Месото е високо квалитетна храна - Растинг
Месото постои од 5000 година п.н.е. Во многу култури една од најважните и највредните јадења. Денес знаеме дека месото и производите од колбаси направени од него се од особено нутриционистичко и физиолошко значење. Како што е наведено подолу, нашите производи содржат голем број на основни (витални) хранливи состојки кои придонесуваат за балансирана и здрава исхрана.
Протеини: Месото и другите производи од животинско потекло, како што се јајцата или млекото, се најважните извори на протеини во нашата исхрана.Содржината на протеини во мускулното месо е помеѓу 21-23%. Месните протеини, како и јајцата и млечните, се еден од протеините со најголема биолошка вредност. Биолошката вредност покажува колку грама од сопствениот протеин на организмот може да се соберат од 100гр протеини во исхраната. Општо земено, животинскиот протеин е биолошки повреден од растителниот, бидејќи неговиот состав на аминокиселини е повеќе сличен на сопствениот протеин на телото отколку растителниот. Комбинација на растителни и животински протеини може дополнително да ја зголеми биолошката вредност.
Маснотии: Во исхраната, трендот е се повеќе кон храна со малку маснотии и нискокалорична храна. Многу потрошувачи сметаат дека месото е храна со многу маснотии и високо енергетска храна. Со оглед на широкиот асортиман на производи денес, ова се однесува само на многу малку делови.
Витамини: Витамините се неопходни компоненти на храната чиј адекватен внес е неопходен за одржување на многу функции на човечкиот организам. Општо е познато дека овошјето и зеленчукот се богати со витамини. Сепак, многу малку луѓе се свесни дека месото содржи и многу витамини. Особено за одбележување тука е целата група витамини од групата Б во месото и високата содржина на витамини А и Д во црниот дроб.
Минерали/елементи во трагови: Покрај важните витамини, месото и месните производи содржат и скоро сите минерали кои се важни за луѓето. Месото е од голема важност како снабдувач на елементи во трагови железо и цинк. Специјалитетот тука не е само во високата содржина во споредба со другите намирници, туку и во особено високата биорасположивост за човечкото тело. Бидејќи Германија сè уште е една од областите со недостаток на јод, фармата Растинг месо користи само јодирана кујнска сол и јодизирана сол за лекување на нитрити. Поради оваа причина, нашите производи од месо и колбаси даваат значителен придонес за подобро снабдување со јод.