Медитеранска диета, светско наследство на УНЕСКО! Откријте 7-дневен план на исхрана за најздравите

Медитеранската диета неодамна влезе во списокот на светско наследство на УНЕСКО, како универзално богатство со важност за здравјето на луѓето. Но, тоа одамна е признато како една од најздравите диети на планетата. Како „под-гранка“ на истата, диетата на атонистичките монаси се смета, далеку, прва во врвните sui generis на диети, способни да ги задржат болестите настрана (инциденцата на карцином во Света Гора е помалку од 1%, и тој кај дигестивните карциноми е скоро непостоечки, велат статистичките податоци).

Што можете да јадете за една недела ако сте (или сакате да станете) aубител на оваа храна и начин на живот? Еве еден пример за мени, создадено од американскиот лекар со италијанско (такамедитеранско) потекло Ралф Наполитано:

Дел од омлет подготвен од цело јајце или 2 белки, ½ чаша исечени печурки Портабела, 1 лажичка копра и ¼ чаша обезмастено млеко или вода, измешана и пржена во 1 лажичка маслиново масло
1-2 парчиња тост од интегрално брашно
1 чаша млеко од соја со малку маснотии, богато со калциум или обезмастено кравјо млеко

дел од медитерански зеленчук со ореви и облекување со маслиново масло
½ чаша бел грав со ким
1 мала ролна од цели зрна

дел од пилешка чорба со суво грозје
дел од зелена салата и облекување со маслиново масло
Мика мало стапче од цели зрна и 1 лажица лентанада (маслиново пире)

1 чаша овесна каша со прелив од свежа боровинка и 1 лажица мелени сурови ореви.
1 чаша млеко од соја со малку маснотии, богато со калциум (обезмастено кравјо млеко)

1 мало стапче од цели зрна, исполнето со зелена салата, 60-90 гр туна и сенф
1 чаша црвено грозје
за десерт, 1 чаша јогурт без маснотии, без овошје. Можете да додадете лажичка мед или јаворов сируп.

6-12 цели бадеми и 1-2 крокети брашно од цело зрно

1 чаша супа од грав од тускаба со половина чаша кафеав ориз.
2 чаши зелена салата и домати, со 1 лажица прелив од маслиново масло
1 портокал со цимет

2 мали портокалови мафини со банани
¾ - ¾ чаша бобинки

1 порција слатко пченка и тост рижото од орев
1 порција македонска салата

1 порција мали моркови (бебешки моркови) со Хумус Тахини

1 порција меч-риба на скара со сос од домати и каперси
1 порција грчка салата
дел од компот од смоква (Вино-задушени смокви) со крем од јогурт

1 јајце или 2 белки измешани со ¼ чаша обезмастено млеко, црн пипер и свежи билки (омлет)
1 парче тост од интегрално брашно
½ грејпфрут

1 порција Газпачо
1 порција маслиново чипс Масло од сирење
1 март
1 чаша млеко од соја со малку маснотии, богато со калциум

1 порција Капоната сервирана со 1/4 мал стап од цели зрна

1 порција јагнешко на скара со ѓумбир
1 порција варена брокула попрскана со сецкан лук, црвен пипер и маслиново масло
½ чаша обесен јогурт од ванила со замрзнат пире од слива или бобинки за прелив

1 чаша цели зрна и ленено семе
1 чаша соја млеко без маснотии, богато со калциум (или обезмастено кравјо млеко)
2-4 датуми или сливи без јами и сецкани

1 порција салата од Табулух
1 порција ракчиња со соте лути пиперки
½ чаша ананас

1 порција медитеранска сендвич салата со Хариса
Полнети праски

¾ чаша бадеми и кускус
½ чаша мандарини

1 порција Фалафел со домати и кисели краставички
1 порција зелена салата со рендан морков и прелив од маслиново масло
1 став
1 чаша обезмастено млеко или млеко од соја со малку маснотии, богато со калциум

1 порција букети брокула попрскана со 1 лажичка маслиново масло измешано со 1 лажица сок од лимон

1 порција медитеранско пилешко со лимон
Cup Чаша за спанаќ соте со 1 лажичка маслиново масло, сецкан лук и 1 лажица балсамичен оцет
парчиња јаболка натопени во 1 лажица путер од бадем

2 вафли (вафли) со ленено семе или цели зрна и парчиња банана
1 чаша обезмастено млеко или млеко од соја со малку маснотии, богато со калциум

1 порција зачинет марокански код
1 порција салата од цвекло со ореви
2 свежи кајсии и 1 чаша обичен или засладен јогурт без маснотии

1 парче леб од пченица со зелка и 1 лажичка маслиново масло

1 порција туна на скара со зелен сос
1 чаша боранија на пареа со свежо сецкан босилек и ¼ шолја фета сирење
1 свеж нектарин

---