Карфиол со леб со печени јајца од компир - рецепт
1.Поделете ја карфиолот на цвеќе и ставете ги цвеќето од карфиол во тенџере. Покријте со млеко и вода, зачинете со сол и покријте го и оставете го да зоврие. Свртете ја температурата на средно ниво и варете ја карфиолот ал денте околу 8 минути. Не треба да се готви премногу меко, во спротивно ќе се распадне при панење и пржење.
2.Исцедете ги цвеќињата од карфиол во сито, исплакнете со ладна вода, исцедете ги и оставете да се изладат.
3.Изматете ги јајцата со малку сол и свежо рендан морско оревче и изматете. Цветовите од карфиолот расукајте ги прво во брашното, потоа во изматените јајца и на крај во лебници.
4-ти.Загрејте многу расчистен путер во тава и испржете ги лебните цвеќиња додека не поруменат од сите страни.
Како да се подготват јајца од печен компир
5.Сварете го компирот во кожата додека не омекне, извадете го од тенџерето и исечете го на половина по должина. Издлабете ја секоја половина компир со мала лажица и користете вилушка за малку да ја олабавите преостанатата мешавина во кожата. Зачинете добро со сол, бибер и свежо рендано морско оревче. Додадете путер и лизнете јајце во секоја половина и додадете малку сол.
6-ти.Испечете ги пополнетите компири во загреана рерна на 180 степени околу 10 минути. Извадете и украсете со свежо исечен кромид.
Служат
7-ми.Наредете ги залевените цвеќиња од карфиол во загреани плочи, ставете ги јајцата печени компири покрај нив и послужете ги со салата или нурка по избор.
8-ми.Со тоа направив натопи со праз, што вкусно го заокружува вкусот.
Натопи праз
9.Со вилушка ја смачкав преостанатата мешавина од компири. Се меша со 100 грама природен јогурт, 1 лажица маслиново масло, 2 лажици крем и ситно сецкан праз. Зачинет со свежо исцеден сок од лимон и зачинет со сол и црн пипер.
10.Печените јајца од компир може да се послужат и со мала салата како почетник. Наведените состојки за јајца во печен компир се доволни за 4 лица.
11.
Забавувајте се со подготовката и апетитот !