Мешункаст зеленчук - дефиниција

Дикотиледон растение чиј плод е мешунка. Бројни сорти мешунки се јадат: грав, сув грав, леќа, грашок, итн. Станува збор за сушен зеленчук кој се разликува од свежиот зеленчук со богатството со протеини (25% во просек) и повисоката калориска вредност (помеѓу 120 и 340 килокалории на 100 грама). Мешунките содржат голем дел од скроб (помеѓу 55 и 60%) и растителни влакна. Овие влакна можат да бидат иритирачки за цревната лигавица, што ги прави непрепорачани за луѓе со синдром на нервозно дебело црево; пире од мешунки се уште се подобро толерирани.
Содржината на мешунките во витамините Б е значителна, иако тие се делумно уништени за време на готвењето. Покрај тоа, тие се богати со фосфор, јод, калциум, железо. апсорпцијата на железо и неговиот калциум е, сепак, на просечно ниво. Овие различни хранливи својства ги прават неопходна храна за рамнотежата на храната, особено за луѓето кои следат вегетаријанска диета (која вклучува само производи од растително потекло).

зеленчук

Бидете информирани за еволуцијата на епидемијата на Коронавирус во Романија! Заштитете се и заштитете ги другите следејќи ги мерките за превенција препорачани од властите.