Месо компири; Нутриционист во кабинетот Нутриционист д-р
Не знам како се другите, но мајка ми ме воспитуваше со компири од месо. И мајка ми не знаеше многу во тоа време, но мислам дека и мајката на Jamејми Оливер не знаеше, дека тој исто така пораснал со компир од месо, се чини.
На зборот! Со свои очи видов како заедно готват во божиќна емисија луди компири со мисиркино месо ако сакате да го јадете телевизорот.
Веројатно ниту мајката ниту мајката на ieејми не чуле за Монтињак или за разредување на сокови од стомак ако пиевте вода на трпезата, но сепак, се чини дека очигледно некои од нас пораснале со оваа комбинација што ја продадоа чиста ерес од многумина од нас. самопрогласени нутриционисти дипломирани студенти на Универзитетот Гугл.
И пишувам „очигледно неколку“ затоа што, иако мислам дека сите пораснавме со пире од компири, се чини дека некои почнаа да ги земаат родителите здраво за готово дека не знаеја дека (запирка) компирот се бори глава со месо и тие ја уништија добрината на нивниот метаболизам, кој сега се обидуваат да го поправат со одвојување на јаглени хидрати од протеини и вода за пиење најмалку половина час по јадење за да не го разредуваат сокот.
Варењето на скроб од компир започнува во устата, под дејство на плунковна амилаза, застанува во желудникот и продолжува во тенкото црево, под дејство на амилаза на панкреасот, без разлика каква друга храна јадете на тој оброк.
Варењето на мастите од путер и пире од млеко започнува во желудникот и се одвива во тенкото црево, под дејство на липази на панкреас, откако ќе бидат емулгирани од жолчни соли, без разлика каква друга храна јадете на тој оброк.
Варењето на протеините од месо започнува во стомакот и се одвива во тенкото црево, под дејство на панкреасните протеази, без оглед на тоа каква друга храна јадете на тој оброк.
И не е важно што јадете на тој оброк, бидејќи стомакот работи како мешалка, со силни мускулни контракции, што многу добро ги меша целата гастрична содржина.
Оваа идеја дека некои работи се варат порано, а други подоцна, или дека некои работи не се варат што сте ги комбинирале со ореви може да биде добра тема за дискусија кога ќе ја оставите фантазијата да работи, но резултатот од варењето на желудникот е гастричен хемо - хомогена полу-течна мешавина на хранливи материи со дијаметар помал од 0,5 mm, што постепено се елиминира со пилони во мали количини во тенкото црево.
Главната улога на желудникот е механичко варење.
Не гние и ферментира во стомакот, бидејќи овие два процеса ги вршат бактерии, а во стомакот нема бактерии.
Или, ако се чувствувате така, дека има некои бактерии во вашиот сопствен и личен стомак, ве поканувам на гастроентеролог за третман на Helicobacter pylori.
И кога би можеле да го разредиме гастричниот сок со пиење вода на масата, немаше да земаме антисекретори на желудник, туку ќе пиевме вода, проклето омепразол.
И ако продолжите да надуете, избегнувајте да јадете премногу и ве молиме почитувајте го остатокот од храна помеѓу оброците. Без овошни закуски, без кафе, гума за џвакање или други грицкања, затоа што продолжувате со хормоните за ситост меѓу јадење и заедно со нив, метаболизмот и подвижноста на варењето.
Гликоза, фруктоза, галактоза, масни киселини и аминокиселини се резултат на варење на цревата, а не на варење на желудникот. И цревната варење се случува исто на сите сопственици на панкреасот.
- Значи, мајката и мајката на ieејми јадат компири од месо на ист оброк затоа што имаат панкреас, орган кој лачи амилази и липази и протеази - ензими совршено способни да варат апсолутно секоја комбинација на храна, па дури и самиот панкреас во случај на акутен панкреатит?
„Не, мислам дека тие не знаеја за сето ова.
Но, веројатно затоа што, после таков оброк, тие се чувствуваат многу добро и нема душеци што се борат.
П.С. Сликата погоре е од книгата Илустрирана биохемија, која топло им ја препорачувам на сите нутриционисти или луѓе кои веруваат дека целата светска кујна е целосно заебана.
Претплатете се на билтенот
и ја добивате брошурата БЕСПЛАТНО
3 суштински трикови за слабеење
Претплатете се на билтенот
и ја добивате брошурата БЕСПЛАТНО
3 суштински трикови за слабеење
Нутриционист Дијана Артене
НД, МСН, д-р Онколошка исхрана