Медитеранската диета може да спречи рак

Во моментов, се повеќе и повеќе медицински студии потврдија дека здравата исхрана е клуч за превенција од карцином.

На пример, традиционалната медитеранска диета е поврзана со повеќе придобивки како што се намалување на ризикот од дијабетес тип 2, кардиоваскуларни болести или подолг животен век. Влијанието на медитеранската диета врз ризикот од карцином, особено рак на ендометриум и рак на дојка, исто така, се истражува во последните години.

Во исто време, медитеранската диета е најдобра за подигање на добар холестерол. Неодамнешна студија покажа дека оваа диета може да го зголеми нивото на добар холестерол до 10%. Студијата е објавена во Шпанскиот весник за кардиологија и дава вредни информации за придобивките од овој вид диети за одржување на кардиоваскуларното здравје и вклучително и борбата против ракот.

Кои се клучните состојки на медитеранската исхрана?

Ајде да видиме подолу кои се клучните состојки на медитеранската исхрана. Ова вклучува цели зрна, тестенини, мешунки: јачмен, овес, леќа, кафеав ориз, интегрални тестенини и компири.

Медитеранската диета исклучува нездрави масти, но се заснова на употреба на добри масти претставени со маслодајни семе (бадеми, ореви, лешници, ф'стаци, бразилски ореви), екстра девствено маслиново масло, авокадо, риба и морски плодови.

Зеленчукот вклучен во оваа диета е разновиден и се користи во изобилство: брокула, домати, грашок, спанаќ, моркови, кромид, пиперки, лук, краставици, тиквички, зелена салата, модар патлиџан. Главно се користат како зачини и зелена боја: мешавина од италијански билки, оригано, магдонос, ким, чили, босилек, коријандер, нане, жалфија, рузмарин, мајчина душица и копра.

Овошјето кое се наоѓа главно во оваа диета е агруми (портокали, грејпфрут, мандарини, лимони, вар, помело), но и праски, грозје, брусница, урми, јагоди, дињи и малини, сите овие се богати извори на минерали, витамини и антиоксиданти. Исто така, пчелиниот мед (претпочитан наместо шеќер) и производи од кошница воопшто се користат и ценети во медитеранската исхрана.

Преферирани млечни производи се 2% масно млеко, јајца (по можност органски), грчки јогурт, сирења (моцарела, пармезан) и козјо млеко. Црвеното вино, кое е богат извор на ресвератрол, исто така се консумира во умерени количини, но ако треба да се избегнува алкохол, може да се замени со свеж сок од црвено грозје.

Медитеранската диета го намалува ризикот од ендометријален и карцином на дојка

Студии за ендометријален карцином (матка):

Неодамнешната медицинска студија на истражувачи од Институтот за фармаколошки истражувања Марио Негри во Милано (Италија) и објавена во британскиот журнал за рак (БЈЦ) вели дека медитеранската диета има многу помал ризик во споредба со другите диети, 57% помала инциденца на рак на ендометриумот.

Овие резултати даваат доказ за улогата и придобивките од медитеранската исхрана во однос на ризикот од рак на ендометриумот, што укажува на поволно дејство на комбинацијата на храна богата со антиоксиданти, влакна, фитохемикалии и незаситени масни киселини.

За да се спроведе ова истражување, авторите прегледале податоци од три студии спроведени во Италија и Швајцарија во периодот од 1983 до 2006 година со учество на 1.411 жени со дијагностициран карцином на ендометријал и 3.668 пациенти во контролната група.

Поточно, истражувачите го анализирале усвојувањето од страна на учесниците на 9 компоненти карактеристични за медитеранската исхрана: голема потрошувачка на зеленчук, овошје/ореви, житарици; мала потрошувачка на месо и млечни производи; умерена потрошувачка на алкохол и зголемена потрошувачка на моно или полинезаситени масни киселини.

Резултатите покажаа дека, во случај на пациенти кои прифатиле помеѓу 7 и 9 компоненти на медитеранската диета, тие имале до 57% помал ризик од развој на рак на ендометриумот. Во случај на жени кои прифатиле 6 од компонентите на медитеранската диета, ризикот од рак е намален за 46%, а кај жените кои усвоиле 5 компоненти, ризикот е намален за 34%.

Студии за рак на дојка:

Друга студија спроведена овој пат од шпански научници од Универзитетот во Навара и Центарот за биомедицински истражувања во патофизиологијата на дебелината и исхраната (ЦИБЕРОбн) ја истакна превентивната вредност на медитеранската диета против ракот на дојка. Нивните откритија покажаа дека дополнувањето на диетата со екстра девствено маслиново масло може да го намали ризикот од развој на овој вид тумор за околу 68%. Трудот, објавен во списанието „JAMA Internal Medicine“, беше заснован врз надзор на 4.300 Шпанки за 4 години и 8 месеци.

Помеѓу 2003 и 2009 година беа избрани 4.282 жени на возраст од 60 до 80 години, со зголемен ризик од кардиоваскуларни болести. Учесниците беа случајно доделени да следат медитеранска диета дополнета со маслиново масло (1 литар неделно) или суво овошје (30 грама на ден) и добија низа совети за исхрана за да го намалат внесот на калории. Резултатите покажаа дека жените на медитеранска диета биле многу помалку погодени од рак на дојка отколку жените во контролната група.