Мексиканска кујна; ... студија ширум светот
Ако требаше да ја опишам мексиканската храна со еден збор, тоа веројатно ќе беше: јаглехидрати. За среќа, не морам. Ова е проследено со изјава за loveубов кон кујна која, според мое мислење, е на врвот. Само за вас, драги читатели, само што пробав сè. Прашање на вкус? Дефинитивно!
Секој што долго време е во странство го знае чувството. Во одреден момент, од никаде, се појавува желба за интегрален леб, неделно печење на Ома или братруст на стадионот. Не можете целосно да го негирате вашето потекло (како и да е јас во Мексико). Со неверојатно богатата мексиканска кујна, ова чувство сè уште не ме надмина.
Нездраво, но за жал страшно!
Фактот дека Мексиканците се најдебелите луѓе на светот, секако не се должи на лошите гени. Диетата овде е неверојатно здрава! Три месеци можете да го превидите и да се празнувате без грижи.
Сосема нормална закуска: Капулин, скакулци со чили, малку суви за мене лично
Земаш
Месо: Вегетаријанците и веганите имаат многу лоши карти во Мексико! Речиси сите јадења содржат фер количина на месо. Човек може да ги најде тоа добро и лошо, но тоа е она што е.
Тортила: Популарниот леб од пченка (исто така направен од пченично брашно на север) често заменува прибор за јадење и се служи со скоро сè.
Салса: Повеќето Германци најверојатно ќе ги наречат најблагите сосови тука барем зачинети. Небото е граница: според мое искуство, некои сосови се сериозно опасни за здравјето!
Чили: Ако си купам сад со овошје овде и за среќа го одбијам чилито во прав, се нервирам и сожалувам. Jalapeños се користат и великодушно како додаток за леб.
Вар: Сад со лимес е задолжителен за секој оброк. Без разлика дали пиво, тако, супа или месо, четвртина вар се изразува над сè.
Покрај „типичните мексикански“ јадења, најнездравите работи беа земени и од САД. Така, можете да набавите виршли и хамбургери на секој агол.
Јадењето како социјален настан
Она што за жал се повеќе се губи во Германија е прославата на оброците. Во Мексико, храната е секогаш причина да се собереме, да разговараме и да пиеме две или три пива.
Начелен ќебап: Такос ал Пастор
Во меѓувреме, стана вообичаена практика да ручаме заедно во повеќето денови по универзитетот. Така, добивам многу совети од прва рака и истовремено сум принуден да симнувам трепкачи.
Беше вкусно сè додека не дознав за содржината: тако со стомак. Ништо не бега тука, сè што оди исто така се јаде
Исто така е здраво
Со оваа прекумерна количина јаглени хидрати, маснотии и чили, добро ни доаѓа што Мексико има и феноменално добро овошје и зеленчук. Секој што некогаш јадел манго, папаја или авокадо, би сакал да исчисти еден за дилер на овошје дома.
пијалоци
Кога ќе помислите на Мексико, се разбира, сите веднаш помислуваат на текила. Сепак, се пие многу пиво. За жал, поради топлината, повеќето видови пиво имаат многу малку вкус. Како и во Европа, се повеќе и повеќе мали пиварници се формираат специјализирани за ИПА, витко или пченица. Па сè, позитивен тренд во земјата во развој на пивото Мексико. Сепак, постојат сомнителни мешани пијалоци како Микелада, мешавина од пиво, сол, сок од лимета и чили сос. Со сета убов кон земјата, луѓето и културата. Јас сум таму, драги Мексиканци!
Јазикот на телото не лаже: Микелада не е за секого
Без проблеми би можел да ја напишам магистерската теза за разликата помеѓу мескал и текила, само ќе кажам ова: Еве, уживањето во акивата ракија е повеќе од лимон, сол и густа глава следниот ден. Вреди да се обиде малку, опсегот на вкусови е изненадувачки широк.
Покрај најголемата потрошувачка на кока кола во светот по глава на жител, популарни се и Агуа де Јамајка направена од цвеќиња од хибискус или Хорчата или вода од пудинг од ориз.
Бурито не е мексиканец
Конечно, морам да се ослободам од една гласина. Бурито не е баш мексиканско. Измислено во пограничниот град Хуарез (Ел Пасо од Тексанска страна), ова јадење најмногу се јаде во САД. Сè уште не сте виделе ниту едно бурито тука. Чудно е што ова е токму јадењето што ќе го најдете во сите германски ресторани кои се дури и од далечина „мексикански“. Фактот дека бурито е прилично најдобра храна во светот е друга работа.
Значи, ако навистина сакате да ја искусите мексиканската кујна, само дојдете овде! Патем, всушност се претпоставува дека има Мексиканци кои не сакаат да јадат зачинета храна. Замислувам дека е долгорочно малку исцрпувачко ...