар, калиум, фосфор. Нивните хранливи својства нè штитат од срцеви заболувања и помагаат во намалувањето на лошиот ЛДЛ холестерол.
Изберете овошје или малку темно чоколадо за десерт
Свежото овошје е секогаш добар начин да ја задоволиме нашата желба за слатки. Но, не ги претворајте во сок, туку јадете ги како такви. Се препорачува и дехидрирано овошје (боровинки, гоџи, кајсии, суво грозје, смокви, рибизли и сл.), Но во помали количини од свежите.
Се препорачува чаша вино за време на оброкот
Истражувањата покажуваат дека луѓето кои пијат во умерени количини имаат помала веројатност да имаат срцеви заболувања отколку оние кои се воздржуваат. Се чини дека алкохолот се бори против лошиот холестерол. Црвеното вино, особено, ја „разредува“ крвта (што ја прави помалку склона кон коагулација) и исто така содржи антиоксиданси кои ги поддржуваат артериите и се борат против ЛДЛ холестеролот што може да доведе до акумулација на бактериска плакета. Но, умереноста е тајната! Прекумерната потрошувачка на вино или кој било друг алкохол воопшто не се препорачува!
Јадете полека, без брзање
Јадењето во медитерански стил е исто толку важно и го претставува начинот на живот исто колку и диетата. Наместо да јадеме брзо пред ТВ, треба да забавиме брзина и да седнеме на маса со семејството и пријателите за да уживаме во она што го јадеме. Не само што можеме да уживаме во друштво и храна, туку јадејќи полека, му дозволуваме на телото да ни испраќа сигнали на ситост, на исполнетост на стомакот.
Медитеранската диета е единствената вклучена во наследството на УНЕСКО, како универзално богатство со важност за здравјето на луѓето.
„Би сакал нешто да ми го намали апетитот. Нешто природно “
Интернет продавници кои промовираат природна, органска и репрезентативна храна за медитеранската диета: