Медот како храна - Б.
Со мед јадеме чиста природа. Бидејќи за овој производ постои и закон за чистота. Според уредбата за мед, ништо не може да се додаде или повлече од него.
Со илјадници години постојат митови околу медот, кои велат дека тој има секаков вид на лековита моќ. Затоа, исто така, го ценат мнозинството потрошувачи како дел од здравата исхрана. Алтернативните движења што го осудуваат производството на мед и неговата потрошувачка со различни аргументи не прават ништо за да се промени ова. Германците сакаат мед. Во просек, годишно во оваа земја се троши 1,2 килограми по лице. Ние сме апсолутно најдобри во светот. Германските пчелари можат да придонесат само околу 20 проценти. Затоа мнозинството се увезува, особено од Јужна Америка.
Бидејќи медот е природен производ, неговиот квалитет зависи од природата на цветната природа во околината на мед. Уредбата за мед постои за да создаде униформни стандарди за потрошувачите. После тоа, ништо не смее да се повлече или да се додаде во медот. Значи, тоа е сосема природно. Во зависност од тоа што ќе соберат пчелите, се прави разлика помеѓу мед од цвет и мед од шума. Првиот е направен од нектар и полен на цвеќе, другиот од мед. Ова е лачење на инсекти што цицаат растенија. Но, постојат и видови мед во кои се мешаат двата вида, како што е медот од липа. Во секој случај, типот на суровини собрани од пчелите е клучен за бојата, конзистентноста и аромата на медот.
Секој мед е јасен и течен кога се бере. Но, со текот на времето, содржаната гликоза се кристализира. Ова е природен процес кој не влијае на квалитетот на медот. Во зависност од сортата, порано или подоцна секој мед ќе биде многу поцврст. Ако конзистентноста на медот се загрева во водена бања, тој повторно станува течен. Сепак, мора да обрнете внимание на температурата. Ако се надмине вредноста од 40 ° C, вредните состојки очигледно страдаат од уништување.
Една од причините за недоволното количество германски мед произведено е што локалните пчелари се однесуваат одговорно на своите пчелни колонии. Пчелата се собира со цел да преживее во зима. Колонија пчели, која е обично голема, има потреба од околу 20 килограми мед како извор на енергија. Како по правило, секоја година се собираат до 50 килограми. Ако пчеларот оставел помалку од потребните залихи со трагачите по храна, пчеларската колонија би умрела.