Месец без животински протеини - Анкужа Коман
Пред 3-4 години имав период од 9 месеци во кој воопшто не јадев месо. Немав намера да бидам таков, едноставно не чувствував потреба повеќе да го консумирам. За жал, искуството во тоа време не беше многу корисно за мене, бидејќи во тие месеци се здебелив 10 килограми.
Покрај тоа што се откажав од месо (не од други животински протеини) се случи следново:
- Не знаев како да комбинирам храна и со што да ја заменам.
- Во тоа време често одев како олеснувач во тим згради и скоро секој пат кога разговарав со ресторанот за да го направам моето вегетаријанско мени имав опција леб од сирење и помфрит или што било друго со неопходниот компир.
- во рестораните немав премногу опции, тестенини, пица, ориз и други јаглехидрати.
Алармираниот начин на живот и видот на консумираната храна не направија добар дом во тоа време, па затоа започнав повторно да се поврзувам со месото.
Минатиот месец гледав документарец, Вилушки над ножеви, што зборува многу за придобивките што веганската диета ги има на телото. Филмот е добро документиран и има цврсти аргументи кои не вклучуваат слики или снимање на мачени животни за да ве убедат да се откажете од месото, иако да, тој исто така кажува колку е искористена оваа индустрија. Но, и ние го знаеме тоа, мислам дека не е веќе тајна.
На крајот од филмот ми остана aубопитност: Како моето тело би се однесувало поинаку ако се откажам од животински протеини (месо, јајца, млечни производи) во споредба со тоа како реагираше пред неколку години?
Cубопитноста произлегуваше повеќе од идејата дека сега јадам друга храна што, искрено, тогаш не сум ја чул или ме интересираше: чиа, просо, киноа, хеuckда, леќа, овес, тестенини од цели зрна, итн. Со нивна помош го сменив начинот на живот, успеав да ослабам и да се одржувам. Затоа, сакав да видам што ќе се случи ако повеќе се потпрам на нив, а помалку на животинските протеини.
Што направив
- Јас целосно се откажав од месо
- Јас целосно се откажав од млеко (го заменив со ориз (и кокос) и бадеми) и сирењата што ги заменив со тофу
- Делумно се откажав од јајца, што значи дека јадев 3 за еден месец
- Јадев повеќе зеленчук од вообичаеното
Како се чувствував и како беше
- Бев изненаден што не сум гладен, очекував да јадам почесто.
- Уште повеќе се изненадив што не чувствував потреба да јадам животински протеини.
- иако многу луѓе велат дека имате повеќе енергија, јас не чувствував ништо поразлично од тоа кога јадев месо.
- ми беше многу полесно да ја подготвувам храната, бидејќи се прави побрзо. Отидов од готвење до готвење.
- Научив нови рецепти од тука што ги препорачувам, без разлика дали јадете протеини од животинско потекло.
- Мислев дека ќе биде најтешко за мене да се откажам од сирењето, но тофу совршено го замени.
- Ги зголемив мускулите за 2 проценти (и имплицитно маснотиите се намалија), така што за мене идејата ако не јадете месо, тогаш не правите мускули влегува во папката во митовите.
- иглата на вагата не одеше ниту лево ниту десно.
Што се смени по тој месец
Се вратив на начинот на живот веќе две недели со скоро сè. Не се залагав за вегански или вегетаријански начин на живот, само сакав да експериментирам тој месец и да наб obserудувам што се случува со мене и моето тело. И добро се снајдов, бидејќи имаше промени и уживам во нив.
Она што се смени е што веќе немам два вегетаријански дена во неделата, туку 2 дена месо неделно. Затоа, од 5 дена јадење месо достигнав 2 дена . Не се наметнав, само сфаќам дека тоа се случува.
Се откажав комплетно со млеко од домашно кафе, но од време на време пијам капучино. Повторно, не се наметнав, само сфатив дека млекото има вкус на кафе и дека ми се допаѓа поедноставно.
Повеќе сакам да јадам месо добиено од дома, а не од продавница, иако не можам да одам во ресторанот со моето месо, очигледно, но можам да изберам што ќе готвам дома.
За мене, најголемото изненадување беше што воопшто не почувствував ненадеен премин од диета со животински протеини на една без и обратно.
Мислам дека урамнотежената исхрана е клучна, мило ми е што го направив тоа, но навистина ми се допаѓа што открив нова храна во текот на минатата година, како и едноставни начини да ги подготвам.
Разновидноста на производите на пазарот е доволно голема што секоја личност, без оглед на видот на избраната храна, има варијанти.
Продолжувам да се изјаснувам да изберам свесно и без компликации што јадеме. Едноставната храна повеќе не значи храна за болните, туку за здрави луѓе, исто како што чајот стана природен пијалок, кој го користиме не само кога настинуваме.
Драго ми е што ја искористив својата волја и што ја имав оваа curубопитност. Уште еднаш сфаќам како телото успева да се прилагоди и како таков експеримент ме научи на нешто за себе и за мојот животен стил.
Не би сакал да наметнам стил на храна на кој било начин. Да имав потешкотии со овој експеримент, ќе запрев. Моето тело претрпе многу промени во последните 2 години и ќе го слушав ако ме замолеше да застанам.
На крајот на краиштата, свесното јадење значи да зборуваме на истиот јазик со нашето тело и неговите потреби од тој момент . Обајцата. Само сакав да споделам со вас, можеби некој инспирира нешто од тука. Јас не се залагам за одреден стил на храна, мислам дека имаме периоди во животот кога нешто ни одговара или кога чувствуваме потреба да смениме некои работи.
Ако оваа статија ви беше корисна, ве поканувам да ја споделите и неа не заборавајте да се претплатите на билтенот за е-пошта.
Може да ме следите на Фејсбук тука: www.facebook.com/ancutacoman.ro/
Напис за насловната фотографија: Unsplash, Брук Ларк
