Meофтиња со сос од домати и тиквички шпагети - Написи за блогот

ЗА 4 ПОРЦИИ
состојки:

За ќофтиња:
500 грама лесно сецкано говедско храна трева
1 мал кромид, ситно сецкан
3 лажици свеж, сецкан магдонос
1 врзано јајце

За сосот:
2 лименки од 390 грама домати на коцки со мала содржина на натриум
1 конзерва од 170 грама доматна паста
½ лажичка сушен оригано
2 лажички лук, сецкани
1 исушен ловоров лист
½ лажичка мелен црн пипер
2 лажици свеж босилек, сецкан

Дополнителни:
1 шпагети тиквички, исечени на половина, извадете ја пулпата и семето
Сирење пармезан (по избор)

Начин на подготовка:
1. Исечете ги тиквичките од шпагети на половина нормално. Отстранете ги семето и пулпата и фрлете ги. Ставете ги двата краја свртени надолу во бавниот шпорет. Ако имате мал бавен шпорет, веројатно треба да зготвите тиквички во рерна или во микробранова печка.
2. Ставете ги сите состојки за ќофтињата во голема чинија. Измешајте ги убаво. Формирајте ќофтиња од 2,5 - 5 см и ставете ги директно во бавниот шпорет околу тиквичките.
3. Во средна чинија измешајте ги состојките за сосот од домати, но оставете го босилекот однадвор. Истурете го сосот врз ќофтиња и тиквички. Покријте и варете на ниска температура од пет до шест часа или на висока температура од три до четири часа. Кога ќе останат само 30 минути, додадете босилек. Тестирајте дали тиквичката е подготвена боцкајќи ја со вилушка. Ако вилушката продира лесно, таа е подготвена.
4. Користете клешти внимателно да ги отстраните тиквичките. Поминете вилушка по должината на ногата на тиквичката за да ги повлечете лентите од тиквички. Фрлете ја лушпата.
5. Послужете ќофтиња и сос преку шпагети тиквички. Врвот со пармезан (опционално).

Информации за исхраната (по порција):
370 калории, 16 g вкупни масти, 7 g заситени масти, 1 g транс масти, 230 mg натриум, 30 g вкупни јаглехидрати, 7 g диетални влакна, 15 g шеќери, 29 g протеини, 27 mg железо

---