Месо TAFELSPITZ, варено - рецепт

1.Темелно измијте ги месото и коските од срцевина. Истурете во голем тенџере и наполнете со 3 литри ладна вода. и сол. Донесете сè до вриење и отстранете ја добиената пена со лажица. Потоа додадете зачини. (инаку би го носеле со вас при кршење)

рецепт

2.Во меѓувреме, исчистете го и грубо исечкајте го зеленчукот. Кога водата врие. додадете зеленчук. Повторно оставете да зоврие. потоа надолу. нежно крчкајте 2 часа.

3.Кога ќе заврши времето за готвење, извадете го месото од супа. стопли. (Покријте со алуфоил, во спротивно ќе биде суво) Понесете го заливот низ ситно сито. Отстранете го зеленчукот и коските

4-ти.Повторно филтрирајте ја чорбата низ ситно сито (сега покријте го со кујнска хартија). Или користете го како супа. или намалете повеќе од акциите. (РZ мој КБ) Јас го наполнив жешкото говедско месо во тегли со надвиснат капак.

Заврши:

5.Исечете го месото на парчиња за да го сервирате. Послужете со печен компир и сос од пиперче. Сос: ПЛОВИ И сос од краставица. Како гарнир имаше салата од морков и пашканат.

6-ти.Треба да остане говедско месо. Се сече на мали коцки и се замрзнува. Ова е одличен начин да известите супа од говедско месо од залихот и месото.