Meофтиња со цвекло од рерна - после работа метален сад
Здраво од вашиот одмор во скијање!
Го пишувам денешниот пост од нашиот стан за одмор во Тирол. Ние четворицата поминуваме неколку прекрасни денови тука и сме толку гладни по скијањето - не можете да кажете. Постои добра причина зошто го ставам ова на вашиот нос во овој контекст - кога готвиме овде навечер, скоро секогаш има Лимени јадења.
Понекогаш излегуваме да јадеме тиролско, а во другите денови е толку пријатно во станот што брзо готвиме нешто.
Секогаш според мотото: Треба да биде Соулкер и сè уште скоро да се прави сам. На крајот на краиштата, ние сме на одмор и сакаме да имаме минимален напор за готвење за максимално уживање.
Лимени јадења - минимален напор - максимално уживање
Непобедливата предност на лимените јадења не е само тоа што се случува Едно тенџере или Пан а Еден лист Антена е местото каде што сè е направено во еден момент и треба да се исчисти само еден послужавник. Уште подобро е што одделните состојки се комбинираат за да создадат нешто ново на послужавникот. Крцкавиот зеленчук добива добар дел од сочноста од ќофтињата со нив. Прекрасен!
Се што ти треба е ....
"Се што ти треба е ...„нова Серија блогери, во која сите рецепти се вртат околу избраната тема. Сите се поврзуваме едни со други и имате одлична услуга што можете да најдете 20-40 рецепти во еден пад за еден клучен збор. Овој пат има 39 лимени јадења и да бидеме искрени, ако нема еден или друг генијален предлог, тогаш не знам ниту јас.
Како и секогаш, рецептите за сите учесници можете да ги најдете на крајот од статијата.
Првиот "Се што ти треба е ...„Јануарските јадења беа чорби. Би сакал да го препорачам мојот придонес BARBACOA STYLE BEEF TACOS - SLOWLY BRAZED MEXICAN BEEF - во моментов е едно од моите омилени јадења на сите времиња.
Meофтиња од чаршав
За момците да станат што посочни на чинијата, јас го искористив шведскиот трик Köttbullar. Во мелено месо има малку крем. Конзистентноста е сензационална, дури и ако топчињата никогаш не успеат да видат тава и само шверцуваат во рерна.
Брз одмор и кујна после работа
И тоа е толку лесно:
Се тркалаат сочни ќофтиња - исечете го зеленчукот на големи парчиња - ставете сè на плехот и ставете го во рерна. Додека послужавникот се шверцува сам по себе, се подготвуваат лесни песто од кале и пиперка.
Повторно е сезонско и регионално - ги земам сите корени, клубени, цвекло што можам да ги набавам на пазарот и да одам!
Сочни печени ќофтиња со корени и цвекло од рерна
состојки
Meофтиња стил на кетубулар
1 среден кромид, многу ситно исечен
2 чешниња лук, многу ситно исецкани
1 лажичка шеќер
160 мл крем
70 гр лебници
2 лажички пченкарен скроб
700 гр мелено говедско месо
Големина на 1 јајце Л.
1 лажица сенф
пипер
¼ лажиче сол
зеленчук
Моркови, шарена цвекло, компири, пашканат или репка Teltower по ваш избор и понуда
4-5 колони црвена зелка
4-5 компири со средна големина
Бибер сол
Мајчина душица од портокал, алтернативно конвенционална мајчина душица
3 лажици маслиново масло или масло од репка по ваш избор
Кале Песто
160 гр свежо кеale, исечете ги на мали парчиња и стебленца.
90 гр бор ореви
1 средно чешне лук, исецкано
добро маслиново масло
2 нотка пименто д’Еспелет * или малку чили, сецкани
1 грст рендан пармезан
Бибер сол
подготовка
Meофтиња стил на кетубулар
Карамелизирајте го кромидот со шеќер во малку масло додека не порумени. Додадете лук и оставете да се олади.
Измешајте го кремот со лебници и пченкарен скроб.
Измешајте го меленото месо со крем смеса, јајце, сенф и кромид и зачинете.
Обликувајте ја смесата во топчиња со големина од околу 4 см со влажни раце.
зеленчук
Преполовете многу густа цвекло од сите видови, исечете цвекло на половина или на клинови во зависност од големината, исечете компири на клинови.
Ставете што повеќе исчистен зеленчук и компири блиску еден до друг, во плех што има доволно простор за ќофтиња.
Додадете стебла или лисја од мајчина душица, зачинете со сол и бибер, посипете ги со маслото и добро измешајте со двете раце.
Садот од лим
Загрејте ја рерната на 200 ° C горна/долна топлина.
Ставете ќофтиња со зеленчук и печете 35 минути.
Распрснете го пестото во топчиња на зеленчукот и печете уште 10 минути.
Сè останува во рерна додека не поминат ќофтињата и зарумени и зеленчукот не се зацврсти до залак и се зарумени на аглите. Ако степенот на кафеавост е премногу силен или премногу слаб за време на готвењето, регулирајте ја температурата на рерната за 20 ° C +/-.
Додека зеленчукот комотно се пече, се подготвуваат песто и натопи.
Кале Песто
Скршете ги боровите ореви со кеale и 3 лажици маслиново масло во хеликоптер или малтер.
Додадете чешне лук и чили или миризлив пипер Д ‘Еспелет и истурете доволно маслиново масло за да ја постигнете саканата конзистентност.
Промешајте пармезан и зачинете по вкус.
Фиксна павлака натопи
Измешајте сè заедно и зачинете по вкус.
И така, грчеви и мириса на многу други ленти: