Месарница Штетлер во фабрика за производство на производи од шпифен братвурст

Тековно:

Месарницата Стетлер во Шипфен е срцето на нашата работа. Тука произведуваме свеж и разновиден избор на производи од месо и колбаси, кои подоцна ги продаваме во месарницата, во онлајн продавницата Братвурст, во Бернер Морит или преку нашата услуга за готвење. Во прилог на нашата огромна палета братурсти, во нашата месарница ќе најдете многу други месни производи и антипасти од Руоко, свежа риба, домашни производи за погодност и многу дополнителни предмети, како што се вкусни сосови, разни соли за скара и многу повеќе.

Месарницата Стетлер ја води третата генерација на семејството Стетлер и нуди свеж и разновиден избор на производи од месо и колбаси. Продавницата се наоѓа во Шипфен и е отворена за клиенти од вторник до сабота.

нашиот опсег

Ние произведуваме само она што можеме 100%. Liveивееме чиста изработка и искуството на 3 генерации и многу добро обучен тим ни помага да ви понудиме најдобар можен квалитет. Ние користиме само месо од животни што се чуваат на соодветен начин. Затоа работиме со регионални добавувачи кои ги познаваме лично. Ниту едно животно што го колевме во нашата месарница не поминало повеќе од 10 километри.

Ние нудиме:

• Голем спектар на скари
• Домашни производи од колбаси како што се салама, суви колбаси и над 60 различни видови колбаси
• Домашна сурова шунка, шунка од земјоделец, модел шунка и филета
• Антипасти од руоко
• Свежа риба
• Домашни производи за погодност - ви даваме слободно време!
• Дополнителни предмети, како што се вкусни сосови за скара, пиво од Juscht, пиво 3054, балсамичен оцет, маслиново масло, рижото, суви печурки, сенф Стетлер, разни соли за скара, млечни производи од млекарницата Меикирч, Кемерибоден-Меронгге и и и
• Претплата на Ландјегер и колбаси
• Секој петок наутро има трговска тезга од фармата за зеленчуци Буххолц веднаш до месарницата (свежо овошје и зеленчук Деметра од Треитен)

Суво старо говедско месо созреано во куќа: екстаза за познавачите на месо - луксуз за непцето

„Суво стареење“ веќе долго време е на усните на сите. Loversубителите на месо веќе избраа што можете да направите со добро парче месо како најдобро од најдобрите. Но, што точно е тоа?

„Суво возрасно“ значи „суво созреано“. Не е лошо за месото ако се исуши? Да и не Конвенционалниот метод на зреење на месото што најчесто се користи денес е т.н. „влажно стареење“. Месото е спакувано херметички и созрева неколку недели. Бидејќи секое месо прво мора да се чува пред консумација. „Сувото стареење“ неверојатно се разликува во однос на складирањето. Одмара три до четири недели во „Кабинетот за созревање на сувиот агер“ при 85% влажност. Поради долгото време на созревање, ензимите ги разградуваат тврдите протеини од месо. Ова го прави месото повкусно, понежно како путерот и површината навистина тврдо. Некој би бил скоро спремен да го нарече парчето месо расипано. Но, тука се бројат внатрешните вредности. Прво, пресушениот раб треба да се отсече. Она што тогаш се појавува е кулинарско богатство.

Бидејќи, благодарение на губењето на тежината, што може да изнесува дури 30%, и складирањето, месото станува вкусна огномет. Ароми со ореви и интензивен мирис на месо го истакнуваат цврстиот, но истовремено многу нежен месен производ. Времето и грижата што мора да се посвети на парчето месо и слабеењето, што не треба да се потценува, исто така ја објаснува повисоката цена. Но, „Суво говедско месо од старост“ не е само марка. Комбинира loveубов кон производот, страст и уживање во месото за да создаде неверојатно искуство со вкус.

Ние ви даваме слободно време.

Нашите готови јадења, само за да се стоплите

• Suure Mocke
• Унгарски гулаш
• Индиско кари од јагнешко месо
• Супа од јапонски рамен
• Говедски јазик со сос од капер
• Палак панер
• Тајландска супа
• Супа од морков и ѓумбир
• Плоча Ваудоис
• Пети сос
• и многу повеќе…

Фонде Chinoise

Светата крава на Швајцарецот на Божиќ и новогодишната ноќ е и ќе биде Фонде Кинез. Дозволете си да бидете инспирирани од нашиот избор на месо.

Видови месо:

• Говедско месо
• теле
• свиња
• Пилешко
• коњ
• јагнешко
• Мисирки
• Риба
• Топки од мелено месо

Тежина на панелот:

Бидете подготвени за сè: „мали јадачи“ се доволни со 200 гр, но „гладните“ сакаат над 300 гр месо. Препорачуваме да очекувате просечно 250гр.

Соодветен сос за скара за чиноиз или маса?

Ние ви ги нудиме следниве сосови:

• • • лук
    • рен
    • Билки
    • коктел
    • Забен камен
    • виски
    • Портокали
    • Кари од манго
    • пипер

  Со овој формулар за нарачки, можете да купувате за празничен оброк од удобноста на вашиот дом. Записите може да ги земете од нас во Шипфен или во Бернер Морит. Вторник сме на Бундесплац и во сабота во Минстергасе.

  Совети и интересни факти за хиноисот

  Дури и Монголите ја сакаа холандската рерна затоа што беше лесно, брзо и пријатно да се подготви. Загрејте ја водата, додадете густин и зеленчук и празникот може да започне. Не посолувајте го месото за да не го зачините заливот и на крајот почестете се со голтка од залихот со коњак.

  Специјални недели и промоции

  Недели со сирење од месо од 3 април до 12 април 2019 година

  Време за сирење од месо во месарницата Стетлер. Во април имаме 15 различни видови леб од месо во нашиот опсег.

  ___________________________________________________________________________________________________________________________________________
  Совршен плескавица
  Хамбургерите, па дури и само хамбургерите, се вратија веќе неколку години. Во 50-тите тие станаа олицетворение на брза храна, но во децениите што следеа, плескавицата со неколку ланци за брза храна доби стигма со лош квалитет. Но, ова заврши веќе неколку години. Бидејќи со добро месо, па дури и домашни бухти, плескавицата е дури и успешна во гурманските кујни - и веднаш до вашиот дом.

  Месото
  Некогаш беше само „Хактешли“ во Швајцарија. Но, месото, т.н. паштета, е срцето на плескавицата. Затоа тука не треба да се користи инфериорен квалитет. Месото со вкупна содржина на маснотии од приближно 20% е најдобро. Паштетите може да се стават и во филм за храна директно од волкот, да се тркалаат полни и да се ставаат во фрижидер. Потоа исечете како колбас и на крај внимателно притиснете на решетката до саканата големина и дебелина. Нема јајце или лебни трошки во вистинско пети, само 100% месо.

  Недели на Хамбургер од 18 август до 4 септември 2020 година
  Сварете ги хамбургерите дома ...
  • 15 домашни варијации со фини состојки
  • До „распродадениот“ Dry Age Burger, нашиот градоначалник
  • 3 различни лебови од хамбургер
  • Разни сосови за скара
  • «3054 домашно пиво»

  Кордон-Блу недели од 3-ти до 20-ти ноември 2020 година

  

  Кордон блеј време во месарницата Стетлер. Во ноември имаме 12 различни варијации на Кордон-Блу во нашиот опсег.

  Контакт

  

  Вторник до петок: од 8 до 12 часот/14 часот до 18:30 часот
  Сабота: од 7 до 15 часот.

  Работно време:
  Вторник, 22 декември: 08:00 часот - 12:00 часот/14:00 часот - 18:30 часот
  Среда, 23 декември: 7 часот наутро - 12 часот попладне/14 часот попладне - 6.30 часот попладне
  Четврток, 24 декември 2020 година: 7:00 - 15:00 часот

  Празници на компанијата: Петок, 1 јануари 2020 година до понеделник, 11 јануари 2021 година

  Вака можете да не најдете

  Месарница Стетлер
  Бергакервег 1
  3054 лажичка

  прашај?

  Ние сме среќни да одговориме на вашите прашања лично во продавницата, по е-пошта или телефон.

  Контакт

  Месар Штетлер Шиффен ГмбХ
  Бергакервег 1
  3054 лажичка

  Билтен

  земам

  Месарница Стетлер
  Вторник до петок од 8 до 12 часот и од 14 до 18,30 часот
  Сабота 7 часот наутро - 3 часот по полноќ.

  Ресторан скара & тестенини мечки
  Четврток до сабота од 17.30 до 22 часот

  Маркет Берн
  Вторник од 8 до 12 часот, Бундесплац
  Сабота од 7 до 12 часот, Минстергасе

  ---