Мерење на прашањето до нутриционистот Биргит Нојман - Готвење за деца
Одговор од Биргит Нојман
Почитувана г-ѓа Нојман,
Myерка ми сега има скоро 17 месеци. За жал, таа отсекогаш била мала јадачка. Потоа имав навика внимателно да ја мерам комплементарната храна на ќерка ми. За жал, не можам навистина да го пуштам тоа и секогаш ме прави нервозен кога таа „само“ јаде 100гр за ручек. Дали на оваа возраст, сè уште е потребно да се обрне внимание на 100g зеленчук во однос на 50g компир? Се разбира, во деновите кога таа јаде само 100 гр за ручек, ние не управуваме со потребната храна за зеленчук. Јас секогаш готвам топло за ќерка ми на ручек и навечер јадеме вечера со мојот сопруг. За жал, јас самиот воопшто не сум јадење ручек. Но, дури и ако ја јадам целата храна, нема корист во однос на квантитетот. Јас секогаш готвам различен зеленчук и компир со месо или риба. Во таа смисла, сепак, нема суд затоа што е подобро да се придржуваат до одделните количини. Поради недостаток на хранливи материи, јуфките се служат само еднаш неделно.
од Пули на 29-ти мај 2017 година, во 11:29 часот
Секогаш е исцрпувачки и фрустрирачки кога вие како мајка се стремите кон добра и здрава исхрана, а малите не сакаат да јадат со вас. Децата јадат кога сакаат или кога се (многу) гладни. Во возрасната фаза околу 18-тиот lm и исто така околу 3-тиот роденден (+/-), повеќето деца одеднаш почнуваат драстично да го ограничуваат изборот на храна. Многу работи што претходно сте сакале да ги јадете, одеднаш повеќе не се допираат. Многу деца развиваат предност на одредена храна на моменти, која претпочитаат да ја јадат со недели. Но, еден ден е повторно и тие изјавуваат дека нешто друго им е омилено.
Во секојдневниот живот можете едноставно да готвите јадења со зеленчук и вашето дете да јаде со вас. Наместо тоа, создадете добра атмосфера на масата што ве повикува и неизбежно ја охрабрува вашата ќерка да ужива да вечера со вас - кога е гладна.
Исто така, не треба да има додатоци и да нема достапни или подготвени посакувани менија. Како родители, give давате рамка на вашата ќерка. Ова е местото каде што таа може да се ориентира. Тоа значи: вашата ќерка треба да се прилагоди на вашата понуда за храна, а не обратно!
и:
Количините на јадење честопати се проценуваат субјективно. Она што се чини дека е „многу“ на плочата, т.е. голем дел, не е многу заситен поради неговата мала хранлива вредност (= неколку калории). И обратно, мала количина храна (= мала порција) со голема енергетска вредност (= многу калории) може да ве наполни брзо и долго.
Заклучок: различно се заситува различни ЛМ. Маснотиите се богати со калории, но не заземаат многу волумен, така што оброкот може да изгледа мал и да бара помалку јадење, но сепак е многу полн. Мало парче пица (со масло, салама и сирење) се полни подолго од парче леб ретко путер и прелиен со колбас од мисирка. Дури и ако двата оброка изгледаат исто.
Добро избалансиран и исполнет главен оброк вклучува: дел од зеленчук или салата и, покрај храна богата со протеини, како месо, сирење, риба, итн., Исто така, скробна состојка како тестенини, ориз, компири.
Вака храната прави да се чувствувате сити.
Спакувајте го зеленчукот во садови.
Идеи за тоа се;
Парчиња пица
250 гр пишано брашно тип 1050
1 нотка сол
1 лажиче шеќер
15 гр квасец
130 мл вода
2 лажици маслиново масло
подгответе тесто од квасец од состојките. Едноставно добро измесете ги сите состојки и покријте го тестото. Оставете да одмори околу 1 час.
Исечете го тестото на околу 12-16 делови. Туркајте и повлечете го секое парче тесто во рамен облик со рацете.
Пире 1 домат од средна големина суров со свежи листови од босилек (или суви билки), па ставете го да зоврие. Зачинување по ваш избор (сол, шеќер или алтернативен засладувач). Нека врие кратко. Потоа додадете малку маслиново масло, пире, зачинете со сол и шеќер. Доколку е потребно, додадете паста од домати.
Раширете го сосот од домати на пиците, откажете се од сирењето (снегулки од моцарела) и печете на 200 ° околу 20-25 минути.
Изматени јајца со јуфки и спанаќ
Ставете 1 мал кромид во 1 лажица путер додека не омекне. Додадете 1 мала чешне лук и варете кратко. Додадете крем спанаќ и оставете да зоврие, рафинирајте со малку крем, зачинете ако е потребно. Измешајте варени јуфки (на пр. Спирели) и сервирајте со изматено јајце (или пржено јајце).
Печен тост:
Четкајте околу 2 парчиња тост по лице со путер/маргарин. Парчиња домати. Ставете парче домат на секое парче тост и зачинете малку. Со 1/2 парче варена шунка и 1 парче сирење Гауда. Печете тост во топла рерна додека не се стопи сирењето.
Наси Горенг
Варете соодветна количина ориз басмати. Празот, морковот, кромидот, лукот, ѓумбирот и излупената црвена пиперка се зашиваат и се барат на пареа во кокосово масло (можни се и други работи).
Исечете го тофу на парчиња и маринирајте го со сос од соја. Исто така пржете.
Можете да направите и без соја од соја, но потоа сол и пржете.
приближно 4-6 порции:
2 средни моркови
1 праз
1 кромид
2 чешниња лук
парче ѓумбир со големина на големината на врвот на палецот
1 црвен пипер, излупен суров
измијте и исецкајте сè. Излупете и исечете го ѓумбирот. Јас понекогаш го бричам морковот. Пржете во маснотијата, додајте сол и црвен пипер, малку шеќер. Ферментира.
Кокосова маст или која било друга маст или масло, едноставно не користете маслиново масло за пржење поради вкусот.
За да го направите ова, скршете ги јајцата и мешајте додека не бидат воздушни. Печете ги изматените јајца во тава и исечете ги на ленти, измешајте ги.
Бидејќи оригиналниот рецепт можеби не е соодветен за многу, многу мали деца поради ѓумбир - само прашање на вкус - јас исто така го изменив овој рецепт во тоа време:
Потопете ориз басмати околу 10 минути. Исплакнете, варете во солена вода.
Во меѓувреме, преполовете околу 1/2 стапче праз по должина и добро измијте го и исечете го на тенки прстени, избришете морков со средна големина, излупете, измијте, изрендајте на груб ренде. Никнувајте 1/2 чешне лук, исечете го на мали парчиња. Згответе го зеленчукот во 1 лажица маслиново масло и малку вода, водата треба да испари малку за време на готвењето. Сол, додадете шеќер. Гответе додека зеленчукот не стане добро мек. Измешајте го сварениот ориз со путер. Измешајте го зеленчукот и оризот.
Покрај тоа, изматените јајца се протегаат со крем - исто така исечени на ленти.
Можете да ја прилагодите количината на ориз индивидуално - само мешајте повеќе или помалку ориз со зеленчук.
Ако има премногу благ вкус, можете да го зачините со сос од соја.
Прибл. 2-3 супа од тестенини:
150 гр тестенини буква, приближно 1 лажичка супа од зеленчук, 1/2 лажичка сушена Гответе магдонос (или свеж) со приближно 500 (-700 ml) вода и 2 лажици замрзнат грашок околу 8 минути додека не омекне. Додадете 1 лажица масло и 1 мала конзерва пченка.
По вкус.
супа од свеж зелен грашок:
Сварете го замрзнатиот грашок во малку солена вода. Пире откако ќе зоврие и потоа повторно исчеткајте низ сито за коса. Ставете го кремот повторно да зоврие, зачинете по вкус (шеќер, многу малку сол) - одлично! Прво светло зелена, второ вкусна, а исто така лесна за варење во мали количини. Цветаат ртовите се отстранети.
Schupfnudeln без јајце
Варете 600гр компир, кора, каша, додадете сол 150гр брашно и 1 лажица скроб. Месете и обликувајте.
Оставете да зоврие во солена вода додека не плови одозгора, а потоа намачкајте и пржете малку во путер/маргарин/масло (како сакате). Со свежо јаболко.
видете ја приложената фотографија
Пире
Исечете приближно 500 гр излупен и измиен компир на мали парчиња, варете ги во вода (плус сол) додека не омекнат, трае околу 15-20 минути, во зависност од големината. Истурете ја водата, ставете малку путер (околу 30-40 гр.) Во тавата, оставете го да се стопи и покријте го компирот со млеко (приближно 150 мл.), Повторно ставете да зоврие и изматете ја смесата со пире од компири до пулпа. Леќата (сол, шеќер, еден допир на морско оревче). Завршено!
Па тогаш
Добар апетит!
Поздрав
Биргит Нојман
од Биргит Нојман на 30 мај 2017 година
Здраво џемперче
сликата за училишните пудлици не може да се постави.
Алтернативно, овој рецепт со слика:
Замрзнат јогурт:
20ml сок од вар
25гр шеќер во прав
150g природен јогурт (3,5% маснотии)
исцедете го сокот од половина вар и измерете околу 20 мл. Измешајте го сокот со шеќер во прав додека шеќерот целосно не се раствори. Сега додадете јогурт и промешајте сè додека не се изедначи. Наполнете го јогуртот во контејнер (на пр. Во чаша за мафини направена од силикон) и ставете го контејнерот во замрзнувач.
По околу 3 - 4 часа (во зависност од големината) можете да го извадите замрзнатиот јогурт од замрзнатата храна и да го олабавите од калапот.