Медитеранската храна работи и на север - BZfE
(BZfE) - Оние кои следат строго медитеранска диета го намалуваат ризикот од дијабетес, срцев или мозочен удар. Ова исто така важи и во рамките на Германија, открија научници од Германскиот институт за истражување на исхраната Потсдам-Рехрике. Таканаречената медитеранска диета се состои од многу зеленчук, овошје, ореви, семиња, риби, мешунки, житарици и маслиново масло, но малку месо, млечни производи и алкохол. Социјално и културно, оваа форма на храна е обликувана од медитеранскиот регион.
Научниците испитале дали медитеранската диета имала и позитивно влијание врз здравјето на локалните волонтери. Во истрагите за поврзаноста помеѓу регионалните диети и хроничните болести во рамките на кластерот за компетенции NutriAct, беа оценети вредностите на 27.500 учесници во долгорочната студија ЕПИК. Кај испитаниците кои релативно строго се придржувале до медитеранската диета, ризикот од развој на дијабетес тип 2 бил 20 проценти помал отколку кај испитаниците кои само делумно следеле медитеранска диета. Оние кои следеле медитеранска диета имале и помал ризик од срцев удар. Научниците истражувале и како таканаречената нордиска диета влијае на хроничните болести. Нордиската диета се состои од храна вообичаена во Северна Европа. Ова вклучува јаболка, круши, бобинки, корен зеленчук, компири, житарки од цело зрно, но исто така и риба, млечни производи и растителни масти типични за регионот. Научниците не можеа да забележат никаква врска со хронични болести. Сепак, резултатите покажуваат дека луѓето кои следат нордиска диета имаат помала веројатност да добијат срцев удар.
Понатамошна информација:
Статус: 07.08.2018/Статус: 08.08.2018
Понатамошна информација
Сервис за медиуми БЛЕ
Постер, Сезонскиот календар на овошје и зеленчук
Пирамида на храна - дидактички постер