Менаџмент на алергени - Маркус Беран
Почитувани нутриционисти,
Новите правни основи, кои се почесто се случуваат и многу добро информирани лица погодени, предизвикуваат проблеми за специјализираната индустрија. Сега е одлучено во која насока ќе се движи гастрономијата и хотелската индустрија: многу храна за малку пари, или квалитет со многу добра услуга и транспарентност. На долг рок, го гледам вториот начин како поуспешен. Затоа, внесувам светлина во темнината во областа на алергените за гастрономија и хотелската индустрија. Како самопогодена личност со целијачна болест, касап, обучен и долгогодишен диетален готвач, јас сум совршена мешавина лично за оваа тема. Готвењето без алергени воопшто не е тешко. Но, треба да се направи „нокти со глави“ на оваа тема. Сè или ништо. Бидејќи ова е длабоко емотивна тема за вашите гости и огромен скок на вера, тука ништо не треба да тргне наопаку. Затоа, дизајнирав систем за управување со алергени кој е практичен и лесен за спроведување за да донесе јасност на темата и да ви помогне да креирате понуди без алергени. Не можете да изгубите, можете само да победите. Особено среќни гости.
Без глутен - Без лактоза - хистамин - фруктоза - сенф - кофеин - засилувач на вкус - хранливи материи за дијабетес
и тоа според мојата филозофија како практичар: Совети и стратегии што можат да се спроведат во вашето секојдневие!
Bringе ти донесам светло во темнината на начин што е лесно разбирлив. Планината е голема, но ние мора/смееме да ја шетаме, а јас сум твој водич за планини. На овој начин можете да го зголемите бројот на гости и ќе се појави задоволство!
Единечна цена: 175,00 € нето по лице
2.5 -ден семинар со пракса
Внатрешна обука: од 2000,00 €; нето плус патни трошоци, трошоци и материјал
Дали ви треба индивидуална обука? Нема проблем, само контактирајте не! Ние ќе ви доставиме индивидуална понуда за обука!
Датуми на отворени курсеви:
30.01.17. Област Франкфурт
20/2/17 област Хамбург
27.03.17 област Минхен
09/11/17 во областа Берлин
06.011.17 област Дизелдорф
Содржина:
1. Патологија - медицинска позадина
2. Поглед на засегната личност
3. Правни основи и справувајте се со тоа
4. Пазарна предност (за шеф)
5. Човечки ресурси и комуникација
6. Информации - купете рецепти на кратко
8. Имплементација во 8 точки:
1. Како постапувам со гостинот?
2. Визит-карта - Визит-карта на секоја кујна
3. На гостинот со услуга, угостителство/достава, вклучена
4. Точка за комуникација за пасош и подготовка на оброци
5. Производство на храна
Погледнете низ моето резиме и оставете ги моите знаења и вештини да ве убедат!
Со нетрпение очекувам да ве запознам лично ...