Меки торта со кисела павлака и ореви, традиционален рецепт

Меки торта со кисела павлака и ореви, традиционален рецепт, фино тесто, кое расте како во бајките, тортата се шири бледо и бледо и има дарежлив фил со ореви, суво грозје, какао. Напишан рецепт и чекор по чекор видео.

Меки торта со кисела павлака и ореви, традиционален рецепт

За време на Велигден и Божиќ, домаќинките се натпреваруваат во подготвени колачи, кои се повеќе буцки, меки и повеќе мирисна, со што повеќе полнење. И, како да не ги сакате, ако се толку добри?

Јас сум молдавски-доброгејски, научив рецепти од двете области, готвам секое јадење со риба и пити како во Доброгеа, но исто така сум занаетчија во сармале и козонаци како во Молдавија 🙂 Погледнете што прави Мадам Брадеа:

Риба риба супа - рецепт Доброгеа Доброгејска пита Сармалут од јагнешко во лисја од липа Молдавска торта

А, за колачи, без фалење, знаете дека со сета радост правам меки буцкаст. Сакам да го месам тестото, да играм, да го чувствувам брашното во мојата рака, да го гледам како расте. Не користам многу квасец, но добро го месам тестото додека не се формираат плускавци и не излезе од раката.

Нема да ве досадувам со детали повторно, но прочитајте за што напишав тука Тајните на квасното тесто . Да, многу е важно да се користи добро, суво, добро просејно и воздушно брашно, свежи јајца, путер, мрсна крема, добар квасец, многу вкусови.

Кои состојки се користат за меки торта со кисела павлака и ореви, традиционален рецепт

Ако немаш вага, јас направив маса со практични мерења, да знам колку тежам чаша, лажица, лажичка, со шеќер, брашно

• тесто
• 2 кг брашно
• 10 жолчки
• 150 гр путер
• 100 мл масло
• малку сол
• ванила
• 28 гр сув квасец
• 200 гр суво грозје
• кора од 2 лимони и 2 портокали
• 200 гр павлака
• 600 гр шеќер
• 1 литар млеко
• полнење
• 1 кг јадра од орев
• 100 гр какао
• 3 лажици рум
• 300 гр шеќер
• белки

Подготовка за меки торта со кисела павлака и ореви, традиционален рецепт

Во овој рецепт се користат помалку жолчки и повеќе павлака. Рецептот е од Доброгеа, го добив од мајка ми Јоана, сопругата на татко ми Стефан, брат на баба ми, Господ нека ги почива во мир.

Тоа е рецептот што го научила од нејзината мајка и сè уште беше многу горда кога ги правеше колачите. Стави многу кутии во нив, ги испече во големи, црни плех во рерна. Некои гиганти! 🙂

Ние, стадото внуци, му го украдовме шеќерот од ванила и го изедовме. Намерно, мајка ми купува многу ванилин шеќер, а тато Стефан се преправаше дека се расправа со нас, но ние исто така му дадовме една кесичка шеќер, а потоа сите се скривме во лозјето и го изедовме шеќерот

Нема да ви кажувам други приказни, ќе ви дозволам сами да видите како ја направив оваа торта. Тоа е чекор-по-чекор видео рецепт, а резултатот е вкусен.

Добро, омилен ми е молдавскиот колач, оној со многу жолчки, но и тоа не е воопшто лошо

---