Медитеранската диета промовира здравје
Пионерска клиничка студија покажува дека здравата медитеранска диета го намалува ризикот од срцеви заболувања за 30 проценти. Кој е тајниот рецепт?
Според пионерската шпанска студија PREDIMED (PREvención con Dieta MEDiterranea), медитеранската диета дополнета со девствено маслиново масло и ореви го намалува ризикот од кардиоваскуларни заболувања (срцев удар, мозочен удар или кардиоваскуларна смрт) за 30 проценти.
Наодите се значајни затоа што срцевите заболувања се најчеста и шеста најчеста причина за смрт кај мажи и жени во Германија. Покрај тоа, мозочни удари или срцеви удари, исто така, доведуваат до сериозни секундарни болести и оштетувања, како и губење на квалитетот на животот. Според директорот на студијата Др. Рамон Еструх „Резултатите од студијата„ Предвидено “се од најголемо значење бидејќи убедливо демонстрираат дека диетата богата со растителни масти е супериорна во однос на диетата со малку маснотии во спречувањето на кардиоваскуларните болести.
Само 30g ореви и 50ml маслиново масло дневно
Предвидената студија е студија финансирана од шпанското Министерство за здравство за примарна превенција на кардиоваскуларни заболувања. Во него учествувале 7.447 лица на возраст од 55 до 80 години, кои имале значителен ризик од кардиоваскуларни болести и биле забележани во просек од 4,8 години. Учесниците беа случајно распоредени на една од трите диети за интервенција: диета со намалени маснотии, медитеранска диета со 50 ml девствено маслиново масло дневно и медитеранска диета со дополнителни 30 g мешавина од ореви дневно.
Д-р Емилио Рос верува дека уникатниот хранлив профил на оревот може да има значајна улога во позитивните ефекти забележани во студијата. „Оревот е единствениот орев со значителна содржина на алфа-линоленска киселина - растителен претставник на омега-3 масните киселини - и исто така содржи голем број на антиоксиданти и други хранливи материи кои, според мое мислење, имаат синергетски заштитен ефект врз кардиоваскуларниот систем“, па д-р. Рос.
Како јаткастите плодови, медитеранската диета, надополнета со девствено маслиново масло, исто така може да го намали ризикот од кардиоваскуларни болести за 30 проценти.
Медитеранска диета
Урамнотежената исхрана со свежи производи и многу растителни влакна е основа на медитеранската диета © Комисија за ореви од Калифорнија
Медитеранската диета е, како што сугерира името, заснована врз традиционалните навики во исхраната на луѓето во медитеранскиот регион. Свежо овошје и зеленчук, риба, производи од цели зрна и хранливи масти како што се маслиново масло и ореви се основата на оваа вкусна, а сепак промовирачка здравствена кујна.
Но, ова не е диетална програма во класична смисла, во која можете да консумирате само одредени работи во умерени количини, па дури и да морате да правите без други работи. Тајната на медитеранската исхрана е да можете да јадете што било. Единствената забелешка: треба да бидете внимателни што јадете. Умерен внес на риба и живина, слаб внес на млечни производи, црвено месо, колбаси, слатки и вино, како и голем внес на маслиново масло, овошје, ореви, зеленчук и житарки ја карактеризираат медитеранската исхрана. Но, исто така треба да им дадете голема важност на локалните и свежите производи - по можност од органско одгледување.
Извор: Комисија за ореви од Калифорнија/Текст: Кристина Јунг