Мешаната храна е најдобрата диета здрава за срцето
Една нова меѓународна студија препорачува преиспитување на здравата диета за срцето: месо и млечни производи ефтини, рафинирани јаглехидрати лоши
218.000 учесници од над 50 земји учествуваа во студија, чии резултати беа прикажани на овогодинешниот Европски конгрес на кардиолози (ЕСЦ). Се покажа дека не само овошјето, зеленчукот и оревите се здрави за срцето и го продолжуваат животот, туку и непреработеното месо и млечни производи. Количината на потрошени рафинирани јаглехидрати треба да биде ограничена. Сепак, овие резултати од студијата не треба да се гледаат како лиценца за прекумерна потрошувачка на месо и масно сирење, туку како молба за урамнотежена исхрана, велат германските кардиолози.
Која навистина е здрава срцева исхрана, честопати се разликува од она што многумина мислат дека е, објасни проф. Салим Јусуф (Универзитет Мекмастер, Хамилтон, Канада) на Европскиот конгрес за кардиологија на презентацијата на ЧИСТА студија: „На пример, нашите резултати покажуваат дека млечните производи и месото имаат здраво срце и придонесуваат за долговечност. Тоа отстапува од конвенционалните препораки за исхрана “.
Сепак, само непреработеното месо е дел од исхраната здрава за срце, според проф. Јусуф. Покрај тоа, количината на потрошени рафинирани јаглехидрати треба да биде ограничена. Рафинираните јаглехидрати се преработени индустриски, претежно отстранувајќи ја содржината на влакна. На овој начин, интегралното брашно се претвора во бело брашно и шеќерна трска или шеќерна репка во шеќер во домаќинството.
цел на ЧИСТА студија било да се идентификуваат компонентите на модерна и меѓународна диета која промовира здравје на срцето и долговечност.
Заклучок: Луѓето на диети кои потенцираа овошје, зеленчук, ореви, риба, млечни производи и месо имаа најмал ризик од развој на кардиоваскуларни болести или смрт од тоа.