Месото не е безбедно, ризиците поврзани со употребата на месо во храната
Оваа статија е преведена преку Google translate
Месото е полно со неискажливи ризици по здравјето на луѓето. Овие глобални статистички податоци покажуваат дека очекуваното траење на животот меѓу луѓето, традиционално засновано на претежно диета базирана на месо, е исклучително ниско.
Ескими, Чукчи, Абориџини од Лапланд и Гренланд, диетата се состои главно од храна богата со животински протеини, имаат најмал животен век во светот - 30 - 40 години - додека Бугари, Кавкази, Индијанци Јукатан, племиња Тода, која живее во источна Индија и во Пакистан, хунзакути (традиционално постои на диети без протеини), имаат највисок сличен индекс, еквивалентен на 90 - 100 години.
Американците држат дланка во светот според потрошувачката на месо по глава на жител, заземајќи го меѓу развиените земји само 21-то место според очекуваниот животен век. За време на Првата светска војна, Данска, местото во блокадата на копно и море, мораше да влезе една година, националната програма за ограничена диета е скоро целосно исклучена од менито за мени на населението. На изненадување на властите, до крајот на првата година од програмата статистичките податоци покажаа драматично намалување на морбидитетот во земјата и намалена смртност за 17 проценти.
Слична програма, воведена во Норвешка за време на Втората светска војна, донесе слични резултати, но таа беше особено очигледна во намалувањето на смртноста на болести на кардиоваскуларниот систем.
Исто така, укажува на тоа дека стапката на смртност и во двете земји веднаш се вратила во предвоените вредности, веднаш по завршувањето на ограничената диета и програмата за месо да се врати во оброците на луѓето. Ракот денес е веројатно најраспространетата болест, чиј изглед научниците го поврзаа со голема содржина на месо во исхраната на луѓето. Во материјалите за истражување на ракот на дебелото црево објавени во Journalурнал на Националниот институт за рак, д-р Бандару Реди и д-р Ернст Виндер, следниве информации: „Населението во области со голема инциденца на болеста се карактеризира со голема потрошувачка на животински протеини и масти., додека диетите во области со традиционално мала инциденца на рак, овие производи се присутни во мали количини, во услови на потрошувачка на храна богата со протеини и растителни влакна. “Д-р Johnон В. Берг, во својата статија објавена во Вол „Стрит журнал“ напиша: „Постојат докази дека потрошувачката на говедско месо е клучен фактор за рак на дебелото црево кај луѓето. Конзумирањето на месо, кое е богато со заситени маснотии и холестерол, според многу научници е главната причина. на кардиоваскуларни заболувања.
Истражувањата на лекарите покажаа ниско ниво на холестерол во крвта на вегетаријанци и подобар крвен притисок во споредба со не-вегетаријанците.
Весникот на Американската медицинска асоцијација рече: „Вегетаријанскиот начин на живот може да спречи до 90 проценти од случаите на тромбоемболизам и до 94 проценти од случаите.
Друга непривлечна последица на растворање на урична киселина е непријатен мирис. Колење животни е процес на забрзано распаѓање на метежот, што се рефлектира на трката, која ги изведува Пакери и транспортни компании и трговци со месо каде што е можно, обидувајќи се да се ослободи од крајниот производ и во оваа трка За жал, победата често носи гнилостлива бактерија .
Месото, по природа на ткивото на труп, може да се прошири со нарачка побрзо од кој било друг производ и не е замрзнато, предмет на инстант распаѓање.
Таквите популарни месни производи како колбаси, мелено месо, хамбургери, хамбургери се особено опасни во овој поглед. Мелење полнење месо (технолошки применливо за производство на овие производи) вклучува целосно уништување на структурата на ткивото на клеточно ниво и ослободување на ДНК-триклеточни течност е идеален хранлив медиум за бактерии. Августското издание на извештаите за заштита на потрошувачите за 1971 година содржеше извештај за спроведувањето на случајната проверка на хамбургерите, што покажа дека 20 проценти од 126-те примероци што биле испитувани биле во почетна фаза на распаѓање. Објавен во февруари 1972 година, извештај за слични тестови извршени врз квалитетот на колбасите, вели дека нема судбина повеќе од 40 проценти од примероците. Но, долго пред почетокот на трупското ткиво, таквите опасни процеси на деградација и депозити на токсини, веќе се случија животни со свесен пикан и сите видови токсини во процесот на гоење.
Администрацијата за храна и лекови (ФДА) заедно со Министерството за земјоделство откриле дека повеќе од 200.000 грла говеда низ целата земја незаконски инјектираат ДЕС. Лекот, кој сè уште легално се користи за размножување раси говедско месо во Мексико, каде што животните потоа се извезуваат во САД. Дури и со забраната за ДЕС, американската месна индустрија нема недостаток на овластени хормони за употреба - промотори на раст.
Така, почнувајќи од денес, широко се применува меленгестрол ацетат (МГА, обезбедувајќи 6% поефикасно зголемување на телесната тежина од забраната на ДЕС), зеранол, прогестерон, тестостерон пропионат, фуразолидон, тринитро-4- арсенска киселина хидроксифенил, натриум арсанилат и тилозин фосфат. Арсен, уште еден озлогласен канцероген, се додава на добиточната храна, како дел од разните соединенија што содржат арсен, исто така користени како промотори на раст. Покрај тоа, арсенот е дел од растворите за дезинфекција во кои животните се натопуваат за да се ослободат од грините и другите паразити.
Во Соединетите држави, сè поголем број научници, федерални агенции и, пред сè, ФДА ја продолжува војната со тврдењата на фармацевтската индустрија во обид да воведе слична забрана. Во меѓувреме, лекарите се склони да користат се повеќе токсични и помалку ефикасни лекови за борба против растечкиот број на инфекции отпорни на антибиотици. И покрај широко распространетата употреба на антибиотици во сточарството, загрижувачката статистика за рак и други животински болести, одгледуваните животни за колење продолжуваат да растат. Според информациите во Прирачникот за месо, науката знае повеќе од седумдесет болести пренесени од животни на луѓе.
Постојат докази дека повеќе од 90 проценти од пилешкиот фонд, како и во САД и во странство, е под влијание на леукемија, т.н. „рак на пилешко“. Поради зголемениот ризик од заразување со заразни болести, тој работи во индустријата за живина. е признаен од Министерството за труд како една од најопасните занимања во САД Покрај тоа, леукемијата најчесто се среќава во нејзините животински медиуми во форма на малигнен тумор толку мал што дури и највнимателниот инспектор не може да И што, прашувате, се случува во оние ситуации каде што туморот е голем, така што овој инспектор сè уште покажува? Во пракса, во повеќето случаи, туморот едноставно сече, а остатокот од трупот, претходниот даден на телото што со оглед на оваа малигна болест, таа продолжува по својот пат кон трпезата на потрошувачот.
„Вашингтон пост“, објавен на 10.02.1970 година, напиша: „Откриено е дека повеќе од десет проценти од труповите на 30 милиони говеда тестирани од Државниот санитарен инспекторат биле подложени на, или на друг начин изманипулирани, за ексцизија на несакани тумори. Потрошувачите треба да бидете задоволни што барем некои трупови на заразени животни им покажаа на здравствените инспектори колку често операторот е до 11 000 трупови на час.
Студиите покажуваат дека натриум нитрит во човечки соединенија наречени канцерогени нитрозамини, како и лишување содржани во способноста на хемоглобинот во крвта да снабдува кислород со ткивата. Д-р Чарлс Едвардс, комесар на Канцеларијата за администрација на храна и лекови (ФДА), пријави во Комитетот за поткомитет во март 1971 година дека соединението е многу токсично за децата, може да предизвика фетални дефекти кај бремени жени и опасно за луѓето со анемија. Натриум сулфитот, кој го уништува витаминот Б, е уште еден канцероген, кој често се додава во месото и коските. Тоа го спречува формирањето на расипан и вештачки мирис му дава на месото "природно", црвено, без разлика колку е старо и разуздано, всушност, не беше. Инспекциите во погоните за преработка на месо покажуваат ужас од нехигиенски услови што владеат таму, корупција, неспособност и неефикасност во контролата на квалитетот. Федералната инспекција, спроведувајќи ги само оние сто дваесет кланици, чии трговски операции надвор од границите на една држава, треба да биде теоретски, многу поамбициозна од онаа на локалните проверки на државно ниво.
Илустративен е случајот кога во 1968 година здравствениот инспектор откри 75 прекршувања на санитарните прописи утврдени во федералната фабрика за ревизорски чизми во колбаси во Newујорк: „Механичкиот дел од мелницата за месо е покриен со 'рѓа и густа кора на печена маст Бојата на опремата со меури и висечките клапи паднаа во колбаси од свежо месо. Се чуваше во 'рѓосани резервоари за стерилизација наменети за стерилизирање на ножеви, паднаа на подот, што е во согласност со упатствата. со температура на топла вода 82 степени Целзиусови., содржат ладна, мрсна вода Меѓу остатоците што се акумулираа на површината на резервоарот, пливаа мртва буба. Стаорците беа траги. Насекаде, дури и директно на работната маса. И сето тоа во присуство на федерални инспектори за растенија.
Кога очите ќе ги отворат сите постоечки контроли на санитарната неефикасност, очигледен недостаток на здравје во месото, широко распространета употреба на антибиотици, хормони, лекови, пестициди, бои, дезодоранси, зрачење, конзерванси, стабилизатори и други опасни материи (до да не ги спомнувам природните отрови - гниење и бактерии содржани во ткаениот труп), што паѓа со месо во човечкото тело, станува јасна тажна приказна за хумор следниов текст: „Кога една жена од планот му донесе соодветна вегетаријанска диета, таа забележа дека седи покрај уреден човек истото. во месната индустрија “.