Медитеранската храна на скандинавски начин Научниците ја истражуваат нордиската варијанта на Медитеранот

Многу експерти ја фалат медитеранската храна - но сепак не завршува на сите чинии. Ако не сте пораснале во Средоземното море и не живеете таму, не е лесно да се држите до оваа диета, вели биохемичарката Лиезелот Клоетенс од Универзитетот во Лунд (Шведска) во здравствениот магазин „Апотекен Умшау“. Таа работи со истражувачи од Исланд, Шведска, Данска, Финска и Норвешка на нордиска варијанта на медитеранската храна, „Нордиска диета“. „Таа се заснова на медитеранската исхрана, но ја цени типичната регионална храна“.

На учесниците на студијата им беше дозволено да јадат она што е дел од традиционалната диета во овие земји: многу бобинки, корен зеленчук, производи од цели зрна, како и лосос и масло од репка. Доколку е можно, треба да избегнувате путер, црвено месо и производи од бело брашно. Здравствени придобивки од тоа. Според Клотенс, резултатите од студијата, меѓу другото, сугерираат дека оваа диета може да го намали ризикот од дијабетес тип 2 на долг рок. Нутриционистички психолози од Гатинген испитаа дали медитеранската диета може да се прилагоди и на германските навики на јадење.

Резултат: Потрошувачите на германизираната медитеранска храна изгубија околу пет килограми секој за дванаесет недели, а нивото на липиди во крвта им се подобри. Значи, дали нордискиот е здрав како медитеранскиот? „Не знаеме“, вели екотрофологот Лена Ледер од Универзитетот во Осло. Студија што ги споредува овие двајца сè уште чека.

---