Мекдоналд; s-Проверете Анализа на брза храна без потребниот залак - Ханделсблат
Очигледен би бил вкусот. И, следствено, ова е првиот тест на кој се подложени производите на рестораните на системот, тест за вкус. Повеќе од 100 тест лица беа замолени да јадат во центарот на градот Келн. Ставете го на тест: Royal TS, добар дел од говедско месо со домат и зелена салата.
Споредбен материјал е Whopper од конкурентот Бургер Кинг и домашен плескавица од проширената франшиза на спортски барови во Келн, eо Шампс. Вклучени се и помфрит. Првите испитаници, случајно минувачи, тестирани со отворени карти, подоцна беа скриени имињата на брендовите.
Резултатите беа поразителни. 41 тестер најдобро го пробаа плескавицата од Бургер Кинг, 39 од Клопс од Chamо Шамп, само 26. Без познавање на марката, 48 луѓе гласаа за Бургер Кинг, 41 eо Шампс и 19 Мекдоналдс.
Компанијата се најде и на последното место по помфрит. Портпаролот на групата, соочен со резултатите, го забележува недостатокот на репрезентативност на експериментот. Покрај тоа, испитаниците можеа да пронајдат друг производ вкусен. Точните околности, исто така, остануваат нејасни, факторите како што е можноста да се додели плескавица на синџирот по својот изглед или идеолошките проблеми се скриени.
Информативната вредност е, и покрај пресудата за вкус „разочарувачка“, ниска. За гледачот како потрошувач, единствената придобивка во знаењето е дека во развојот на производот изгледот на акција-плескавиците најпрво се координира со пластелин пред да се тестира вкусот.
Втората точка што треба да се тестира е заводливоста на ланецот ресторани. Особено привлечноста кон децата е под микроскоп, бидејќи на крајот на краиштата, клиентот кој е посветен рано е лојален за цел живот. Фокусот е насочен кон среќниот оброк, комбинацијата на пијалок, плескавица, помфрит и играчки.
Според портпаролот на компанијата, играчката треба само да го „заокружи целокупното искуство“. Всушност, експериментите со група деца покажуваат дека малите обрнуваат повеќе внимание на шарената амбалажа и приложените предмети. Таткото на едно момче, повеќе случајно, забележува дека неговиот син порано бил помалку после јадење отколку играчки. Во меѓувреме е обратно.
Педагошки сомнителниот механизам дека посетата на Мекдоналдс ја користат родителите како награда за посебните достигнувања или однесување, само се допира со поминување. Нутриционистичкиот психолог Томас Елрот претерано зборува за „портал лек“.
Очигледно е дека децата по природа не јадат најздрава храна. Но, дури и во споредба на најпопуларните јадења, според документарецот на АРД, Среќниот оброк победува. Пила салама и шпагети со сос од домати беа целосно игнорирани во тест-групата, доколку беа слободни да изберат. Со таканаречено следење на очите, односно следење на насоката на погледот, како и мерења на физичките и нервните реакции, експертите повторно покажуваат под контролирани услови дека оптичките стимули го фокусираат вниманието - на пакувањето и играчките.
Други трговски марки како што се логоа на Најк или Кока Кола се користат како споредба. Заклучок на режисерите: техниките на заведување се софистицирани. Останува некоментиран и изненадувачки го ослободува Мекдоналдс, кој веќе е сериозно критикуван токму за овие практики, од стапалото во непријатна точка.
Фактот дека групата неодамна мораше да плати милион долари казна поради подароците за играчки во Бразил, не се споменува. Рекламна кампања со Хајди Клум, наменета да имплицира на возрасните дека моделската фигура и плескавицата не се исклучуваат меѓусебно, е скокоткана скоро некохерентно.
Што секако го прават. Бидејќи на следниот тест за сварливост, како што е познато и може да се прочита на почетната страница на Мекдоналдс, повторно е нагласено дека производите обично не се скржави со маснотии и калории. Инаку, оваа проверка тешко носи релевантни резултати.
Различни производи како пире резултираат во пулпа во која одделните компоненти не можат повеќе да се одредуваат според вкусот. Анализата на Институтот Нехрингер покажува дека храната едвај содржи влакна, па затоа клиентот не ја ни забележува нутритивната содржина што ја троши. Па дури и наводно лесните алтернативи, како што е обвивките, се покажаа како вистински калориски бомби - но ниту тоа не е тајна.
Тестот за испраќање на двајца вработени во Северното Море, турски ресторан, азиски ресторан и Мекдоналдс по еден месец за еден месец, наместо во кантината, доведе само до изјави како „Турската храна е тешка за стомакот“. Најдоцна од документарниот филм „Supersize Me“, познато е дека балансирана, здрава исхрана не може да се постигне со брза храна.
Интересно е, барем, откритието дека просечно 920 калории за плескавицата за еднонеделен ручек за две лица чини 68,69 евра. За Азијците тоа е 104,51 евра за 784 калории. Повторно, позадината на испитаниците, на пример, нивниот начин на живот, останува неспомната. Може ли спортист да ужива во ручекот под златното М секој ден затоа што троши повеќе калории? Некој со нервозен стомак обично толерира оброци полошо?
Разочарувачки е и погледот во производствените ланци најавени однапред. Инспекцијата кај снабдувачот ОСИ, која беше одобрена од угостителската компанија, помина добро, сè остави добар впечаток. Не е достапно пребарување траги од рекламираните земјоделци кои ги обезбедуваат своите контролирани производи. Сепак, тимот на АРД откри улов. Бидејќи слоганот „Знај од каде потекнува“ се чини дека не се однесува на пилешкото месо на Групацијата.
Ова, меѓу другото, доаѓа и од снабдувачот Визенхоф, каде станицата неодамна откри грозни форми на држење на телото. Но, тие се уште се легални. Другите добавувачи може да не бидат именувани пред камерата. Портпарол на компанијата искрено признава дека со 4.000 добавувачи не може да се следи целиот производствен синџир секој ден.
Внатрешните упатства, кои самиот Мекдоналдс ги опиша како строги, се покажаа само построги во споредба со законските барања, барем во случај на живина. И тука, документацијата нема вистинска моќ да ја принуди компанијата да се пресели. Beenе беше поинтересно да погледнеме во ланецот Кентаки пржено пиле на оваа тема.
Последната точка е посветена на „праведноста“. Мекдоналдс агресивно ги рекламира можностите за влез и промоција, осцилирајќи во перцепцијата на јавноста меѓу успешните компании со подобрена репутација и авторитарни фритери за плескавици, каде што кариерите завршуваат отколку да започнуваат. Всушност, обуката да станеме угостител на системот не е непопуларна.
Но, документарниот филм посетува филијала во Берлин каде неодамна пропадна обидот за формирање работен совет. Избраните на крајот беа повлечени од довербата и стравот од одмазда ги обиколи круговите. Непризнат вработен известува дека платите не се исплаќаат во случај на болест, додека поранешен вработен кој сега е вклучен во извештаи за правна заштита за незаконски отпуштања.
Се вели дека е популарна практиката на спуштање на бунтовни вработени во неповолни смени. Уште еднаш, преседаните и материјалните работи не се изнесени на виделина. Наместо тоа, упатувањето на фактот дека голем дел од филијалите се водат според принципот на франшиза, т.е. не се под директна контрола на корпоративното управување.
Шефот на кабинетот на Мекдоналдс дури и не се обидува да го објасни проблемот далеку, се цитираат противниците дека сè е оправдано со индивидуални случаи и исклучоци. Токму тие се наведени, што е доволно за производителите на АРД да потврдат празнини во контролниот систем.
Заклучокот на шоуто е поразителен. „Проверката на Мекдоналдс“ носи „разочарувачки“ резултати за вкус, „рафинирани“ за заведување, „слаби“ резултати за сварливост и „незадоволителни“ за правичност. Сепак, ретко која анкета е репрезентативна и каде и да се најдат индикации за лошо однесување, производителите не вежбаат доволно длабоко. Во исто време, се работи на сублиминална работа за демонизација на компанијата без, сепак, да се поткрепи со ново знаење.
Драматуршки, саундтракот на „Fight Club“ е подвлечен - веројатно не случајно, бидејќи критиката на потрошувачите е фокусот таму. Тешко дека има ново знаење за потрошувачот. Генерално, пропуштената можност, разочарувањето на митот, како и претходната недела со ценовната политика на Лидл, не успеа. Оние кои сакаат Мекдоналдс ќе продолжат да јадат таму. Сликата на групата не е променета по емитувањето.