Мешунки здрави и вистински протеински пакувања
блогираме за вас
Мешунки: здрави и вистински протеински пакувања
Мешунките како грашок, леќа и грав не само што се вкусни и екстремно полни, туку и богати со многу вредни состојки. Тие постигнуваат особено добри резултати со нивната висока содржина на протеини. Бидејќи тие содржат и значително помалку маснотии и јаглехидрати и затоа помалку калории од другите растителни извори на протеини, тие се важен додаток на менито, особено за луѓето кои јадат вегетаријанска храна.
Здрава сорта
Во Централна Европа, мешунките традиционално се готват релативно ретко. Грашок и боранија, кои често се служат како прилог, се познати пред се. Леќата исто така се користи повремено и обично се прават јадења од супа или чорба.
Сепак, овие јадења претставуваат само мал дел од реалната разновидност. Особено во кујните на Медитеранот и Индија, се користат безброј видови грашок, ориз, грав и леќа, а наутот исто така се подготвува на различни начини. Заедничко за овие мали протеински бомби е дека покрај витамините Б, тие содржат и особено голем број минерали како железо, калиум и магнезиум.
Бидејќи тие исто така имаат многу малку маснотии, тие се погодни за намалување на нивото на холестерол и со тоа спречување на разни болести. Бројните диетални влакна и ниската содржина на јаглени хидрати, исто така, придонесуваат за тоа, што исто така може да има позитивно влијание врз нивото на шеќер во крвта. Поради оваа причина, грашокот, гравот и слично се важен дел од диетата здрава за здравјето.
Свежо, сушено или конзервирано
Свежи пулсирања се достапни само во оваа земја во лето, кога грашокот и гравот се во сезона. Овие треба само да се мијат, а потоа можат да се обработуваат понатаму или да се замрзнат за подоцнежна употреба. Свеж грашок, кој има малку сладок вкус, може да се користи и за салати од суров зеленчук. Сепак, сите други мешунките мора да се готват за да се направат безопасни супстанциите што не се варат во нив.
Мешунките, кои се нудат во плех, бараат многу малку напор, бидејќи треба само да се загреат. Сепак, многу од овие производи содржат конзерванси и ароми и исто така се карактеризираат со релативно мека конзистентност. Сувите мешунки се особено практични, бидејќи може да се чуваат скоро на неодредено време, така што секогаш можат да бидат достапни во кујната. Треба да се натопат само неколку часа или преку ноќ пред подготовката.
Ако изборот на суви леќа и грав во конвенционалниот супермаркет е премал, вреди да се направи заобиколен пат во ориентална продавница за храна, бидејќи многу јадења во арапска и индиска кујна се вегетаријански и се базираат на мешунки.
Подготовка на суви мешунки со помош на шпорет за ориз
Додека леќата се готви многу брзо, еден недостаток на сувиот грав и наутот е дека потребното време за готвење е доста долго. Ова може да уништи некои од здравите состојки. За сите оние кои следат вегетаријанска диета и затоа сакаат почесто да ги збогатуваат оброците со неа, се препорачува купување шпорет со ориз.
Во него не само што може да се подготви ориз со совршена конзистентност. Покрај разни други видови жито, сувиот грашок, гравот и леблебијата исто така може нежно да се сварат на пареа во шпорет за ориз, без да се губат витамини и минерали, како што е опишано на Reisland.net.
Подготовката е многу лесна: Како при готвење ориз, исцедените мешунки се ставаат во шпорет за ориз со малку вода, со што се загрева содржината. Штом течноста испари, шпоретот за ориз автоматски го исклучува режимот на греење, така што дури и без постојана.
Надзорот не може да изгори ништо. Благодарение на вметнувањето на пароброд, исто така е лесно да се подготви ориз и наут или грав истовремено. Со различни состојки, повторно и повторно може да се создаваат нови јадења, кои се и вегетаријански и вкусни.
Овој напис е веќе прегледан 1211 пати.