Мермерни јајца

Со овој пост ја завршувам трилогијата на повеќе егзотично подготвени јајца, по претходните објави, во кои ви кажав за секуларните јајца и киселите јајца. Ако сакате да излезете од конвенционалниот Велигден, еве три опции.

Овој рецепт се однесува на најпопуларната кинеска закуска, која е присутна насекаде по улиците на Кина, во кинеското новогодишно мени и на кинеските семејни празници, заедно со врелата саксија. Многу е лесно да се подготви, мирисна и вкусна. Јајцата варени во чај го наоѓаат своето место и за појадок, за закуски во текот на денот или навечер, за штедлива вечера и е целосно компатибилна со европските вкусови.
Обично се подготвува навечер да се впие преку ноќ во фрижидер. Специфичниот вкус на овој препарат се постигнува по најмалку пет часа мацерација. Подолу се наведени количините за 6 јајца

Ве покануваме на оваа забава со чај:

Покрај овој рецепт, постои и варијанта во која јајцата се варат до два часа во зачини и потоа се оставаат на собна температура преку ноќ, така што вкусовите се преплетуваат.

ако сакате потопло, додадете 2 лажици пиперка наместо една и 3-4 суви лута пиперка.