Меки млечен леб (рецепт чекор по чекор) рецепти на Лора Адамаче
Млечен леб, одличен сендвич за леб
Меки млечен леб за сендвичи. Меки рецепт за леб со млеко за машината за леб.
Денес ви нудам вкусен, мек и брз леб, замесен и печен во машина за леб. Јас не бев голем fanубител на машински печен леб, но мислам дека тоа е затоа што не можев да најдам рецепт што ќе ме задоволи целосно. Пред неколку недели купив книга со рецепти за машината за леб и ми се допадна овој леб толку многу што во последната недела го направив тоа 3 пати. Бидејќи е леб со многу меки конзистенции, го препорачувам особено за појадок со џем или нутела или за сендвичи. Се чува многу добро околу 3 дена, без да стане ронлив или да го смени вкусот.
Млечен леб - Состојки за леб од 1 кг
- 350 ml топло млеко (приближно 34 ° C)
- 600 гр брашно
- 25 гр свеж квасец
- 20 гр маст/мек путер
- 1 лажичка шеќер
- 2 лажички сол
Меки леб за сендвичи - Како да ја подготвите машината за леб
- Ние ги воведуваме состојките во садот за машина за леб, по следниот редослед: млеко, шеќер, маст или путер, сол и брашно. Ние правиме дупка во центарот на брашното каде што го ставаме скршениот квасец на мали парчиња. Бидете многу внимателни квасецот да не дојде во контакт со течноста затоа што лебот нема да порасне.
- Го поставивме автомобилот на основната програма, средна кора, тежина од 1 кг, го затвораме капакот, го стартуваме автомобилот и за три часа имаме вкусен и мек леб на масата како снегулка. Добар апетит!
Меки леб со млеко - Метод на рачно подготвување
- Ако немате машина за леб, но сакате да го пробате овој рецепт, препорачувам да постапите на следниов начин.
- Го ставаме брашното во голема чинија. Бришење на квасецот со шеќер, потоа измешајте го со малку топлото млеко (внимавајте да не биде врело) и додадете го во центарот на брашното. Месете додека тестото не добие малку конзистентност, а потоа додадете сол и мек путер. Месете додека не добиете совршено еластично тесто, кое повеќе не се држи до вашите раце.
- Во зависност од квалитетот на брашното, можеби ќе ни требаат дополнителни 2-3 лажици брашно.
- Покријте го садот во тестото со најлонска храна и оставете го да нарасне додека не се зголеми двојно волуменот (околу 60-90 м).
- Истурете го квасеното тесто на работната површина лесно во прав со брашно и дајте му издолжена форма на ѓеврек. Позадинирајте форма на леб, 35 × 11 см, со путер и хартија за печење. Додадете го тестото во формата, покријте ја формата со памучна салфетка и оставете го млечниот леб да нарасне додека не стигне до горните рабови на формата.
- Лебот печете го во загреана рерна на 200 ° C, 40-45 минути, или додека не зарумени рамномерно.
- Извадете ја формата од рерната, оставете го лебот во форма околу 10 минути, а потоа свртете го на скара и оставете го да се излади. Го сечеме и го вкусуваме откако ќе се олади или, ако сакате, кога е малку топло.
- Доколку сакаме да добиеме убаво зарумен леб, намастете го со малку маслиново масло и премачкајте го со семки од сончоглед/тиква/сусам, пред да го испечете.
- Добар апетит!
Лора Адамаче
26 коментари за „Млечен леб“
и толку многу комбинации правам леб само на МП, знаеш што НЕ ми се допаѓа.
добар ден!
Вашата пунџа изгледа добро, дури и ако е направена во машина за леб (ја мразам машината за леб ... од неколку причини.
Гледам ставате нова слика на вашиот профил 🙂 Многу слатко!
драга лаура, со тек на време сум секогаш во војна, па го правам овој леб со млеко (и мед наместо шеќер) во колата и на сите им се допаѓа, многу е меки, навистина, само добро за појадок!
Мојот омилен блог ... вашите рецепти изгледаат толку едноставни и лесни… Ви честитам за трпеливоста, инвентивноста и страста. Добра вечер!
Клара, драга моја, мислам дека е трет леб печен во кола во последните 3 години откако го купив. Го користев само за месење, но сега кога сум во временска криза, се свртев кон него и навистина ми се допадна овој леб. Сега кога доаѓа жештината, се чувствувам како да продолжувам да правам леб во автомобилот, бидејќи не ми се допаѓа да печам. Те бакнувам и ти знаеш дека ми пречи што ќе се појави тапаницата.
Кити, треба да знаете дека и јас не одам по машината за леб, но воопшто немав време да седам и да го месам тестото, да го оставам да нарасне, да го формира лебот итн. И навистина ми се допадна овој леб. Те бакнувам и ти благодарам што ми се допаѓаш позицијата!
драга Алисон и јас, за жал, започнавме да бидам во голема војна со времето и поради тоа прибегнувам кон едноставни и брзи рецепти. Addedе додаев мед, но немав дома. Околу 3 недели се борам да купам и секогаш заборавам. Бакнежи со loveубов и имате прекрасен викенд!
Лоп мила, многу сум среќен што ми се допаѓа мојот блог. Во последно време, за жал, го ажурирам поретко, но наскоро ќе имам повеќе слободно време и ќе излезам со нови рецепти. Те бакнувам скапо и имам убав викенд!
Подготвени! Ги фрлив состојките во МП. Ми се чинеше фер да ве известам!
Откога го открив вашиот рецепт за „брз леб“, повеќе не купувам леб. Искрено, сè уште не најдов леб на пазарот (во Букурешт) што е добар, во сите погледи (и вкус, и изглед и едноставни состојки) како лебот што го правам според вашиот рецепт за „брз леб“ . Јас користам МП за месење и квасење (воопшто немам време затоа што дома имам џуџе старо 1 година) потоа го печам во мојата електрична рерна. Исто така, воопшто не ми се допаѓа како пече пратеникот. После 3 дена, лебот е исто толку добар (јас и сопругот не сме големи потрошувачи на леб, затоа го правам тоа само двапати неделно).
Сега да видиме како излегува лебот со млеко. Денес навистина не ми се јадеше леб (ја одложив операцијата за утре наутро), затоа, откако ја отворив мрежата, влегов во твојот блог (кој го посетуваш неколку пати неделно), „учев“ рецепт за млечен леб и сметав дека вреди да се испроба ако сепак се прави целосно во МП.