8 придобивки што леќата можат да ги имаат за организмот - CSID Што се случува доктор

Леќата е дел од семејството на мешунки и се смета за еден од најбогатите извори на протеини заедно со соја, грав и грашок. Заради неговите вредни нутриционистички својства, прекрасниот зеленчук не треба да изостанува во нашата животна исхрана.

Нутриционистот Флорин Јоан Балањи ни препорачува да воведеме леќа во нашата исхрана, бидејќи има многу придобивки и лесно се готви. Еве што вели специјалистот за она што се случува, докторе?

Леќата е одличен извор на минерали како што се фосфор, железо, цинк и магнезиум. Тие играат суштинска улога во хомеостазата на остеоартикуларниот систем, во регенерацијата на ткивата и во формирањето на црвените крвни клетки.
Оние кои сакаат да изгубат тежина треба да консумираат леќа, бидејќи во организмот внесува важни минерали, витамини од Б-комплекс, целосни протеини без внес на маснотии.
Леќата има хипохолестеролемички својства поради нивната содржина на влакна.
Растворливите влакна исто така можат да помогнат во стабилизирање на нивото на шеќер во крвта. Луѓе со прекумерна тежина со висок ризик од метаболички болести и дијабетес треба да јадат препарати од леќа кои можат да помогнат во рамнотежата на шеќерот во крвта.
Растворливите влакна, исто така, формираат супстанца слична на гел во дигестивниот тракт, промовирајќи транзит и лачење на жолчката.
Леќата го зголемува нивото на енергија на организмот со надополнување на резервите на железо. Womenените со менструација се изложени на ризик од недостаток на железо, што може да се надополни со конзумирање на леќа во овој период.
Поради својата содржина на цинк и магнезиум, леќата го стимулира имунитетот и го забрзува заздравувањето на раните.
Преку своите саногени својства, леќата може да учествува во зголемувањето на капацитетот за внимание и меморија.

Како можеме да подготвиме леќа

Пред да готвите, леќата мора внимателно да се избере и да се измие. Ако сакаме да го свариме, користиме 300 грама леќа и чаша и пол вода или супа од зеленчук. За време на готвењето може да се додадат разни зачини: билки, лук, ѓумбир, куркума или кромид, во зависност од вашите желби. После вриење додадете сол за да не омекне премногу. Препорачувам да ја пробате леќата како што се подготвуваат, за да избегнете претворање во паста и да не ја користите во салати или други јадења со ориз, киноа или друг зеленчук. Леќата може да се јаде по вриење, или во форма на супа, подготвена со ориз или зеленчук или може да се додаде во салати во различни комбинации, со маслиново масло и зачини.