Медитеранска исхрана или избалансирана мешана генетска анализа на храна треба да се стави крај на агонијата по избор
Според новата теза, зависи од диспозицијата која диета е најевтина за секоја индивидуа. Луѓето со прекумерна тежина можат да користат соодветен концепт за слабеење.
Од Ангела Спет Објавено: 24.09.2008 година, 5:00 часот
Медитеранска храна, како што се нуди тука на IGeL Конгресот во Келн, има добар вкус, но не е крајна за секој метаболички тип.
Медитеранска храна? Или подобро ниско хидрати со многу маснотии и протеини? Или е со малку маснотии? Луѓето со прекумерна тежина не само што се соочуваат со тешкотии да изгубат тежина, туку се и расипани за избор меѓу многуте рекламирани диети. Нов концепт, во кој се вклучени генетска анализа, лабораториски вредности и однесување, има за цел да им понуди на пациентите индивидуално правилен начин на губење на тежината.
Генерално, намалувањето на внесот на калории е клучно при слабеењето, објасни др. Мартин Лемперле од Франкфурт на IGeL Конгресот во Келн. Вообичаените препораки се однесуваат на колективите, сепак, тие не ги земаат предвид разликите во метаболизмот. Генетскиот состав, сепак, е одлучувачки за тоа дали некој може подобро да се справи со диета со малку јаглени хидрати или со малку маснотии. Многу обземената медитеранска диета дури може да биде штетна за некои.
Тој исто така верува дека терапијата направена по мерка е важна бидејќи храната е лек за некои луѓе со прекумерна тежина, а диетата е повлекување на лекови. Затоа, иднината на совети за исхрана - како во третманот со лекови - лежи во индивидуално прилагодена програма. "И гените се врв на индивидуализацијата. Тие дозволуваат изјави за точната метаболичка состојба", рече Лемперл. За неговиот концепт, кој е исто така понуден како IGeL (анализа на метаболизмот на гени FormMed®), тој избра гени кои се важни за дебелината од една страна и чии ефекти можат да бидат под влијание на животниот стил од друга страна.
Тој на своите пациенти им нуди два пакети со гени. Еден од нив дава информации за метаболизмот на макроелементите. Ова го вклучува генот на активираниот рецептор за пероксизом пролифераторот γ. Аминокиселината пролин во положба 12 на протеинот е заменет со аланин кај околу 15 проценти од популацијата. Луѓето со оваа варијанта имаат помалку маснотии, поверојатно е дека имаат ниско ниво на инсулин, зголемено ниво на ХДЛ и зголемена чувствителност на инсулин. Затоа, ризикот од развој на метаболен синдром или дијабетес тип 2 е намален. Според Лемперл, фигуративно кажано - за разлика од мнозинството „ловци-собирачи“ - тие припаѓаат на „типот на земјоделец“, па затоа се добро прилагодени на диета со висока содржина на јаглени хидрати. „За нив, ниските хидрати би биле непотребни тортури“, вели Лемперл. Тој препорачува мешана диета со околу 50 проценти јаглени хидрати, но намалена содржина на маснотии.
За некои луѓе, ниските хидрати се непотребни маки.
Пред сè, луѓето кои имаат ApoE4 варијанта во ApoE генот мора да обрнат внимание на точните масти. Една четвртина од популацијата е хетерозиготна, два проценти дури и хомозиготна. Вие сте изложени на значително зголемен ризик од хиперхолестеролемија, атеросклероза и Алцхајмерова болест. Лемперл ве советува да го намалите внесот на маснотии, особено да избегнувате заситени масни киселини во корист на незаситени, и да претпочитате омега-3 отколку омега-6 масни киселини. „Особено мажите со оваа предиспозиција лесно можат да се разболат од она што многумина го разбираат со медитеранска диета, имено многу маслиново масло и црвено вино, бидејќи ова ги зголемува патогените под-фракции на ЛДЛ ЛДЛ3-7“, рече Лемперле. За нив, маслото од репка е поевтино од маслиновото масло.
Вториот пакет вклучува гени кои овозможуваат да се извлечат заклучоци за тенденцијата на воспаление во телото. Ваквите мерења се вредни затоа што дебелината, која е исто така поврзана со зголемена вредност на hsCRP, сè повеќе се сфаќа како „болест на воспаление од низок степен“. Генот што ја зголемува оваа тенденција е особено неповолен. Околу 15 проценти од кавкаската популација носат варијанта на генот TNFα кој не само што промовира воспалителни болести како Кронова болест или ревматоиден артритис, туку и отпорност на инсулин. Препорачани контрамерки за такви луѓе: диета со антиинфламаторни омега-3 масни киселини, со антиоксиданти како што се наоѓаат во изобилство во овошјето и зеленчукот и пред се без пушење.
Програмата исто така вклучува 30 дополнителни лабораториски вредности за метаболизмот на јаглени хидрати, маснотии и протеини, како и утврдување на алергии на храна, оксидативен стрес и однесување. Оваа маса на податоци се проценува со користење на софтвер и се составува во посебна брошура со совети за исхраната и начинот на живот. Според искуството на Лемперле, 90 проценти од луѓето со прекумерна тежина на генетска диета во рок од четири недели губат во просек пет килограми. Покрај тоа, дајте им чувство дека сте ја нашле вистинската диета, високо ниво на задоволство.