Мексикански бурито - кулинарски рецепти со inaина Брадеа
Бурито е традиционално мексиканско јадење. Еден вид сарома, но мексиканска. И многу подобро и поздраво. Може да се подготви со разни состојки, но генерално ќе има еден вид месо (пилешко, свинско или телешко), ориз и грав.
Сите овие се готват заедно со другите состојки што резултира во многу конзистентен оброк. Исклучително е вкусно и навистина вреди да се проба!
Состојки за рецептот за мексикански бурито
- 250 гр мелено говедско месо
- 1 кромид
- ½ лажичка оџак
- 200 гр црвен грав
- 170 гр пченка
- 150 гр кафеав ориз
- 100 гр сирење
- 4 стапчиња
- 2 лажички пиперка
- Црвен сос:
- 300 гр доматна паста
- 120 ml вода
- 1 лажичка плови
- ½ лажичка оџак
- 20 мл оцет
- ½ лажичка зачинета пиперка
- ¼ стара лажичка
- За сервирање:
- Кисела павлака
Како да подготвите рецепт за мексикански бурито?
Доколку немате веќе зовриено грав од други извори, ќе мора да зовриете грав 1-2 часа, посипете со кромид, сол и 2 ловорови лисја.
Не е потребно да ги оставите да киснат претходно, но ова ќе го намали времето за готвење за скоро половина и нема да попуштат.
Ние ќе го вариме оризот во тројно количество вода, со лажичка сол, додека водата не падне скоро целосно, околу 20 минути.
После тоа го оставаме настрана, покриено, да го апсорбира остатокот од водата.
Во меѓувреме, ќе го подготвиме црвеното сонце. Измешајте доматна паста со црвен пипер, зачинета пиперка, шеќер, ким и оцет и ставете го тенџерето на среден оган.
Додадете вода и добро измешајте. Formе се формира прилично течен сос, но ќе се згусне додека врие.
Препорачувам веднаш да го покриете со капак затоа што ќе почне да се прска.
Пожелно е да го ставите капакот малку на едната страна и да не го покривате целосно. Оставете го да се вари 15-20 минути на тивок оган.
Во голема тава, пржете го мелено говедско месо во малку масло додека не останат розови делови, околу 10 минути.
Додадете кромид, црвен пипер и ким и варете уште 5 минути додека кромидот омекне и стане малку проlирен.
Додадете грав и црвен сос, варете 5 минути и потоа додадете пченка и ориз и добро измешајте. Тргнете го од оган и подгответе ги стапчињата.
На секое стапче ќе ставиме една четвртина од подготвената количина, над која посипуваме рендано сирење и во зависност од нашите желби, можеме да додадеме и разни свежи зеленчуци како зелена салата, авокадо…
Цврсто превртете ги лепилата и ставете фолија на дното за да не се распаѓаат.
Како да се служи бурито?
Бурито се служи ладно или топло, обично или со кисела павлака.
Рецептот и сликите му припаѓаат нему Марија Пинтејан, соработник на блогот Добар апетит, рецепти со inaина Брадеа.
Марија е жив доказ дека една млада жена не само што може да биде убава и паметна оган, туку и да готви многу добро.