Медитеранската диета ви помага да изгубите тежина и да бидете поздрави

Медитеранска диета има долга историја и традиција, обележана со социјалните и кулинарските обичаи на регионите околу Италија, Грција, Турција и Шпанија.

Медитеранската диета е сама по себе кулинарски пристап, најздрава досега позната. Тоа е диета која не само што ви овозможува да јадете вкусно, разновидно и здраво, туку исто така ви помага да изгубите тежина и да ја одржите идеалната тежина.

Иако ние го нарекуваме генеричка диета, зборуваме за начин на живот. Theителите на медитеранскиот брег секогаш јаделе многу овошје и зеленчук, богати со растителни влакна, но и масти и протеини со добар квалитет.

Појавувајќи се во Италија, пред илјадници години, се прошири во Грција, Шпанија и другите медитерански региони, денес е познат низ целиот свет по своите придобивки. И покрај тоа што медитеранската диета отсекогаш постоела, дури и пред да биде документирана во студии и специјализирани книги, таа стана широко распространета на глобално ниво во 90-тите години на минатиот век. Потоа беше изнесена на виделина од еден од лекарите на Универзитетот Харвард, кој ги откри неговите придобивки. за срце, губење на тежината и многу други помали или големи здравствени проблеми.

Какви придобивки може да ви донесе медитеранската диета

Според повеќето нутриционисти е најздрава диета за правилно функционирање на кардиоваскуларниот систем. Главната храна специфична за медитеранската диета има силни антиинфламаторни својства, а најмногу се консумира здрави масти, овошје и зеленчук.

Солидни истражувања на терен покажаа дека медитеранската диета спречува појава на кардиоваскуларни заболувања, метаболички компликации, депресија, карцином, дијабетес тип 2, деменција, Паркинсон и дебелина. На сите овие прекрасни придобивки, се додава можноста да се јаде вкусно.

Под овие услови, веќе не сме изненадени што жителите на медитеранските региони се секогаш среќни и полни со енергија. Овој атрибут на нивната личност во голема мера се должи на здравата исхрана и специфичниот начин на живот.

Која храна е специфична за медитеранската исхрана

свежо овошје и зеленчук (особено зелена боја, како спанаќ, кеale, како и карфиол, модар патлиџан, домати, анасон, артишок)
маслиново масло;
ореви и семиња;
мешункаст зеленчук (наут и леќа особено);
трева и Зачини (оригано, рузмарин и магдонос особено);
цели зрна;
завршенаи Морска храна (најмалку 2 пати неделно);
Млечни производи (сирење, козјо млеко, кефир во умерени количини);
црвено месо (еднаш неделно);
водата, кафе или што имаш;
чаша со црвено вино дневно;

Зошто маслиново масло?

Сите знаеме дека се препорачува да се заменат другите растителни масла со маслиново масло. Дали некогаш сте се запрашале зошто?

Во медитеранската диета, маслиновото масло е незаменливо. Многу од придобивките на оваа диета се должат на дарежливите количини маслиново масло што се користат за скоро сите медитерански јадења.

Маслиновото масло е дел од категоријата храна богата со омега 3, заедно со лосос и ореви, на пример.

Содржи многу големи количини на ФЕНОЛ. Овие антиоксиданти имаат огромен потенцијал да го намалат воспалението во организмот и да се борат против слободните радикали.

Компонентата на маслиновото масло е главно мононезаситени масни киселини, а најважна од нив е олеинска киселина, исклучително корисен за срцето. Особено во споредба со другите рафинирани растителни масла, транс или хидрогенизирани масти.

Покрај тоа, според некои студии, диетата богата со мононезаситени масти може да го намали нивото на ХДЛ холестерол, триглицериди, многу поефикасна од диетите со висока содржина на јаглени хидрати.

Што се однесува до количината на маслиново масло што се препорачува да се консумира за да ви донесе дискутирана корист, таа се разликува во зависност од вашите калориски потреби и природата на вашата исхрана. Сепак, се чини дека 1-4 лажици маслиново масло на ден не предизвикува никакви проблеми.

Податоците проценуваат дека луѓето кои живеат во медитеранскиот регион консумираат помеѓу 3-4 лажици маслиново масло на ден, количина што некои лекари ја препорачуваат на пациентите кои страдаат од кардиоваскуларни заболувања.

Многу е важно внимателно да изберете маслиново масло. Постојат маслинови масла на пазарот кои не се обработуваат правилно. Поради ова, голем дел од хранливите материи се губат.

Секогаш избирајте екстра девствени маслинови масла и, идеално, ладно цедени. Ова значи дека тие ги задржале сите свои витамини, антиоксиданти, масни киселини и други хранливи материи.

Неверојатни придобивки од медитеранската исхрана

1. Ви помага здраво да ослабете

Ако барате диета за слабеење што не ве изгладнува и барате трајно да ја одржувате идеалната тежина, медитеранската диета може да биде најдобриот избор. Со помош на медитерански план на исхрана, природно ќе ја намалите количината на маснотии и јаглехидрати потрошени со јадење храна богата со хранливи материи.

Без разлика дали претпочитате диета со помалку јаглени хидрати или протеини, медитеранската диета е лесно да се прилагоди на вашите желби. Диетата се состои од јадење здрави масти, умерено количество јаглехидрати и протеини со добар квалитет.

Ако, на пример, претпочитате протеини наместо зеленчук или житарици, медитеранската диета ви овозможува пристап до широк спектар на млечни производи, морска храна или рибино месо.

Освен фактот дека ќе можете убаво и здраво да изгубите тежина, оваа храна содржи пробиотици и омега 3, што му се потребни на организмот. Така, тие ќе ви дадат чувство на ситост, ќе имаат корисни ефекти врз нивото на шеќер во крвта и ќе го подобрат расположението и нивото на енергија.

2. Најдобра диета за срцето

Традиционално, медитеранската диета вклучува обилно консумирање храна богата со мононезаситени масти и омега 3. Ова е поврзано, според истражувањето, со стапка на смртност поради значително намалено срцево заболување.

Корисниот ефект на медитеранската исхрана богата со алфа линолеинска киселина добиени од маслиново масло се покажаа во бројни студии. Откриено е дека медитеранската диета ја намалува смртта за 30 до 45% поради сериозни срцеви заболувања.

Исто така, низа студии покажаа дека крвниот притисок е значително помал кај луѓето кои се навикнати да конзумираат маслиново масло, во споредба со оние кои избираат сончогледово масло.

3. Борба против рак

Според Европскиот журнал за превенција од карцином:

„Биолошките механизми за превенција од карцином поврзани со медитеранската диета се припишуваат на поволно дејство на избалансирана потрошувачка на омега 6 и омега 3, големи количини на растителни влакна, антиоксиданти и полифеноли во овошје, зеленчук, маслиново масло и вино.

Овошјето и зеленчукот се основа на медитеранската исхрана. Тие го спречуваат развојот на клетките на ракот на многу начини:

обезбедува на организмот антиоксиданси
штити ДНК, спречувајќи мутации на клетките
намалување на воспалението
го одложува развојот на тумори.

Многу студии сугерираат дека маслиновото масло може да биде природен лек против рак. Може да има заштитен ефект против развојот на клетките на ракот поради намалено воспаление и оксидативен стрес, како и тенденција за регулирање на нивото на шеќер во крвта.

4. Спречува дијабетес

Доказите сугерираат дека медитеранската диета има неверојатни антиинфламаторни својства, вистинска помош во борбата против болести предизвикани од хронично воспаление, како што се метаболички синдром или дијабетес тип 2.

Една од причините зошто медитеранската диета може да спречи дијабетес е тоа што може да го контролира вишокот инсулин, хормонот кој го контролира нивото на шеќер во крвта, предизвикува акумулација на вишок килограми и спречува да изгубиме тежина, понекогаш дури и да следиме диета.

Со регулирање на нивото на шеќер во крвта преку урамнотежена исхрана (масни киселини, квалитетни извори на протеини и јаглехидрати со низок шеќер) телото поефикасно ги топи маснотиите и, во исто време, ќе генерира уште повеќе енергија.

Диета со малку шеќер, која се состои главно од свежи производи и масти, е природен лек за дијабетес.

Според Американското здружение за срце, медитеранската диета е побогата со маснотии отколку американската. Но, во исто време, тој е посиромашен со заситени масти. Се состои од 40% сложени јаглехидрати, 30-40% здрави масти и 20-30% протеини со добар квалитет.

Поради оваа рамнотежа, медитеранската диета е идеална кога сакате да изгубите тежина, да се задржите себеси и да го одржувате апетитот под контрола.

Медитеранската диета има многу малку шеќер, а најголемиот дел од консумираниот шеќер доаѓа од овошје, вино и, повремено, десерти специфични за регионот.

Кога станува збор за главно консумирани пијалоци, меѓу нив има вода, кафе, црвено вино. Соковите и другите газирани пијалоци не се многу популарни.

5. Ги штити когнитивните функции и го подобрува расположението

Диетата специфична за медитеранската диета може да биде природен третман за Паркинсон и одличен начин да ја одржувате меморијата непроменета како што стареете.

Когнитивните нарушувања можат да се појават особено кога мозокот не прима доволно допамин, неопходен во регулирањето на расположението, обработката на мислите и движењата на телото.

Здравите масти, добиени од ореви или маслиново масло, на кои се додаваат овошје и зеленчук кои го намалуваат воспалението во организмот, се борат против важниот когнитивен пад поврзан со возраста. Тие помагаат да се поправат штетите предизвикани од вишок токсини, слободни радикали, алергии на храна, што може да влијае на работата на мозокот. Поради оваа причина, усвојувањето на медитеранската диета е поврзано со помал ризик од Алцхајмерова болест.

Како заклучок, причините да се прифати медитеранската диета или, барем, да се инспирираме од овие навики на јадење се многубројни и многу убедливи. Не верувај во тоа?