Месо - зеленчук - аспициум - рецепт
1.Исечете го месото на коцки и ленти.
2.Претпоставувам дека зеленчукот е веќе зготвен до залак, ако не, прво треба да го сториш тоа за да сè, месо и зеленчук се подготвени во варена состојба.
3.Исечете го зеленчукот. Карфиол во цветови, моркови на парчиња, грашок цело и аспарагусот во парчиња од 3 см,
4-ти.Сега ставете го месото, вреќата зачини и зеленчукот заедно во поголема тенџере. Наполнете се со вода и вклучете го шпоретот. Додадете 1 лажичка инстант пудра во прав. Зачинете со густин во прав, сол и бел пипер. Сега додадете 1 лажичка шеќер и 2 лажици оцет. Нежно промешајте и зачинете повторно по вкус.
5.Совет: Оцетот мора да ви го гризне носот. Загрејте ја целата работа нагоре, но не ја варете повеќе. Кога ќе дојде време, тргнете го тофот од шпоретот и оставете го да се олади (прозорец праг)
6-ти.Во меѓувреме, натопете го желатинот во многу ладна вода. Исцедете го малку оладеното месо и зеленчук преку сито и соберете ја супата. Месото и зеленчукот оставете ги настрана. Ставете супа (точно еден литар, ве молиме претходно измерете) во чиста тенџере и загрејте, не зовријте.
7-ми.Сега обезбедете форма. Тепсија, тава за леб или тава за торта за тенџере. Овие мора да бидат совршено исчистени.
8-ми.Супата сега е жешка. Тргнете го тенџерето од шпоретот. Исцедете го желатинот во супа и промешајте. Зачинете ја супата повторно по вкус. Кисело, но сепак убаво.
9.Истурете латица супа во калапот како огледало. Во фрижидер и кога огледалото е цврсто, тоа продолжува.
10.Извадете го калапот од фрижидерот. Сега поставете парчиња јајца, парчиња краставица, парчиња домати и печурки на дното. Внимателно измешајте го месото со зеленчук и истурете го во садот со лажици. Супата сега внимателно се става во калапот со лавчето додека состојките не се добро покриени.
11.Малку поместете ги состојките со лажица, така што чорбата да тече добро насекаде. Оставете ја формата со шише да се зацврсти најмалку 12 часа во фрижидер.
12-ти.Ако тежината е целосно поставена, таа може да се преврти. Чинија, зависи од формата. обезбеди. Ставете го калапот во врел јаде за момент да го олабавите желатинот од внатрешната страна на калапот. Превртете ја формата над плочата и полека повлечете ја нагоре. Посипете со сецкан магдонос.
13-ти.Тепачката не мора да се преврти. Делови може да се исечат. Ако не се преврти тежината, мора да ги оставите состојките што беа прво поставени, а потоа да ги ставите на врвот и првото огледало исто така може да се зачува. Пржените компири најдобро одат со ова. Добро успее. Извинете за долгиот опис, но сакам сите да го разберат. Не сите се провизии за готвење.