Медитеранската диета и маслиновото масло како светски стандард!
Маслиновото масло и медитеранската исхрана се дел од историското, културното и кулинарското наследство на медитеранските земји.
Опсежно проучени се здравствените придобивки од маслиновото масло, особено поради неговата централна улога во медитеранската исхрана. Студии како што се студијата од 7 држави, ATTIKI, MEDIS и PREDIMED ги потврдуваат придобивките од медитеранската диета и маслиновото масло за кардиоваскуларни болести и повеќе.
„Студијата за 7-те земји“ покажа особено дека од сите земји кои учествуваат во истражувањето, населението на Крит има најнизок морбидитет и морталитет од кардиоваскуларни болести. Разликите беа толку големи што сите зборуваа за „феноменот Крит“. Овој феномен се припишуваше на диетата и општиот начин на живот на учесниците. Студијата за седумте земји беше прва што го понуди терминот „Медитеранска диета“ на научната (и не само) заедница.
Медитеранската диета се карактеризира со голема потрошувачка на овошје, зеленчук, цели зрна, маслиново масло, овошје и семиња и мала потрошувачка на месо, особено црвено месо.
Маслиновото масло, како што е прикажано на илустрацијата на медитеранската пирамида, е во срцето на медитеранската исхрана и се препорачува да се консумира секој ден со секој главен оброк бидејќи е главен извор на внес на маснотии во исхраната.