Мексико Со даноци против дебелина
02.07.2015 | 18:22 | од нашиот дописник АНДРЕАС ФИНК, Die Presse
Буенос Аирес/Мексико Сити. Такосот, кесадилата и бурито се ставени на црната листа на Министерството за финансии, како и хамбургерите, виршлите, сендвичите и пицата. Ништо на оваа листа не може да се смета за нутриционистички разумно, но сè што се споменува таму досега беше ослободено од даноци. Но, тоа веќе не важи од 1 јули, бидејќи владата од почетокот на месецот наметнува ДДВ за 16% од брза храна. Оваа мерка, што е формално оправдана од фискална основа, во реалноста претставува итна станица во драматични времиња. Бидејќи Мексико е премногу дебел.
46,8 проценти од сите Мексиканци имаат прекумерна тежина. 22,1 милиони луѓе се сериозно со прекумерна тежина, со значителни последици по нивното здравје. „Овие луѓе ќе бидат болни просечно 18,5 години“, се вели во документот на Министерството за здравство. 29 проценти од училишните деца и 35 проценти од младите тежат премногу.
До десет милиони луѓе со дијабетес
Органските последици се огромни. Националното здружение за дијабетес проценува дека помеѓу 6,5 и 10 милиони луѓе со дијабетес живеат во земјата со 100 милиони жители. Директно или индиректно, дијабетесот е трета водечка причина за смрт по кардиоваскуларни заболувања и карцином, и двете барем делумно се резултат на лошата исхрана. Во 2013 година, владата потроши 80 милијарди мексикански пезоси, што е еквивалентно на околу 4,6 милијарди евра, за третман на болести поврзани со дебелината. Министерството за здравство проценува дека овие трошоци ќе се зголемат скоро двојно до 2017 година.
Мизеријата е домашна и има долга историја: Од отворањето на првата фабрика за флаширање јужно од границата во 1927 година, компанијата Кока-Кола ја навива земјата. Во горкиот спор со големиот ривал Пепси, „црвените“ ја снабдија целата земја со фрижидери кои компанијата исто така ги произведува. Од друга страна, Пепси ги намамил дуќанџиите нудејќи им да плаќаат за електричната енергија што ја користи целата продавница доколку малопродажбата не продава кокс. Последиците од војната во Кола: Дури и денес, кафеавата сода е поевтина од минералната вода во многу делови на земјата - и е достапна насекаде.
Со децении, стомакот на Мексиканците растеше стабилно како и продажбата на Кока Кола и Пепсико, но и покрај предупредувањата од лекарите и агенциите за заштита на потрошувачите, владата не стори ништо. Патем, од 2000 до 2006 година, Висенте Фокс, кој беше на чело на бизнисот на Кока-Кола во Мексико и Латинска Америка пред да влезе во политиката, беше на нејзино чело. Дури во 2010 година, владата забрани продажба на безалкохолни пијалоци на училишни игралишта и од претходната година овие се оданочуваат за десет проценти. Но, компанијата од север не беше запрепастена. Кока-Кола веќе долго време е лидер на пазарот во овошни сокови и ледени чаеви, па затоа Мексико е број еден пазар за американската компанија. Во земјата со слабо снабдување со вода за пиење, се консумираат 40 проценти повеќе слатки пијалоци отколку во САД. Универзитетот Тафтс во Северна Америка неодамна ги измери резултатите од една студија: Безалкохолните пијалоци убиваат повеќе Мексиканци секоја година (24.000) отколку војната со дрога (15.649 според официјалните податоци за 2014 година).
Авансот на фабричката храна
Но, калориските бомби не се само во шишиња. Чипс од пченка и компир, тако и есалмада секогаш биле дел од нездравата мексиканска исхрана.И покрај тоа, нивната достапност масовно се промени во последните две децении. Мексико отсекогаш била земја на мали продавници и киосци, со вкупно 400.000 продавници со површина за товарење помала од десет квадратни метри. Но, најмалите, кои продаваат овошје и зеленчук покрај закуски, се намалуваат, додека деноноќните пазари на северноамерикански ланци како 7Eleven стабилно растат. Лидерот на пазарот Oxxa (сопственост на подружницата на Coca-Cola, Femsa) отвора три нови продавници на ден и сега работи со 14.000 продажни места. Тие продаваат пијалоци и храна за подолг век на траење, чипс, колачиња и бел леб, мешавина од јаглени хидрати и заситени масни киселини.